“我努力完成了断食——我应该得到一些奖励，对吗？”
如果你曾经这样想，并在断食后直接去吃了汉堡或薯片，那么这篇文章就是为你写的。
断食后吃垃圾食品可能会逆转你的身体在断食期间努力实现的所有积极变化。
断食后吃什么和断食本身一样重要。你断食的那几个小时只是等式的一半。
目次
断食后你的身体对垃圾食品变得极度敏感
断食期间，你的身体进入一种节能模式，胰岛素保持低水平，脂肪燃烧被激活。
用垃圾食品打破这种断食会让你的身体进入超速运转——而且不是好的方式。
胰岛素飙升，脂肪燃烧立即停止
断食期间，你的血糖稳定且低。
将糖、精制碳水化合物和高脂肪垃圾食品引入这种状态会导致血糖急剧飙升。
你花了16小时才达到的脂肪燃烧模式会立即关闭。
把断食后的身体想象成一块干燥的海绵——它快速吸收一切。好的营养物质被放大，垃圾食品的有害影响也是如此。
- 血糖急剧飙升，触发大量胰岛素释放
- 脂肪燃烧模式立即关闭
- 电解质平衡可能被破坏
- 炎症重新被触发
- 自噬效果可能被逆转
断食后该吃什么（和避免什么）
断食后的第一顿饭是你最重要的饮食之一。
支持断食结果的食物
- 鸡蛋：易于消化的优质蛋白质
- 叶类蔬菜（菠菜、羽衣甘蓝）：富含维生素和抗炎化合物
- 牛油果和坚果：不会升高血糖的健康脂肪
- 富脂鱼（三文鱼、鲭鱼）：Omega-3脂肪酸减少炎症
- 豆腐和豆类：对肠道温和的植物蛋白
断食后应避免的食物
- 快餐（汉堡、炸鸡、薯条）：高脂肪和精制碳水化合物
- 含糖饮料：液态糖最快进入血液
- 零食和薯片：添加剂和糖扰乱肠道健康
- 单独的精制碳水化合物：导致血糖快速飙升
- 酒精：空腹时吸收更快
断食后吃垃圾食品不是意志力失败——这是在饥饿高峰期做出食物决定时会发生的事情。在开始断食前就决定吃什么。
掌握断食后的饮食，让效果成倍增长
断食不仅仅是关于你不吃东西的那些小时。
当你打破断食时吃什么同样重要。
断食和进食窗口是同一枚硬币的两面。掌握两者，结果会让你惊喜。
- 断食后不要立即吃垃圾食品、甜饮料或精制碳水化合物
- 第一顿饭从少量易消化的食物开始
- 优先选择抗炎食物
- 放弃”断食给我赢得食物奖励”的心态
- 在开始断食前计划好你的断食后餐食
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