قبل أن تتلف أسنانك: هل يزداد مرض اللثة سوءاً مع الإفراط في الأكل؟ العادات الغذائية المسببة وطريقة أكل تحمي اللثة

«أنظّف أسناني بالفرشاة كما ينبغي، ومع ذلك قيل لي إن مرض اللثة لديّ متقدّم…»

«أشعر أن أسناني بدأت تضعف لأنني أُكثر من أكل الحلويات»

«هل هناك علاقة بين الإفراط في الأكل وأمراض اللثة؟»

كثير من الناس لا يشعرون بمثل هذه المخاوف فعلاً إلا عندما يخضعون لفحص الأسنان لأول مرة.

في الحقيقة، مرض اللثة ليس «مرضاً يقتصر على الفم»، بل يرتبط ارتباطاً وثيقاً بالعادات الغذائية وبالالتهاب في الجسم كله.

كما أن الأكل طوال اليوم والإفراط في الطعام يُخلّان ببيئة الفم ويُعدّان من العوامل الكبرى في تفاقم مرض اللثة، وهي حقيقة لا يعرفها كثير من الناس.

في هذا المقال سنشرح الآلية التي يؤدي بها الإفراط في الأكل إلى تقدّم مرض اللثة، والعادات الغذائية التي تحمي صحة جسمك كله، بما في ذلك اللثة.

مرض اللثة ليس «مرضاً يقتصر على الفم»: خطورته في ارتباطه المباشر بالجسم كله

مرض اللثة مرضٌ تُدمِّر فيه البكتيريا تدريجياً اللثةَ والعظمَ السنخي (عظم الفك) اللذين يدعمان الأسنان.

في اليابان يُقال إن نحو 80% من البالغين في سن الثلاثين فما فوق مصابون بمرض اللثة أو معرّضون للإصابة به، ولذلك يُطلق عليه هناك اسم «المرض الوطني».

لكن أعراضه لا تظهر بسهولة، وكثيراً جداً ما يحدث أن «لا ينتبه المرء إليه إلا بعد أن تبدأ أسنانه بالتخلخل».

يبدأ مرض اللثة من «الفجوة بين السن واللثة»

عند الحدّ الفاصل بين السن واللثة يوجد في الأصل أخدود ضحل.

وعندما تتراكم فيه كتلة من البكتيريا تُسمّى طبقة البلاك (اللويحة الجرثومية)، تلتهب اللثة، ويتحوّل الأخدود شيئاً فشيئاً إلى «جيب لثوي» عميق.

يمكن تشبيه ذلك بمياه الأمطار التي تتسرّب إلى شقوق أساسات البيت، فتُتلف أعمدته ببطء.

والجيب الذي ازداد عمقاً يصعب على فرشاة الأسنان الوصول إليه، فيتحوّل إلى «مسكن» مريح للبكتيريا.

تعرّف على مراحل تقدّم مرض اللثة

يتقدّم مرض اللثة على مراحل.

في المرحلة الأولى (التهاب اللثة) تنتفخ اللثة ويسهل نزفها، وإذا انتبهت إليها في هذه المرحلة وتعاملت معها، يمكن توقّع تحسّنها.

أما إذا أُهملت، فإن الأنسجة الداعمة للأسنان تتعرّض لتدمير عميق، وقد ينتهي الأمر في النهاية بسقوط الأسنان.

هل تلاحظ هذه العلامات؟ فحص ذاتي لمرض اللثة

إذا انطبقت عليك علامة واحدة على الأقل، فقد يكون مرض اللثة قد بدأ لديك.

والخضوع للفحص في عيادة الأسنان قبل ظهور الألم هو أقصر طريق لحماية أسنانك.

بكتيريا مرض اللثة تنتقل عبر مجرى الدم إلى الجسم كله

أخطر جوانب مرض اللثة هو ما كشفته الأبحاث من أن بكتيريا مرض اللثة (البكتيريا اللاهوائية مثل P. gingivalis) تدخل مجرى الدم وتؤثر في أعضاء الجسم وأنسجته كلها.

فالتهاب اللثة يُطلق التهاباً مزمناً في الجسم كله، ويمتد تأثيره إلى القلب والدماغ والتحكم في سكر الدم.

وعندما تعرف هذا المسار «الفم ← الجسم كله»، تدرك جيداً مدى أهمية الوقاية من مرض اللثة.

ثلاثة مسارات يؤدي بها الإفراط في الأكل والأكل طوال اليوم إلى تفاقم مرض اللثة

مَن يقول «أنظّف أسناني جيداً بالفرشاة، ومع ذلك يتقدّم مرض اللثة لديّ»، كثيراً ما تكون عاداته الغذائية هي الجانب المُغفَل.

وللإفراط في الأكل والأكل طوال اليوم ثلاثة مسارات رئيسية تؤدي إلى تفاقم مرض اللثة.

① الإفراط في السكريات ← تكاثر هائل لبكتيريا الفم

عندما تُكثر من السكر والكربوهيدرات المكرّرة، فإنها تصبح غذاءً مثالياً لبكتيريا الفم.

وحين تُحلّل البكتيريا السكر يتكوّن «حمض»، فينخفض الرقم الهيدروجيني (pH) في الفم، فتذوب مينا الأسنان، وتتهيّأ بيئة يسهل فيها تكاثر بكتيريا مرض اللثة.

أما عادة تناول المشروبات الغازية والحلويات بكميات صغيرة طوال اليوم، فتُبقي الفم في حالة مائلة إلى الحموضة باستمرار، فتتراكم الأضرار على الأسنان واللثة.

② الأكل طوال اليوم يُعطّل «التنظيف الذاتي» الذي يقوم به اللعاب

للعاب أدوار مهمة: إعادة الرقم الهيدروجيني في الفم إلى التعادل، وغسل البكتيريا، وإفراز مواد مضادة للبكتيريا.

فإذا كان بين الوجبة والأخرى «وقت جوع» كافٍ، فإن اللعاب يعيد ضبط بيئة الفم تلقائياً.

لكن في حالة «الأكل طوال اليوم»، أي الأكل دون توقف، يكاد الوقت الذي يعمل فيه التنظيف الذاتي باللعاب ينعدم تماماً.

وتأثير «تخصيص أوقات لا تأكل فيها» في بيئة الفم أكبر مما تتخيّل، بل يفوق تأثير الدقة في تفريش الأسنان.

اللعاب أشبه بـ«غسّالة» تنظّف الفم تلقائياً.

ومع كل مرة تأكل فيها، تضطر هذه الغسّالة إلى إعادة عملها من البداية، فكلما زاد عدد مرات الأكل، عجزت عن مواكبة التنظيف.

حتى مع الكمية نفسها، «الأكل المتقطّع على مهل» أخطر على الأسنان

فعلى سبيل المثال، عند أكل 3 قطع من البسكويت، يختلف تأثيرها في الفم كثيراً بين أن تأكلها دفعة واحدة، وأن تأكل قطعة واحدة كل ساعة.

فإذا أكلتها دفعة واحدة، يصبح الفم حمضياً مرة واحدة فقط، أما إذا أكلتها قطعة قطعة، فإن فترة الحموضة تتكرّر مع كل قطعة.

أي إن «عدد مرات الأكل» مهم للأسنان واللثة بقدر أهمية «كمية ما تأكله».

③ التهاب مزمن ← ضعف المناعة ← تراجع المقاومة لبكتيريا مرض اللثة

عندما يستمر الإفراط في الأكل والنظام الغذائي الغني بالسكريات، يتعزّز الالتهاب المزمن في الجسم كله.

ومع استمرار الالتهاب المزمن يُنهَك جهاز المناعة، فتضعف المقاومة لبكتيريا مرض اللثة، ويسهل تقدّم العدوى والالتهاب.

وقد شرحنا بالتفصيل في مقال آخر كيف يؤثر الإفراط في الأكل في بيئة الأمعاء والمناعة، فاحرص على قراءته أيضاً.

الأضرار الخطيرة التي يُلحقها مرض اللثة بالجسم كله

لنلقِ نظرة على تأثير مرض اللثة في الجسم كله، من خلال علاقته بأبرز الأمراض.

فنطاق تأثيره أوسع بكثير من أن تتجاوزه ظنّاً منك أنه «مجرد حديث عن الأسنان».

يُقال إن الجروح التي يُحدثها مرض اللثة في اللثة، وإن كانت صغيرة كلٌّ على حدة، تبلغ مساحتها مجتمعةً قدرَ راحة اليد.

وإذا تخيّلت أن البكتيريا ومسبّبات الالتهاب تدخل جسمك كل يوم من «مدخل متقرّح» بهذه المساحة، سهل عليك تصوّر تأثيره في الجسم كله.

السكري ومرض اللثة يؤثر كلٌّ منهما في الآخر «في الاتجاهين»

هناك حلقة مفرغة، إذ إن مرضى السكري أكثر عرضة لمرض اللثة، وتفاقم مرض اللثة يزيد اضطراب التحكم في سكر الدم.

فالمواد الالتهابية التي ينتجها الجسم استجابةً لبكتيريا مرض اللثة تُضعف فعالية الإنسولين، ولذلك توجد تقارير بحثية تفيد بأن علاج مرض اللثة يُحسّن مستوى سكر الدم.

وقد شرحنا بالتفصيل في مقال آخر العلاقة بين مقاومة الإنسولين والالتهاب في الجسم كله، فاحرص على الاطلاع عليه.

العلاقة بخطر أمراض القلب والسكتة الدماغية

أفادت دراسات كثيرة بأن مرضى اللثة أكثر عرضة لخطر احتشاء عضلة القلب والسكتة الدماغية.

إذ تلتصق بكتيريا مرض اللثة بالجدار الداخلي للأوعية الدموية، وقد أُشير إلى احتمال أن تُسرّع تصلّب الشرايين.

أليس من المفاجئ لكثير من الناس أن «صحة الأسنان» و«صحة القلب» وجهان لعملة واحدة؟

العلاقة بالخرف ومرض ألزهايمر

ومن الموضوعات التي تحظى باهتمام في السنوات الأخيرة العلاقة بين بكتيريا مرض اللثة (P. gingivalis) ومرض ألزهايمر.

فقد رُصِد في الدماغ سمٌّ تنتجه هذه البكتيريا يُسمّى «الجينجيبين»، وأظهرت الأبحاث احتمال أن يكون له دور في ظهور الخرف من نوع ألزهايمر وتقدّمه.

أتمنى ألا تغيب عنك هذه الفكرة: الحفاظ على صحة الفم يرتبط أيضاً بصحة الدماغ.

وله تأثير أيضاً في فترة الحمل وفي الشيخوخة

يُقال إن فترة الحمل يسهل فيها انتفاخ اللثة بسبب التغيّرات الهرمونية، ويسهل فيها تقدّم مرض اللثة.

وقد أُفيد بوجود علاقة بين مرض اللثة لدى الحوامل وخطر الولادة المبكرة وولادة أطفال منخفضي الوزن، لذا لا ينبغي إهمال فحص الأسنان أثناء الحمل أيضاً.

ومن المعروف كذلك أن البكتيريا في فم كبار السن قد تدخل القصبة الهوائية أثناء البلع، فتسبّب الالتهاب الرئوي الاستنشاقي.

ويمكن القول إن العناية بأمراض اللثة هي «حراسة المدخل» التي تحمي صحة الجسم كله في كل الأعمار.

أنماط غذائية عصرية ترفع خطر الإصابة بمرض اللثة

هناك عادات غذائية تنتشر خصوصاً بين الأجيال الشابة، وترفع خطر مرض اللثة بثبات.

لنتحقّق مما إذا كان أيٌّ منها ينطبق عليك.

عادة «اللقيمات المتفرّقة طوال اليوم»

ألا تكتفي بثلاث وجبات يومياً، بل أصبحت الوجبات الخفيفة وأكل آخر الليل و«الأكل مع الانشغال» على المكتب أمراً معتاداً لديك؟

كلما طال الوقت الذي يبقى فيه الطعام في فمك، طال أيضاً الوقت الذي يميل فيه الفم إلى الحموضة.

فـ«اللقيمات المتفرّقة» تسلب الفم وقت التعافي، وتُبقي طوال اليوم بيئة يسهل فيها تكاثر بكتيريا مرض اللثة.

إذا كنت ممن يقولون «لا أُفرط في الأكل، ومع ذلك تنتفخ لثتي»، فجرّب أن تعدّ مرة واحدة كم مرة تضع فيها شيئاً في فمك خلال اليوم.

وإذا احتسبت حبات الحلوى والعلكة والقهوة المحلّاة وما شابهها، فقد تُفاجأ بأن العدد أكبر بكثير مما كنت تظن.

وإدراك هذا العدد هو الخطوة الأولى نحو بناء عادة تمنح فمك الراحة.

الإكثار الدائم من المشروبات الغازية والمشروبات المحلّاة

عادة شرب الكولا والمشروبات الرياضية والقهوة المحلّاة وعصائر الفواكه طوال اليوم تُبقي الفم في حالة حموضة مستمرة.

وفوق ذلك، فإنها تُلحق ضرراً مزدوجاً، إذ تُسبّب التهاباً مزمناً بفعل الارتفاعات الحادة في سكر الدم، وتُضعف المقاومة لبكتيريا مرض اللثة على مستوى الجسم كله.

وأنصحك بقراءة المتلازمة الأيضية وتأثيرها في الجسم كله أيضاً.

نقص الخضروات والألياف الغذائية

مضغ الخضروات والمكسرات والأطعمة الغنية بالألياف يحفّز إفراز اللعاب، فيتم تنظيف الفم تنظيفاً طبيعياً.

وتشير تقارير بحثية إلى أن النظام الغذائي القائم على الأطعمة المصنّعة والطرية وحدها يقلّل كمية اللعاب، فتضعف قدرة الفم على التنظيف الذاتي ويرتفع خطر مرض اللثة.

الأكل السريع دون مضغ جيد، والأكل والشرب قبل النوم

عادة الأكل بسرعة وبلع الطعام دون مضغ تقريباً هي أيضاً من أسباب قلة اللعاب.

كما أن قلة عدد مرات المضغ تؤدي بسهولة إلى الإفراط في الأكل، فتُرهق اللثة والجسم معاً.

ومما ينبغي الانتباه إليه أيضاً الأكل والشرب قبل النوم مباشرة.

فكمية اللعاب تنخفض كثيراً أثناء النوم، فإذا نمت بعد أكل شيء حلو، تصبح البكتيريا في حالة تسهّل نشاطها طوال الليل.

و«الأكل مع الانشغال» بمشاهدة التلفاز أو الهاتف يُصعّب الانتباه إلى عدد مرات المضغ ومدة الأكل، فحاول أن تركّز على الطعام أثناء الوجبة.

ومن المطمئن أن تنظّف أسنانك مبكراً بعد العشاء، وأن تقرّر ألا تتناول بعد ذلك شيئاً سوى الماء أو الشاي.

العناصر الغذائية والأطعمة التي ينبغي الاهتمام بها للوقاية من مرض اللثة

إلى جانب التقليل من الإفراط في الأكل، من المهم أيضاً تهيئة اللثة والعظم الداعم للأسنان من ناحية «المواد الأولية».

وفيما يلي نعرض العناصر الغذائية التي ينبغي الاهتمام بها في وجباتك اليومية.

فيتامين C: يدعم «الكولاجين» في اللثة

تحافظ اللثة على تماسكها بفضل ألياف تُسمّى الكولاجين منسوجة بإحكام.

وفيتامين C عنصر غذائي لا غنى عنه لتكوين هذا الكولاجين، ومن المعروف أن نقصه يُضعف اللثة ويجعلها أكثر عرضة للنزف.

احرص على إدخال البروكلي والفلفل الحلو والكيوي والحمضيات في وجباتك اليومية.

البروتين: المادة التي تُصلح اللثة المتضرّرة

لإصلاح اللثة التي أتلفها الالتهاب، تحتاج إلى البروتين بوصفه مادة أولية.

وإذا أضفت قليلاً من السمك والبيض ومنتجات فول الصويا والدجاج إلى كل وجبة، فإنك تدعم قدرة اللثة على التعافي من الداخل.

وانتبه إلى أن تكرار الأيام التي تكتفي فيها بالخبز الحلو أو الحلويات بدلاً من الوجبة يجعل هذه المادة عرضة للنقص.

الكالسيوم وفيتامين D: من أجل العظم الداعم للأسنان

مع تقدّم مرض اللثة، يذوب العظم السنخي الداعم للأسنان شيئاً فشيئاً.

والحرص على تناول الكالسيوم، وهو مادة بناء العظم، وفيتامين D الذي يساعد على امتصاصه، يسهم في حماية أساس الأسنان.

ومن الأطعمة المتوفرة بسهولة: الأسماك الصغيرة، ومنتجات الألبان، والخضروات الورقية الخضراء، والفطر، والسلمون.

الأطعمة التي تحتاج إلى مضغ: مفتاح زيادة اللعاب

الخضروات الجذرية مثل الأرقطيون وجذر اللوتس، والفطر، والطحالب البحرية، والمكسرات، كلها أطعمة تزيد عدد مرات المضغ تلقائياً.

فالمضغ الجيد يُدرّ الكثير من اللعاب، فتعمل «غسّالة» الفم بكفاءة.

وحتى إضافة طبق جانبي واحد يحتاج إلى مضغ إلى قائمة طعام طرية، تكفي لتبدأ بيئة الفم بالتغيّر.

اجعل «الماء والشاي» مشروبك الأساسي

حتى لو أصلحت وجباتك، فإن احتساء المشروبات المحلّاة رشفةً رشفة يحرم فمك من وقت الراحة.

اجعل مشروبك المعتاد الماء أو الشاي غير المحلّى.

وعندما ترغب في مشروب محلّى، فاحرص على شربه مع الوجبة وإنهائه في وقت قصير، فتخفّف بذلك العبء عن اللثة.

أسئلة شائعة حول مرض اللثة والعادات الغذائية

صحة الجسم كله تبدأ من الفم: خيارات غذائية يمكنك البدء بها اليوم

في الوقاية من مرض اللثة، لا يقتصر الأمر على «الاجتهاد في تفريش الأسنان»، بل إن «تغيير العادات الغذائية» هو الحل الجذري.

وبخاصة العادة البسيطة المتمثّلة في «تخصيص أوقات لا تأكل فيها»، فهي مفتاح تحسين بيئة الفم تحسيناً كبيراً.

ثلاث عادات غذائية تحمي اللثة والجسم كله

نصائح لطريقة أكل لطيفة على اللثة

لا تقلّ طريقة الأكل أهمية عن نوع الطعام في المساعدة على حماية اللثة.

وإلى جانب مراجعة عاداتك الغذائية، احرص على الخضوع للفحص والتنظيف في عيادة الأسنان مرة كل 3–6 أشهر تقريباً.

لأن الجير الذي لا تستطيع إزالته بنفسك، والأوساخ في عمق الجيوب اللثوية، لا يمكن إزالتها تماماً إلا بالعناية الاحترافية.

لماذا يُصلح الصيام بيئة الفم؟

باعتماد الصيام المتقطّع (الصيام 16 ساعة)، تحصل تلقائياً على «أوقات لا تأكل فيها».

ووقت الجوع هذا يتيح للتنظيف الذاتي باللعاب أن يعمل في الفم بكامل طاقته، فتنشأ حلقة إيجابية تكبح تكاثر بكتيريا مرض اللثة وتخفّف الالتهاب المزمن في الجسم كله.

ويمكن القول إن الجمع بين العناية بالأسنان وتحسين العادات الغذائية هو النهج الأكثر منطقية لحماية صحة اللثة والجسم كله.

▼ شاهد النسخة المرئية من هذا المقال