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Matsu

【不知道就危險】吃太多會提高癌症風險？空腹時間為零很危險的原因與今天就能做的對策

吃太多，或是沒有空腹時間、「一直吃個不停」的生活，可能與癌症風險有關。本文根據WHO的報告與研究數據，以淺顯易懂的方式解說吃太多提高癌症風險的4個機制、斷食與空腹時間的研究、飲食習慣自我檢測，以及今天就能做的對策。

長期吃太多，會讓負責修復細胞的自噬作用難以運作，可能加速老化。本文用淺顯易懂的方式，說明活性氧、端粒、mTOR、AGEs、慢性發炎這5個機制，以及出現在肌膚和疲勞上的老化徵兆、長壽研究、檢查清單，還有從今天就能開始的斷食與飲食技巧。

腸道環境為什麼會失調呢？本文將淺顯易懂地說明：吃太多和加工食品如何打破腸道細菌的平衡、導致慢性發炎與免疫力下降的4個機制、意想不到的症狀、自我檢測清單，以及如何透過斷食和發酵食品重設腸道環境。

代謝症候群和糖尿病有什麼不同？本文用淺顯易懂的方式，說明兩者各自的診斷標準、內臟脂肪與胰島素阻抗如何讓代謝症候群一路發展成糖尿病、心臟病、失智症與癌症的疾病連鎖機制、內臟脂肪的真面目，以及透過斷食減少內臟脂肪的實踐步驟與生活習慣檢查。

戒不掉甜食，並不是意志力的問題。本文解說醣類刺激大腦獎勵系統、造成依賴的機制，每天的血糖飆升為何會透過「糖化」加速老化，與壽命相關的數據，以及糖癮自我檢測表。也會介紹如何透過斷食斬斷糖癮，找回年輕有活力的身體。

「三餐都好好吃，卻還是瘦不下來」是為什麼？本文說明胰島素阻擋脂肪燃燒的機制、一天三餐＋點心造成容易胖體質的3個原因，以及光靠限制熱量很難瘦的真正理由。也會介紹如何改變進食的次數和時間，打造容易燃燒脂肪的身體。

胰島素阻抗是指細胞變得不容易對胰島素產生反應的狀態，可能在毫無自覺症狀的情況下發展成糖尿病前期或第2型糖尿病。本文用淺顯易懂的方式說明其原理與主要原因、5大風險、自我檢查表與HOMA-IR檢查，以及透過斷食和飲食改善的實踐步驟。

長者斷食危險嗎？本文說明肌肉流失、脫水、低血糖等風險與注意事項。介紹從12小時開始的溫和斷食3步驟、不讓肌肉流失的蛋白質攝取方式與運動，以及與守護認知功能的大腦之間的關係。有慢性病或正在服藥的人，請務必先諮詢醫師再開始。

斷食如何幫助改善慢性發炎？本文從自噬作用、胰島素阻抗、腸道環境這3個機制淺顯解說。還會介紹抗發炎食材前10名、以16:8斷食為主軸的7天重置計畫、睡眠、壓力與運動的訣竅，以及最好避免斷食的人需要注意的事項。

日本與美國的肥胖率相差約10倍。本文淺顯易懂地說明WHO與日本肥胖標準的差異、讓美國肥胖者眾多的飲食文化與環境、日本料理一直守護健康的原因，以及飲食西化後日本人也越來越常見的隱性肥胖風險。同時介紹從今天就能開始的日本式吃法，以及創造「不吃的時間」的方法。