TAG

16小時斷食

【用科學檢驗】比較生酮飲食、斷食與低脂飲食｜真正能瘦的是哪一種？

比較生酮飲食、斷食（間歇性斷食）與低脂飲食，真正能瘦的是哪一種？本文從脂肪燃燒效果、持續難易度、安全性、成本這4個面向，根據科學數據徹底比較，並淺顯易懂地解說依類型的選擇方式，以及避免失敗的共通原則。

斷食30天並不是「30天都不吃東西」，而是一步一步把16小時斷食養成習慣的計畫。本文將以新手也容易理解的方式，說明以低預算開始的準備、每週的做法、飲食方式、可望出現的身體變化，以及應該停止的徵兆與注意事項。

斷食的效果，在NEJM等世界頂尖醫學期刊中也有相關報告。本文用淺顯易懂的方式，解說2019年NEJM論文所提出的代謝切換機制、體重、血糖、大腦、發炎、自噬作用這5大健康好處、正確解讀研究數據的方法，以及根據研究開始斷食的方法與注意事項。

壓力性進食停不下來，不是因為意志力薄弱，而是大腦的獎勵迴路和內心的運作機制所造成。本文用淺顯易懂的方式，說明如何分辨情緒性飢餓與生理性飢餓、綠花椰菜測試、16小時斷食能減少壓力性進食的原因，以及正念飲食、情緒日記等心理學的克服技巧。

空腹的時間，是修復身體、維持年輕活力的生長激素最容易發揮作用的時間。本文用淺顯易懂的方式，說明生長激素與胰島素、飢餓素的關係，生長激素減少的原因，創造空腹時間的16小時斷食做法，以及睡眠和運動的訣竅。想了解空腹與生長激素關係的人，歡迎參考。

斷食真的能重置腸道環境嗎？腸道是承擔約7成免疫功能的重要器官。本文將用淺顯易懂的方式，說明每天不停進食時腸道裡發生了什麼事、斷食讓腸道恢復的3個機制、16小時斷食的實踐指南，以及斷食後養腸的飲食選擇。

斷食後吃垃圾食物，可能因為胰島素急速上升、腸道環境紊亂和慢性發炎，讓斷食的效果倒退回去。本文說明造成反效果的原因、斷食結束後可以吃與應該避免的食物、會想吃垃圾食物的原因，以及避開陷阱的訣竅和不小心吃了之後的補救方法。

16小時斷食之所以能期待回春，是因為它具有平息體內悶燒的慢性發炎的作用。本文用淺顯易懂的方式說明自噬作用和酮體抑制發炎的機制、對肌膚彈性、暗沉與疲勞的效果，以及提高回春效果的飲食、睡眠、運動訣竅與注意事項。

16小時斷食持續2週後，體脂肪、食慾、專注力就會開始出現變化。本文用新手也能輕鬆理解的方式，說明身體切換成燃脂模式的機制、食慾荷爾蒙飢餓素變得規律的原因、每天變化的參考進度，以及最初2週容易卡關的不適該如何度過與持續下去的訣竅。

自噬作用是細胞把老舊零件分解、再回收利用的回春機制。本文用新手也能輕鬆理解的方式，說明16小時斷食為什麼能讓自噬作用更容易運作、對肌膚、發炎與大腦可以期待的效果、正確做法以及飲品與睡眠的訣竅，還有避免做過頭的注意事項。