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Ayuno intermitente

  • 27 de octubre de 2026

【Cuidado también si vives pegado al móvil】¿El azúcar puede afectar la vista? Cómo los picos de glucosa y la glicación dañan los ojos, y qué comer para protegerlos

¿Sabías que tomar demasiados carbohidratos puede provocar pérdida de visión y cansancio en los ojos? Te explico de forma sencilla cómo los picos de glucosa, la glicación (AGEs), el estrés oxidativo y la inflamación dañan los vasos sanguíneos y el cristalino de los ojos, su relación con el hábito del móvil, cómo comer para proteger los ojos con ejemplos de menús y las señales para ir al oftalmólogo.

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  • 24 de octubre de 2026

【¿No baja solo con medicamentos?】Alimentación para la hipertensión resistente: cómo revisar la sal oculta, los carbohidratos y la salud intestinal, y claves de la dieta DASH

Si tienes hipertensión refractaria y sientes que los antihipertensivos no te funcionan, la causa puede estar escondida en tu alimentación. Te explico los hábitos alimentarios que dificultan que baje la tensión, como la sal oculta, los carbohidratos refinados, la flora intestinal o el alcohol; los trucos de la dieta DASH, el potasio y la reducción de sal; y cómo revisar tu alimentación sin dejar la medicación por tu cuenta.

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  • 27 de octubre de 2026

【El grito del órgano silencioso】¿Cuáles son las señales de alerta de los riñones? El daño que causan las dietas altas en proteína y sal, y cómo protegerlos

Los riñones son un «órgano silencioso» que apenas da síntomas aunque su función disminuya. Te explico de forma sencilla las 7 señales de alerta que envían los riñones, como la hinchazón o la espuma en la orina; cómo las dietas altas en proteína y el exceso de sal dañan los riñones; qué cifras revisar en el chequeo médico y cuándo ir al médico; y cómo reducir la sal y crear tiempo en ayunas desde hoy mismo.

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  • 27 de octubre de 2026

【La inflamación intestinal ataca tus vías respiratorias】¿La rinitis crónica y el asma que no mejoran vienen del intestino? Cómo funciona el eje intestino-pulmón y cómo mejorar

Puede que la causa de que tu rinitis crónica o tu asma no terminen de mejorar sea la inflamación intestinal. Te explico de forma sencilla cómo funciona el «eje intestino-pulmón» que conecta el intestino y las vías respiratorias, por qué picotear todo el día y los alimentos procesados dañan el intestino, una comprobación de los hábitos alimentarios de quienes tienen dificultades para mejorar, cuándo ir al médico y cómo calmar la inflamación respiratoria equilibrando el intestino con el ayuno y la alimentación.

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  • 27 de octubre de 2026

【Peligroso aunque reduzcas el azúcar】La estrecha relación entre la insulina y las enfermedades del corazón, y por qué el exceso oculto de insulina daña el corazón

¿Sabes qué relación hay entre la insulina y las enfermedades del corazón? Si tu riesgo cardíaco no baja aunque reduzcas el azúcar, la causa puede ser el «exceso oculto de insulina (hiperinsulinemia)». Te explico cómo el estado de insulina alta daña los vasos sanguíneos y el corazón, las pruebas que suelen pasarse por alto, los hábitos de alimentación inesperados y cómo proteger el corazón con el ayuno y la alimentación.

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  • 22 de octubre de 2026

【Lo que tienen en común quienes envejecen rápido】¿El estrés oxidativo causa envejecimiento? Hábitos que aumentan los radicales libres y cómo prevenirlo con antioxidantes y ayuno

¿Por qué el estrés oxidativo acelera el envejecimiento? Te explicamos de forma sencilla qué son los radicales libres y el «óxido» del cuerpo, sus efectos en la piel, los vasos sanguíneos y el cerebro, las causas que aumentan los radicales libres como los alimentos ultraprocesados, el exceso de azúcares y el hábito de picotear todo el día, una autoevaluación de tus hábitos alimentarios y las señales de envejecimiento, y cómo retrasar el envejecimiento con el ayuno de 16 horas y los alimentos antioxidantes.

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  • 27 de octubre de 2026

【Comer sin parar daña el cerebro】¿Qué relación hay entre el alzhéimer y los hábitos alimentarios? Por qué comer todo el día acumula desechos en el cerebro y cómo comer desde hoy

Te explico de forma sencilla la relación entre el alzhéimer y los hábitos alimentarios a partir del mecanismo por el que picotear todo el día (comer sin parar) acumula basura en el cerebro. Repasamos la relación de la resistencia a la insulina, la glicación (AGEs) y la inflamación crónica con la beta-amiloide, los patrones de alimentación que destacan en la dieta mediterránea y el estudio Hisayama, y 5 pasos que puedes empezar hoy mismo.

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  • 22 de octubre de 2026

【No es falta de voluntad】¿Por qué el estrés te hace comer en exceso sin poder parar? Cómo actúa el cortisol y cómo frenarlo desde hoy

¿Por qué el estrés crónico te hace comer en exceso? Te explico cómo la hormona del estrés, el cortisol, desordena el apetito, por qué el síndrome de desgaste (burnout) destruye tus hábitos alimenticios y las señales para saber si caíste en esto. El autor, con 2 años de experiencia en el ayuno, comparte cómo romper el círculo vicioso de comer por estrés con el ayuno y revisando tu alimentación.

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  • 22 de octubre de 2026

【Atención también los jóvenes】¿El móvil causa demencia precoz? Qué es la demencia digital y hábitos para proteger el cerebro

La demencia de inicio temprano es la demencia que aparece antes de los 65 años. La «demencia digital» y la «demencia del móvil» no son nombres oficiales de enfermedades, pero el uso excesivo del móvil, trasnochar y comer de noche se relacionan con el cansancio del cerebro y con las enfermedades relacionadas con el estilo de vida. Te explico de forma sencilla la relación entre la demencia de inicio temprano y el móvil, sus primeras señales, cuándo acudir al médico y los hábitos que protegen el cerebro.

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  • 24 de octubre de 2026

【Cuidado con el agotamiento inmunitario】¿Por qué te enfermas tan seguido? Cómo comer todo el día y dormir poco debilitan las defensas, y qué comer y cómo ayunar para recuperarlas

Que enfermes de infecciones con facilidad puede no deberse solo a la edad o a tu constitución, sino al agotamiento inmunitario provocado por «picotear todo el día (el hábito de estar comiendo a todas horas)». Te explicamos de forma científica las señales que da el cuerpo cuando bajan las defensas, los 3 mecanismos por los que picotear todo el día cansa al sistema inmunitario, el efecto de la falta de sueño y el estrés, cómo recuperar las defensas con el ayuno y la alimentación que las apoya.

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