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Matsu

  • 24 de octubre de 2026

【Lo revela la investigación más reciente🔬】¿Qué dice el artículo del NEJM sobre el ayuno? 5 beneficios para la salud que mostró la revista médica y cómo funciona el cambio metabólico

Los efectos del ayuno se han publicado incluso en las principales revistas médicas del mundo, como el NEJM. Te explico de forma sencilla el mecanismo del cambio metabólico que mostró el artículo del NEJM de 2019, los 5 grandes beneficios para la salud (peso, glucosa, cerebro, inflamación y autofagia), cómo leer correctamente los datos de los estudios y cómo empezar a ayunar basándote en la investigación, con sus precauciones.

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  • 24 de octubre de 2026

【No es un problema de voluntad】La psicología de comer por estrés y técnicas para superarla con el ayuno. También cómo distinguirla del hambre real

Si no puedes dejar de comer por estrés, no es porque tengas poca fuerza de voluntad, sino por el circuito de recompensa del cerebro y el funcionamiento de la mente. Te explico de forma sencilla cómo distinguir el hambre emocional del hambre física, la prueba del brócoli, por qué el ayuno de 16 horas reduce el comer por estrés y técnicas psicológicas para superarlo, como la alimentación consciente y el diario emocional.

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  • 22 de octubre de 2026

【Estómago vacío = más eficiencia⏳】¿El hambre mejora o empeora la concentración? Por qué la mente se aclara al estudiar o trabajar y cómo aprovecharlo bien

Hay una buena razón por la que la mente se aclara más cuando tienes el estómago vacío. Te explico cómo actúan la noradrenalina y el BDNF que se liberan con el ayuno, un horario práctico de ayuno de 16 horas adaptado al trabajo y al estudio, y 5 claves para potenciar la concentración. También te cuento mi experiencia real de cómo cambió mi concentración desde que empecé a ayunar.

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  • 24 de octubre de 2026

【Tu cerebro está en riesgo】¿Qué relación hay entre el azúcar y la demencia? Lo peligroso de los picos de glucosa y cómo comer para prevenir el alzhéimer

Comer demasiados hidratos de carbono puede aumentar el riesgo de demencia y alzhéimer a través de los picos de glucosa, la resistencia a la insulina y los AGEs. Te explico de forma sencilla la idea de la «diabetes tipo 3», 5 alimentos que protegen el cerebro, trucos para comer que estabilizan la glucosa, los efectos del ayuno y cómo llevarte bien con los hidratos.

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  • 22 de octubre de 2026

【Lo que reveló la investigación】¿Cómo afecta el ayuno al cerebro? Cómo actúan el BDNF y los cuerpos cetónicos, la memoria, la prevención de la demencia y precauciones

¿Qué le pasa al cerebro cuando ayunas? Te explico de forma sencilla los 3 mecanismos (BDNF, cuerpos cetónicos y autofagia), sus efectos en la memoria y la concentración, su relación con la demencia de tipo alzhéimer, las dudas y precauciones sobre posibles efectos negativos en el cerebro como el dolor de cabeza, el infarto cerebral o la atrofia, y la forma correcta de ayunar y los hábitos para proteger el cerebro.

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  • 23 de octubre de 2026

【Lo último sobre el ayuno intermitente】¿El ayuno de 16 horas baja la glucosa? Por qué a veces sube y cómo hacerlo para evitar los picos de glucosa

Se considera que el ayuno de 16 horas deja descansar a la insulina durante las horas sin comer y ayuda a mejorar la glucosa en sangre. Te explico de forma sencilla cómo cambia la glucosa, lo que han descubierto los estudios, por qué la glucosa sube durante el ayuno, cómo hacerlo para evitar los picos de glucosa y las precauciones que deben tener las personas con diabetes.

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  • 27 de octubre de 2026

【También en viajes y reuniones】¿Qué hacer al comer fuera durante el ayuno de 16 horas? 5 claves para seguir sin esfuerzo y cómo elegir del menú

No pasa nada si durante el ayuno de 16 horas tienes planes de comer fuera, viajes o quedadas para tomar algo. Te explicamos 5 claves para mantenerlo sin forzarte: cómo dejar atrás el perfeccionismo, cómo ajustar la hora a la que empiezas a comer según tus comidas fuera, cómo elegir las bebidas durante los viajes, cómo disfrutar de los días especiales, el ayuno de recuperación del día siguiente y cómo elegir el menú para no fallar.

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  • 22 de octubre de 2026

【¿Cuál es más fácil de mantener?】Ayuno de 16 horas: saltarse el desayuno o cenar temprano. Ventajas, desventajas y cómo elegir

Ayuno de 16 horas: ¿qué es más fácil de mantener, saltarse el desayuno o adelantar la cena? Te explico de forma sencilla las ventajas y los inconvenientes de saltarse el desayuno, precauciones como la falta de proteína o el pico de glucosa del mediodía, la diferencia con el patrón de cena temprana, cómo elegir según tu estilo de vida, cómo es un día y los trucos para mantenerlo sin forzarte.

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  • 22 de octubre de 2026

【La forma de comer marca la diferencia】¿Cuál es la mejor primera comida del ayuno de 16 horas? Alimentos y orden para evitar los picos de glucosa

¿Qué conviene elegir como primera comida del ayuno de 16 horas? En este artículo te explico de forma sencilla por qué la glucosa tiende a dispararse al romper el ayuno y qué formas de comer conviene evitar, los 7 alimentos recomendados para comer primero, el orden para comer que ayuda a prevenir los picos de glucosa, cómo incluir el plátano o la proteína en polvo, y cómo aprovechar la ventana de alimentación.

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  • 22 de octubre de 2026

【Elige esto y no fallarás】¿Qué bebidas se pueden tomar durante el ayuno? Cómo elegir agua, té y café, y las bebidas a evitar

¿Qué bebidas conviene elegir durante el ayuno? Te explicamos de forma sencilla el criterio que separa las permitidas de las no permitidas, «si estimulan o no la insulina»; 5 bebidas recomendadas como el agua, el té y el café negro; trampas inesperadas como las bebidas cero calorías; consejos de hidratación, y cómo elegir en la tienda de conveniencia.

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