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Matsu

  • 27 de octubre de 2026

【Comer sin parar daña el cerebro】¿Qué relación hay entre el alzhéimer y los hábitos alimentarios? Por qué comer todo el día acumula desechos en el cerebro y cómo comer desde hoy

Te explico de forma sencilla la relación entre el alzhéimer y los hábitos alimentarios a partir del mecanismo por el que picotear todo el día (comer sin parar) acumula basura en el cerebro. Repasamos la relación de la resistencia a la insulina, la glicación (AGEs) y la inflamación crónica con la beta-amiloide, los patrones de alimentación que destacan en la dieta mediterránea y el estudio Hisayama, y 5 pasos que puedes empezar hoy mismo.

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  • 22 de octubre de 2026

【No es falta de voluntad】¿Por qué el estrés te hace comer en exceso sin poder parar? Cómo actúa el cortisol y cómo frenarlo desde hoy

¿Por qué el estrés crónico te hace comer en exceso? Te explico cómo la hormona del estrés, el cortisol, desordena el apetito, por qué el síndrome de desgaste (burnout) destruye tus hábitos alimenticios y las señales para saber si caíste en esto. El autor, con 2 años de experiencia en el ayuno, comparte cómo romper el círculo vicioso de comer por estrés con el ayuno y revisando tu alimentación.

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  • 22 de octubre de 2026

【Atención también los jóvenes】¿El móvil causa demencia precoz? Qué es la demencia digital y hábitos para proteger el cerebro

La demencia de inicio temprano es la demencia que aparece antes de los 65 años. La «demencia digital» y la «demencia del móvil» no son nombres oficiales de enfermedades, pero el uso excesivo del móvil, trasnochar y comer de noche se relacionan con el cansancio del cerebro y con las enfermedades relacionadas con el estilo de vida. Te explico de forma sencilla la relación entre la demencia de inicio temprano y el móvil, sus primeras señales, cuándo acudir al médico y los hábitos que protegen el cerebro.

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  • 24 de octubre de 2026

【Cuidado con el agotamiento inmunitario】¿Por qué te enfermas tan seguido? Cómo comer todo el día y dormir poco debilitan las defensas, y qué comer y cómo ayunar para recuperarlas

Que enfermes de infecciones con facilidad puede no deberse solo a la edad o a tu constitución, sino al agotamiento inmunitario provocado por «picotear todo el día (el hábito de estar comiendo a todas horas)». Te explicamos de forma científica las señales que da el cuerpo cuando bajan las defensas, los 3 mecanismos por los que picotear todo el día cansa al sistema inmunitario, el efecto de la falta de sueño y el estrés, cómo recuperar las defensas con el ayuno y la alimentación que las apoya.

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  • 24 de octubre de 2026

【Empieza desde los 30】¿El deterioro cognitivo en jóvenes se debe a la alimentación? Cómo afecta al cerebro comer sin parar y cómo comer para proteger la memoria y la concentración

¿El deterioro cognitivo en jóvenes está relacionado con la alimentación? Te explico cómo el hábito de comer sin parar reduce la memoria y la concentración a través de los picos de glucosa, la resistencia a la insulina en el cerebro, la neuroinflamación, el descenso del BDNF y la alteración del entorno intestinal. También te presento el ayuno, trucos para comer protegiendo el cerebro, las señales cerebrales del día a día y cuándo ir al médico.

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  • 24 de octubre de 2026

【El cuidado de la piel no basta】¿Qué relación hay entre el envejecimiento de la piel y la inflamación? La inflamación interna que causa comer en exceso y hábitos para rejuvenecer la piel

¿El envejecimiento de la piel se debe a la inflamación? Te explicamos cómo la inflamación interna que se mantiene latente en el cuerpo por comer en exceso provoca arrugas, manchas y acné a través de la glicación, el estrés oxidativo, el desequilibrio del entorno intestinal y el aumento del sebo. También te contamos por qué el ayuno es bueno para la piel, qué alimentos crean una piel bonita y qué hábitos alimentarios conviene evitar, además de precauciones sobre los rayos UV, el sueño y el tabaco.

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  • 24 de octubre de 2026

【Cada vez más común en mujeres jóvenes】¿Qué es lo importante en la alimentación para el SOP? Por qué aumentan el SPM y el SOP, cómo comer para equilibrarlos y precauciones con el ayuno

Lo importante en la alimentación para el SOP es comer de forma que no se desajusten el azúcar en sangre ni la insulina. Te explico por qué el SPM y el SOP están aumentando entre las mujeres jóvenes, los 4 mecanismos por los que picotear todo el día desequilibra las hormonas, los hidratos principales de IG bajo y un ejemplo de menú, las precauciones al hacer ayuno, y los alimentos que conviene incorporar y los hábitos alimentarios que conviene evitar.

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  • 24 de octubre de 2026

【Para quienes están en tratamiento】¿Por qué los antidepresivos no hacen efecto? 5 formas en que los hábitos alimentarios alteran la química del cerebro y cómo equilibrarla con comida y ayuno

Cuando sientes que los antidepresivos no te hacen efecto, además de la dosis, el tiempo de tratamiento o el diagnóstico, a veces se esconden los hábitos alimentarios. Te explico los 5 mecanismos por los que picotear todo el día altera los neurotransmisores del cerebro, los hallazgos de la psiquiatría nutricional como el ensayo SMILES, y cómo equilibrar la química cerebral con la alimentación y el ayuno sin dejar el tratamiento, junto con las precauciones.

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  • 24 de octubre de 2026

【¿Tu cansancio viene de comer de más?】La relación entre la fatiga crónica y comer en exceso: 5 causas del agotamiento metabólico, autoevaluación y cómo recuperarte con el ayuno

La causa de la fatiga crónica podría ser el «agotamiento metabólico» provocado por comer en exceso. Te explico de forma sencilla sus 5 causas (sobrecarga de las mitocondrias, picos de glucosa, agotamiento digestivo del intestino, alteración del cortisol e inflamación crónica), el verdadero motivo del sueño después de comer, una autoevaluación y cómo recuperar la energía con el ayuno.

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  • 23 de octubre de 2026

【Peligroso aun siendo joven】¿Qué es el hígado graso no alcohólico? Causas, síntomas y cómo revertirlo, explicado de forma sencilla

Qué es el hígado graso no alcohólico (NAFLD, con su nuevo nombre MASLD): causas, síntomas, señales que aparecen en las revisiones médicas y riesgos de ignorarlo, explicado de forma sencilla comparando el hígado con un «almacén». También te presento cómo revertirlo con alimentación y ejercicio con la meta de bajar 7% del peso, y lo que han descubierto los estudios sobre el ayuno de 16 horas.

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