العناية بالبشرة وحدها لا تكفي: ما العلاقة بين شيخوخة البشرة والالتهاب؟ الالتهاب الداخلي الناتج عن الإفراط في الأكل وعادات غذائية تجدّد شباب البشرة

«حبّ الشباب لا يزول»، «أشعر أن بشرتي شاخت فجأة»، «البقع والبهتان يزدادان»، هل تعاني من مشكلات بشرة كهذه؟

إذا كنت قد غيّرت روتين العناية بالبشرة مرارًا دون أي تحسّن، فربما يكمن السبب «داخل جسمك».

في الحقيقة، ترتبط كثير من مشكلات البشرة ارتباطًا وثيقًا بـ«الالتهاب الداخلي (الالتهاب الصامت)»، وسببه الرئيسي هو حالة الالتهاب المزمن الناتجة عن الإفراط في الأكل والأكل طوال اليوم.

بل إن الأبحاث الحديثة بدأت تكشف أيضًا عن صلة بين العادات الغذائية وخطر الإصابة بسرطان الجلد.

أي أن هناك جزءًا لا تصل إليه العناية من الخارج وحدها.

في هذا المقال نشرح بأسلوب علمي ما هو الالتهاب الداخلي، ولماذا يؤدي الإفراط في الأكل إلى شيخوخة البشرة ومشكلاتها، وكيف تستعيد بشرة جميلة بالصيام وتحسين نظامك الغذائي.

ما هو الالتهاب الداخلي (الالتهاب الصامت)؟

عندما نسمع كلمة «التهاب» نتخيّل غالبًا الالتهاب الحاد، كاحمرار الجرح وتورّمه، لكن الالتهاب الداخلي مختلف عن ذلك تمامًا.

الالتهاب الداخلي (الالتهاب المزمن منخفض الدرجة) هو حالة التهابية تظل كامنة داخل الجسم لفترة طويلة دون أعراض ملحوظة، ولذلك يُلقَّب أيضًا بـ«القاتل الصامت».

يصعب اكتشافه ما لم تُفحص مؤشرات الالتهاب في الدم (CRP وIL-6 وTNF-α)، وهو يراكم الضرر ببطء في خلايا الجسم وأنسجته كلها.

إذا كان الالتهاب الحاد «حريقًا كبيرًا»، فالالتهاب الداخلي أشبه بـ«حريق صغير يظل مشتعلًا ببطء داخل جدران البيت».

لا ترى اللهب، لكن الدخان والحرارة يُتلفان الأعمدة والجدران شيئًا فشيئًا.

ومن أبرز أسباب الالتهاب الداخلي: الإفراط في تناول الكربوهيدرات المكرّرة والأطعمة المصنّعة والدهون المتحولة، وزيادة الإجهاد التأكسدي بسبب كثرة الأكل، واختلال فلورا الأمعاء.

وكل هذه العوامل تزداد سوءًا مع «الأكل طوال اليوم (عادة الأكل طوال الوقت)».

البشرة «مرآة تعكس داخل الجسم»

الجلد هو العضو الموجود في الطبقة الخارجية من الجسم، وهو المكان الذي تظهر فيه حالة الجسم الداخلية بسهولة.

يُقال إن خلايا البشرة تستقبل العناصر الغذائية والأكسجين التي يحملها الدم، وتتجدّد في دورة مدتها نحو شهر تقريبًا.

فإذا كان الالتهاب كامنًا داخل الجسم، فإن «شرره» ينتقل هو الآخر مع الدم حتى يصل إلى البشرة.

ولهذا، مهما اعتنيت بالبشرة من الخارج بمستحضرات باهظة الثمن، فإن مشكلاتها تميل إلى التكرار ما دام الالتهاب الداخلي مستمرًا.

«الشيخوخة الالتهابية»: حين يجعل الالتهاب البشرة تشيخ

الحالة التي تتسارع فيها الشيخوخة بسبب استمرار الالتهاب المزمن تُسمّى أحيانًا «Inflammaging (الشيخوخة الالتهابية)»، وهي كلمة تجمع بين «الالتهاب» و«الشيخوخة».

وعلى مستوى البشرة، تظهر هذه الحالة في صورة تغيّرات مثل سهولة تكسّر الكولاجين الذي يدعم مرونة البشرة، وزيادة إنتاج الميلانين المسبّب للبقع.

ربما يمكن القول إن ما يحدّد «عمر البشرة» ليس العمر نفسه بقدر ما هو طريقة الأكل وأسلوب الحياة اليومي.

ويُعتقد أن الفارق الكبير في مظهر البشرة بين أشخاص في العمر نفسه يعود إلى اختلاف درجة هذا الالتهاب الداخلي.

5 آليات يدمّر بها الإفراط في الأكل والالتهاب الداخلي البشرة

لنتعرّف الآن على الطريقة التي يؤدي بها الإفراط في الأكل إلى التهاب البشرة وشيخوختها، مقسّمة إلى 5 مسارات.

① ارتفاع السكر المفاجئ في الدم←AGEs (التسكّر)←تدمير الكولاجين

يؤدي الأكل المستمر للكربوهيدرات المكرّرة إلى ارتفاعات مفاجئة في سكر الدم، فيرتبط السكر في الدم بالبروتينات مكوّنًا AGEs (نواتج الغلْيكة المتقدمة النهائية).

تتراكم AGEs في البروتينات البنيوية للجلد مثل الكولاجين والإيلاستين، فتجعل أليافها متصلّبة وتسبّب تمزّقها.

يمكن تشبيه الكولاجين والإيلاستين بـ«نوابض المرتبة» التي تدعم مرونة البشرة من الداخل.

هذه هي شيخوخة البشرة الناتجة عن «التسكّر»، وهي من الأسباب الرئيسية للتجاعيد والترهّل والبهتان.

فكما يصبح الخبز بنيًّا وقاسيًا عند تحميصه، يمكنك أن تتخيّل كولاجين البشرة وهو «يحترق» بفعل السكر والحرارة.

② الالتهاب المزمن←السيتوكينات←تفاقم حبّ الشباب وحساسية البشرة

السيتوكينات الالتهابية (IL-1β وTNF-α) التي يُنتجها الالتهاب الداخلي تحفّز الغدد الدهنية على الإفراز المفرط، وتساعد على تكاثر بكتيريا حبّ الشباب (C. acnes، واسمها القديم P. acnes).

وما دام الالتهاب المزمن موجودًا، يبقى من الصعب تحسين حبّ الشباب والوردية والبشرة الحساسة من جذورها.

يمكنك أن تعتبر السيتوكينات الالتهابية موادّ تشبه «الشرر» الذي ينشر الالتهاب.

③ اختلال فلورا الأمعاء←محور الأمعاء والجلد (gut-skin axis)

ترتبط الأمعاء والجلد بعلاقة وثيقة تُسمّى «محور الأمعاء والجلد (gut-skin axis)».

عندما تختل فلورا الأمعاء تضعف وظيفتها الحاجزة، فتتسرّب السموم البكتيرية (LPS) إلى الدم وتسبّب التهابًا في الجسم كله.

وقد رُصد خلل في فلورا الأمعاء لدى المصابين بكثير من الأمراض الجلدية، مثل التهاب الجلد التأتبي والصدفية وحبّ الشباب، كما تشير تقارير سريرية إلى أن تحسين بيئة الأمعاء ينعكس تحسّنًا على الأعراض الجلدية.

شرحنا أسباب اختلال بيئة الأمعاء وطرق إصلاحها بالتفصيل في مقال آخر، فننصحك بقراءته أيضًا.

④ الإجهاد التأكسدي←أنواع الأكسجين التفاعلية←تضخيم ضرر الأشعة فوق البنفسجية

يزيد الإفراط في الأكل والأطعمة المصنّعة من الإجهاد التأكسدي في الجسم، فترتفع أنواع الأكسجين التفاعلية (ROS).

تُتلف أنواع الأكسجين التفاعلية الحمض النووي (DNA) لخلايا الجلد، وتضخّم الضرر الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية.

يسهل فهم الأكسدة إذا تخيّلتها ظاهرة «تصدأ» فيها الخلايا شيئًا فشيئًا، تمامًا كما يصدأ الحديد.

وقد أظهرت الأبحاث أن انخفاض القدرة المضادة للأكسدة يرتبط بتسريع تكوّن البقع وبقع الشيخوخة وارتفاع خطر الإصابة بسرطان الجلد.

⑤ زيادة الإنسولين←IGF-1←فرط الزهم وانسداد المسام

عندما يستمر ارتفاع الإنسولين بسبب الأكل المستمر للكربوهيدرات المكرّرة، يزداد عامل النمو الشبيه بالإنسولين (IGF-1).

يحفّز IGF-1 الغدد الدهنية فيزيد إفراز الزهم، ويسرّع انسداد المسام وتكوّن الرؤوس السوداء والبيضاء (الكوميدونات).

وبالفعل، أفادت عدة تجارب عشوائية محكومة بأن التحوّل إلى نظام غذائي منخفض المؤشر الجلايسيمي (طعام لا يرفع سكر الدم بسرعة) حسّن حبّ الشباب.

تجدر الإشارة إلى أن هذه المسارات الخمسة ليست مستقلة عن بعضها، بل يرتبط بعضها ببعض لتشكّل حلقة مفرغة.

الأسباب العلمية التي تجعل الصيام يجدّد شباب البشرة

نشرح هنا الآثار الإيجابية للصيام على البشرة مع الأدلة العلمية.

يعمل الالتهام الذاتي الذي ينشط أثناء الصيام بمثابة «مكنسة كهربائية للخلايا»، فيفكّك AGEs والبروتينات المؤكسدة المتراكمة ويعيد تدويرها.

وهذه هي الآلية الجوهرية وراء تأثير الصيام في تجديد شباب البشرة.

«وقت عدم الأكل» هو وقت إصلاح البشرة

عندما يدخل الطعام إلى الجسم بلا توقف، ينشغل الجسم بالهضم ومعالجة سكر الدم، فيصعب عليه أن يتفرّغ لإصلاح الخلايا التالفة.

إن تخصيص وقت لا تأكل فيه أشبه بإيقاف خط الإنتاج في المصنع مؤقتًا لإتاحة الوقت لإزالة المنتجات المعيبة المتراكمة وفحص الآلات.

ولأن هرمون النمو يُفرَز أثناء النوم ليلًا، يُعتقد أن إنهاء العشاء مبكرًا والنوم والمعدة فارغة أمر مناسب أيضًا لإصلاح البشرة.

نقاط يجب الانتباه إليها عند استخدام الصيام لتحسين البشرة

في المقابل، إذا استمرت فترات الامتناع الشديد عن الأكل طويلًا، فقد يحدث نقص في البروتين والفيتامينات والمعادن التي تُعدّ موادّ بناء البشرة.

والأساس أن تحرص في أوقات الأكل على تناول ما يكفي من البروتين والخضروات والدهون الجيدة.

ولأن نقص السوائل يؤدي أيضًا إلى جفاف البشرة، احرص على شرب الماء أو الشاي بانتظام حتى أثناء الصيام.

وإذا كنت تعاني من مرض مزمن أو تتناول أدوية، وكذلك في حالات الحمل والرضاعة، فاستشر الطبيب قبل بدء الصيام.

لا داعي للبدء بـ16 ساعة مباشرة

إذا لم تكن معتادًا على الصيام، فابدأ أولًا بترك 12 ساعة بين العشاء وصباح اليوم التالي.

وعندما يعتاد جسمك، مدّد المدة تدريجيًا إلى 13 ساعة ثم 14 ساعة، فبهذا تقلّ معاناتك من الجوع ويسهل عليك الاستمرار.

ولأن تجدّد البشرة يحتاج إلى وقت، فإن أقصر طريق هو ألّا تستعجل النتائج في فترة قصيرة، وأن تستمر على الصيام كجزء من حياتك.

طعام يصنع بشرة جميلة وطعام يدمّرها

أفضل 7 أطعمة مفيدة لجمال البشرة

بدلًا من الإكثار من نوع واحد، فإن الجمع بين كميات صغيرة من أطعمة مختلفة الألوان يتيح لك الحصول على مضادات أكسدة متنوعة بشكل متوازن.

عادات غذائية تدمّر البشرة

نصائح في الطهي وطريقة الأكل للوقاية من التسكّر

يُقال إن AGEs لا تتكوّن داخل الجسم فحسب، بل توجد أيضًا بكميات كبيرة في الأطعمة المشوية أو المقلية على درجات حرارة عالية.

فحتى مع المكوّنات نفسها، يساعد اختيار طرق طهي مثل التبخير والسلق والطهي في المرق بدلًا من القلي والشوي على تقليل عبء التسكّر.

وعند تناول الطعام، ابدأ بالخضروات والفطر والأعشاب البحرية، واترك الأرز أو الخبز إلى النهاية، فبذلك تخفّف الارتفاع الحاد في سكر الدم.

كما أن المضغ الجيد والأكل ببطء طريقة بسيطة للوقاية من الإفراط في الأكل وكبح ارتفاعات سكر الدم المفاجئة.

إذا كنت لا تستطيع التوقف عن الحلويات، فاطّلع أيضًا على أسباب إدمان السكر وطريقة الخروج منه.

الأشعة فوق البنفسجية وقلة النوم والتوتر تزيد التهاب البشرة أيضًا

أسباب شيخوخة البشرة والتهابها لا تقتصر على الطعام.

فالأضرار التي نتعرض لها في حياتنا اليومية، مثل الأشعة فوق البنفسجية وقلة النوم والتوتر، تتراكب مع الالتهاب الداخلي فتسرّع شيخوخة البشرة.

ولكي تحصل على أقصى فائدة من تحسين نظامك الغذائي، لنقلّل «مصادر الاشتعال» في حياتنا كلها.

الأشعة فوق البنفسجية سبب رئيسي لشيخوخة البشرة

شيخوخة البشرة الناتجة عن التعرض للأشعة فوق البنفسجية على مدى سنوات طويلة تُسمّى «الشيخوخة الضوئية»، وتُعدّ سببًا رئيسيًا للبقع والتجاعيد والترهّل.

فالأشعة فوق البنفسجية تولّد أنواع الأكسجين التفاعلية داخل الجلد، فتدمّر الكولاجين وتزيد الميلانين.

وعندما يكون الإجهاد التأكسدي مرتفعًا بسبب الإفراط في الأكل، يصبح هذا الضرر أكبر على الأرجح.

لذلك من المهم أن تواظب على الحماية من الأشعة فوق البنفسجية في كل الفصول، باستخدام واقي الشمس والقبعة والمظلة.

قلة النوم والتوتر يطيلان الالتهاب

عندما تستمر قلة النوم، لا يعمل هرمون النمو المسؤول عن إصلاح البشرة بشكل كافٍ، ويصعب أن يهدأ الالتهاب.

ويُقال إن التوتر الشديد المستمر يزيد هرمونات التوتر، فيصبح إفراز الدهون والالتهاب أكثر حدوثًا.

أما الوجبات الليلية والحلويات أثناء السهر، فيمكن وصفها بأنها «أسوأ مزيج للبشرة»، لأنها تجلب قلة النوم والتسكّر والالتهاب دفعة واحدة.

إذا لاحظت تغيّرات في جلدك فراجع طبيب الجلدية

إذا لاحظت تغيّرات مثل شامة أو بقعة كبرت فجأة، أو صار شكلها غير منتظم، أو لونها غير متجانس، أو نزيف أو تقرّح لا يلتئم، فاعرضها على طبيب الجلدية في أقرب وقت.

تحسين النظام الغذائي هدفه تهيئة الجسم من الداخل فقط، ولا يُغني عن تشخيص الأمراض الجلدية أو علاجها.

وحتى عندما يزعجك حبّ الشباب أو التهاب الجلد التأتبي، من المهم ألّا تظل تعاني وحدك بطرقك الخاصة، بل أن تجمع بين علاج طبيب الجلدية ومراجعة عاداتك الغذائية في الوقت نفسه.

التدخين أيضًا يزيد التهاب البشرة وشيخوختها

يُقال إن دخان السجائر يحتوي على كميات كبيرة من المواد المولّدة لأنواع الأكسجين التفاعلية، وإنه يضعف تدفق الدم إلى البشرة ويقلّل الكولاجين.

ومع استمرار التدخين، يتقدّم «صدأ» البشرة بسهولة مهما حسّنت طعامك.

وإذا كنت جادًّا في الوقاية من التهاب البشرة وشيخوختها، فمن الأفضل أن تجعل الإقلاع عن التدخين جزءًا من الخطة إلى جانب تحسين الطعام.

فحص للعادات اليومية التي تزيد التهاب البشرة

كلما زاد عدد البنود التي تنطبق عليك، زاد احتمال تكاثر مصادر اشتعال الالتهاب في بشرتك من الداخل والخارج معًا.

لا بأس أن تبدأ ببند واحد، فقلّل ما تستطيع منها خطوة بخطوة.

أسئلة شائعة حول شيخوخة البشرة والالتهاب ومشكلات البشرة

جمعنا هنا الأسئلة التي يطرحها القرّاء كثيرًا.

البشرة الجميلة «تُصنع من الداخل»: غيّر بشرتك من جذورها بالصيام وتحسين الطعام

نقدّم لك هنا خطة عملية محددة لكبح الالتهاب الداخلي واستعادة بشرة جميلة.

لا حاجة إلى تغيير جذري مفاجئ، ابدأ أولًا بخطوة واحدة.

عند الاستمرار بهدوء لمدة 2–3 أشهر، يلاحظ كثيرون تغيّرات مثل «قلّ البهتان» و«لم يعد حبّ الشباب يظهر» و«أصبحت البشرة أكثر إشراقًا».

بمجرد تحويل جزء صغير مما تنفقه يوميًا على العناية بالبشرة إلى طعامك، ستتغيّر بشرتك من الداخل تغييرًا جذريًا.

نشرح الطريقة الأساسية لصيام 16 ساعة بالتفصيل في الدليل الشامل للصيام المتقطع.

إذا كنت ترغب في إعادة ضبط بشرتك وأمعائك من الداخل، فاطّلع أيضًا على ufeelgreat: برنامج صيام علمي لتهيئة الأمعاء والبشرة والجسم.

▼ شاهد النسخة المرئية من هذا المقال