【माँ और शिशु की सुरक्षा के लिए】गर्भावस्था में ज़्यादा खाने से कौन-से जोखिम होते हैं? वज़न नियंत्रण के उपाय और खानपान की ज़रूरी बातें

«मुझे लगता था कि बच्चे के लिए दो लोगों जितना खाना ज़रूरी है, और फिर मिठाइयाँ भी रुकती ही नहीं थीं…»

«गर्भावस्था में खाने का कितना ध्यान रखना चाहिए? मुझे तो यह सब बड़ा मुश्किल लगता है»

«मेरे बच्चे को एटॉपिक डर्मेटाइटिस (एक्ज़िमा) हो गया, और मैं लगातार सोचती रहती हूँ कि कहीं इसकी वजह गर्भावस्था में मेरा खानपान तो नहीं था…»

ऐसी चिंताएँ मैं गर्भवती माँओं से अक्सर सुनता हूँ।

गर्भावस्था के खानपान में ज़्यादातर «बच्चे के लिए भरपूर खाओ» पर ही ज़ोर दिया जाता है, लेकिन मुझे लगता है कि यह बात बहुत कम लोग जानते हैं कि असल में ज़्यादा खाना या असंतुलित खानपान बच्चे की जीवनभर की शारीरिक प्रकृति पर असर डाल सकता है।

इस लेख में, हाल के शोधों से जो बातें सामने आई हैं, उनके आधार पर मैं जितना हो सके आसान भाषा में बताऊँगा कि गर्भावस्था में ज़्यादा खाने की आदत का बच्चे में मोटापे और एलर्जी के जोखिम से क्या संबंध है।

जो महिलाएँ गर्भधारण की कोशिश कर रही हैं, उनके लिए भी यह जानकारी काम की है, इसलिए इसे आखिर तक ज़रूर पढ़िए।

 

Matsu
मैं 2 साल से फास्टिंग कर रहा हूँ, लेकिन जब मुझे गर्भावस्था के खानपान और बच्चे की शारीरिक प्रकृति के संबंध पर हुए शोध के बारे में पता चला, तो सच कहूँ तो मुझे थोड़ा झटका लगा। «हम जो खाते हैं, उसका असर अगली पीढ़ी पर पड़ता है», मुझे लगता है यह बहुत ही अहम बात है।

 

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गर्भावस्था में ज़्यादा खाने का गर्भ में पल रहे शिशु पर क्या असर होता है?

गर्भावस्था का खानपान और गर्भस्थ शिशु पर उसका असर
फोटो: Ivan S / Pexels

गर्भावस्था के दौरान पेट में पल रहा शिशु माँ के खून से पोषण लेकर बढ़ता है।

लेकिन बात सिर्फ़ पोषण पहुँचाने तक सीमित नहीं है।

माँ की खानपान की आदतें शिशु के शरीर के «नक्शे» पर ही असर डालती हैं, इसकी संभावना हाल के शोधों में सामने आ रही है।

इसे «फीटल प्रोग्रामिंग» (Fetal programming) कहा जाता है।

यह वह विचार है कि गर्भ में रहने के दौरान का माहौल, जन्म के बाद की शारीरिक प्रकृति और बीमारियों की आशंका को तय करता है।

उदाहरण के तौर पर, गर्भ को एक ऐसी कार्यशाला समझिए जहाँ शिशु के शरीर का «नक्शा» तैयार किया जा रहा है।

माना जाता है कि अगर इस कार्यशाला में पहुँचने वाला सामान (पोषण) बहुत ज़्यादा या बहुत कम हो, तो नक्शा बनाने के तरीके पर भी असर पड़ता है।

हाई ब्लड शुगर की स्थिति शिशु के मेटाबॉलिज़्म पर असर डाल सकती है

गर्भावस्था में मीठी चीज़ें या रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट (सफ़ेद चावल, ब्रेड, मिठाइयाँ, कोल्ड ड्रिंक) ज़्यादा खाने से माँ का ब्लड शुगर बार-बार बढ़ने लगता है।

अगर यह हाई ब्लड शुगर की स्थिति बनी रहे, तो प्लेसेंटा (गर्भनाल) के ज़रिए शिशु तक भी ज़रूरत से ज़्यादा ग्लूकोज़ पहुँचने लगता है।

तो इससे क्या होता है? शिशु का अग्न्याशय (पैंक्रियास) गर्भ में ही ज़रूरत से ज़्यादा काम करने लगता है, और उसे बड़ी मात्रा में इंसुलिन बनाने की «ट्रेनिंग» मिल सकती है।

नतीजतन, जन्म के बाद इंसुलिन बनने और उसके प्रति संवेदनशीलता में गड़बड़ी आसानी से हो सकती है, और ऐसे शोध हैं जिनके अनुसार भविष्य में मोटापे और डायबिटीज़ का जोखिम बढ़ सकता है।

यह बात मैंने पहली बार फास्टिंग से जुड़ी एक किताब में पढ़ी थी।

«गर्भ के अंदर का खानपान का माहौल उस बच्चे के पूरे जीवन के मेटाबॉलिज़्म को तय करता है», इस एक पंक्ति पर मेरा पढ़ना अपने आप रुक गया था।

यह ऐसी चीज़ है जिसका अनुभव मैं खुद कभी नहीं कर सकता, लेकिन इसीलिए मैं चाहता हूँ कि ज़्यादा से ज़्यादा लोग इसके बारे में जानें।

 

Matsu
जिन महिलाओं को जेस्टेशनल डायबिटीज़ हो चुकी है, उनसे बात करने पर बहुत-सी यही कहती हैं कि «मैंने सोचा भी नहीं था कि सिर्फ़ खानपान बदलने से ब्लड शुगर इतना बदल जाएगा»। गर्भावस्था में ब्लड शुगर पर नियंत्रण, सच में शिशु के लिए एक तोहफ़ा है।

 

जेस्टेशनल डायबिटीज़ और शिशु के शरीर के आकार का संबंध

क्या आप «जेस्टेशनल डायबिटीज़» (गर्भावधि मधुमेह) के बारे में जानती हैं?

यह वह स्थिति है जो गर्भावस्था में पहली बार होती है, जिसमें ब्लड शुगर को नियंत्रित रखना मुश्किल हो जाता है।

गर्भावस्था में शिशु तक शुगर पहुँचाने के लिए शरीर पहले से ही ऐसी स्थिति में होता है जिसमें ब्लड शुगर आसानी से बढ़ जाता है।

ऐसे में अगर ज़्यादा खाना भी जुड़ जाए, तो ब्लड शुगर कम करने वाला इंसुलिन नाम का हार्मोन अक्सर साथ नहीं दे पाता।

इंसुलिन, खून में मौजूद शुगर को कोशिकाओं तक ले जाने वाले «डिलीवरी बॉय» की तरह है।

अगर सामान (शुगर) बहुत ज़्यादा हो, तो डिलीवरी बॉय सब कुछ संभाल नहीं पाता, और खून में शुगर भर जाती है।

  • ऐसा होने पर कहा जाता है कि शिशु का वज़न सामान्य से ज़्यादा (मैक्रोसोमिया) होने की आशंका बढ़ जाती है।
  • और कई शोधों में बताया गया है कि जन्म के बाद भी ऐसे बच्चों में मोटापे की प्रवृत्ति ज़्यादा देखी जाती है।

जेस्टेशनल डायबिटीज़ होगी या नहीं, इसकी वजह सिर्फ़ खानपान नहीं है, लेकिन यह पक्की बात है कि रोज़ का खानपान इससे गहराई से जुड़ा है।

नियमित जाँच को अहमियत देते हुए, खाने की गुणवत्ता पर ध्यान देती रहिए।

जेस्टेशनल डायबिटीज़ में अक्सर कोई खास लक्षण महसूस नहीं होते, और आमतौर पर यह जाँच के दौरान खून की जाँच में पकड़ में आती है।

अगर इसका पता चल भी जाए, तो डॉक्टर या डाइटीशियन के मार्गदर्शन में खानपान में बदलाव करते हुए ब्लड शुगर को नियंत्रित किया जाता है।

गर्भावस्था में ज़्यादा खाना क्यों हो जाता है?

गर्भावस्था में ज़्यादा खा लेना, कमज़ोर इच्छाशक्ति की वजह से बिल्कुल नहीं होता।

ऐसा इसलिए होता है क्योंकि गर्भावस्था में शिशु को पालने के लिए शरीर के अंदर कई तरह के बदलाव हो रहे होते हैं।

सबसे पहले, उन कारणों को जान लेते हैं जिनकी वजह से ज़्यादा खाना हो जाता है।

हार्मोन के बदलाव से भूख बढ़ती है

गर्भधारण होने पर, गर्भावस्था को बनाए रखने वाले हार्मोन बड़ी मात्रा में बनने लगते हैं।

कहा जाता है कि इन हार्मोन के असर से भूख बढ़ सकती है या खाने की पसंद बदल सकती है।

इसे ऐसे समझिए जैसे शरीर «शिशु के लिए पोषण जमा कर लो» की तैयारी शुरू कर रहा हो।

«खाली पेट तकलीफ़» वाली मॉर्निंग सिकनेस

मॉर्निंग सिकनेस में, तेज़ मतली वाले प्रकार के अलावा एक ऐसा प्रकार भी होता है जिसमें पेट खाली होते ही जी मिचलाने लगता है। इसे जापान में «ताबेज़ुवारी» (खाने से राहत मिलने वाली मॉर्निंग सिकनेस) कहा जाता है।

इस दौर में, मुँह में कुछ न हो तो तबीयत बिगड़ने लगती है, इसलिए अनजाने में कितनी बार और कितना खाती हैं, दोनों बढ़ जाते हैं।

इस समय ज़बरदस्ती रोकने के बजाय, थोड़ा-थोड़ा खा सकने वाली चीज़ें चुनने का तरीका अपनाना ज़रूरी है।

मॉर्निंग सिकनेस खत्म होने के बाद की भरपाई और «दो लोगों का खाना» वाली गलतफ़हमी

मॉर्निंग सिकनेस का दौर पार होते ही, कई महिलाओं की भूख अचानक लौट आती है।

पहले जो नहीं खा पा रही थीं, उसकी भरपाई में मनपसंद चीज़ें मनचाही मात्रा में खा लेने से वज़न एकदम बढ़ भी सकता है।

«दो लोगों जितना खाना ज़रूरी है» वाली धारणा भी ज़्यादा खाने की एक बड़ी वजह बन जाती है।

  • असल में, शिशु के हिस्से के लिए ज़रूरी ऊर्जा उतनी ज़्यादा नहीं होती जितना माँ सोचती है।
  • ज़रूरी मात्रा गर्भावस्था के समय के हिसाब से बदलती है, इसलिए सटीक मानक के लिए मातृ एवं शिशु स्वास्थ्य पुस्तिका या जाँच के दौरान मिले निर्देश देखिए।

तनाव और कम शारीरिक गतिविधि

शरीर में बदलाव, प्रसव को लेकर चिंता, काम या घर-परिवार की परेशानियाँ, गर्भावस्था ऐसा दौर है जिसमें तनाव आसानी से महसूस होता है।

तनाव बढ़ने पर, मीठी चीज़ों या झटपट मिलने वाले खाने से मन बहलाने का मन करता ही है।

इसके अलावा, पेट बड़ा होने पर शरीर हिलाने-डुलाने के मौके कम हो जाते हैं, और खर्च होने वाली ऊर्जा भी कम हो जाती है।

लगातार कई दिन शरीर न हिलाने से मन भी उदास होने लगता है, और यही फिर से ज़्यादा खाने की ओर ले जाता है, ऐसा दुष्चक्र भी बन सकता है।

इस तरह, गर्भावस्था में ज़्यादा खाने के पीछे अक्सर हार्मोन, मॉर्निंग सिकनेस और मन व शरीर के बदलाव एक साथ जुड़े होते हैं।

बच्चे में मोटापा लाने वाली गर्भावस्था की खानपान आदतों के पैटर्न

गर्भावस्था में पोषण और आंतों का संतुलन
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«गर्भावस्था में तो खाना ही चाहिए» वाली सोच ज़रूरी है, लेकिन क्या और कितना खाती हैं, इससे बच्चे पर पड़ने वाला असर काफ़ी बदल जाता है।

शोधों में जिन खानपान आदतों पर खास ध्यान देने की बात कही गई है, उनके कुछ पैटर्न यहाँ बता रहा हूँ।

अगर इनमें से कोई भी आपको अपनी आदत जैसी लगे, तो मैं चाहूँगा कि आप उसे धीरे-धीरे बदलने की कोशिश करें।

रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट और प्रोसेस्ड फ़ूड का ज़्यादा सेवन

सफ़ेद चावल, सफ़ेद ब्रेड, चीनी, मिठाइयाँ, कोल्ड ड्रिंक।

इन्हें रोज़ ज़्यादा मात्रा में खाने से ब्लड शुगर बार-बार तेज़ी से बढ़ता और गिरता है, जिसे «ब्लड शुगर स्पाइक» कहते हैं, और यह आसानी से होने लगता है।

माना जाता है कि गर्भावस्था में यह स्थिति बनी रहे, तो शिशु के मेटाबॉलिज़्म की सेटिंग पर असर पड़ सकता है।

इसके अलावा, इंसुलिन रेज़िस्टेंस (वह स्थिति जिसमें इंसुलिन ठीक से असर नहीं करता) के शिशु अवस्था से ही बनने के जोखिम की ओर भी इशारा किया गया है।

फैट का असंतुलन (ओमेगा-6 की अधिकता)

आज के खानपान में तली हुई चीज़ों, मार्जरीन, स्नैक्स वगैरह में मौजूद «ओमेगा-6 फैटी एसिड» अक्सर ज़रूरत से ज़्यादा हो जाता है।

ओमेगा-6 और ओमेगा-3 का संतुलन बिगड़ने से शरीर में सूजन (इन्फ्लेमेशन) आसानी से होने लगती है, और इसका असर गर्भस्थ शिशु की इम्यून सिस्टम के विकास पर भी पड़ सकता है।

तैलीय मछलियों (मैकेरल, सॉरी मछली, सार्डिन) और मेवों से ध्यान देकर ओमेगा-3 लेने से, आंतों के संतुलन को सुधारते हुए शिशु की इम्यूनिटी की नींव बनाने में मदद मिल सकती है।

ज़्यादा कैलोरी की वजह से गर्भावस्था में ज़्यादा वज़न

गर्भावस्था में वज़न बढ़ने की एक उचित सीमा होती है (BMI के अनुसार अलग-अलग होती है; मोटे तौर पर 7–12 kg को मानक माना जाता रहा है, लेकिन 2021 में जापान सोसाइटी ऑफ़ ऑब्स्टेट्रिक्स एंड गायनेकोलॉजी के बताए नए मानक में सामान्य शरीर वालों के लिए इसे लगभग 10–13 kg कर दिया गया है)।

कहा जाता है कि इससे बहुत ज़्यादा बढ़ने पर शिशु के शरीर में फैट ज़रूरत से ज़्यादा होने की आशंका रहती है।

«बच्चे के लिए» सोचकर ज़्यादा खाना, आखिर में बच्चे को ही मोटापे की प्रवृत्ति दे सकता है, ऐसी उलटी स्थिति बन सकती है।

मात्रा से ज़्यादा गुणवत्ता पर ध्यान देने वाली सोच का बदलाव ही शायद सबसे आसान रास्ता है।

  • गर्भावस्था में खास ध्यान रखने वाली खानपान आदतें
  • सफ़ेद चावल, ब्रेड, मिठाइयाँ, जूस का ज़्यादा सेवन
  • तली हुई चीज़ें और फ़ास्ट फ़ूड बार-बार खाना
  • कहीं वज़न बढ़ने का मानक बहुत ज़्यादा पार तो नहीं हो गया
  • फ़ाइबर और सब्ज़ियाँ कम होने वाला खाना

वज़न में «बढ़ने की रफ़्तार» भी देखिए

अगर आपको अपना मानक नहीं पता, तो मातृ एवं शिशु स्वास्थ्य पुस्तिका देखिए या जाँच के दौरान डॉक्टर या दाई (मिडवाइफ़) से पूछिए।

वज़न में सिर्फ़ यह नहीं कि आखिर में कितना बढ़ा, बल्कि बढ़ने की रफ़्तार पर भी ध्यान देना ज़रूरी है।

अगर थोड़े समय में अचानक बढ़ जाए, तो इसके पीछे ज़्यादा खाने के अलावा सूजन जैसे दूसरे कारण भी छिपे हो सकते हैं।

रोज़ एक ही समय पर वज़न नापकर लिखती रहेंगी, तो जाँच के समय डॉक्टर या दाई से सलाह लेना आसान हो जाएगा।

ज़्यादा खाना माँ के शरीर पर भी बोझ डालता है

वज़न ज़्यादा बढ़ने पर माँ के शरीर पर भी कई तरह का बोझ पड़ने लगता है।

प्रेग्नेंसी-इंड्यूस्ड हाइपरटेंशन (गर्भावस्था से जुड़ा हाई ब्लड प्रेशर) एक ऐसी बीमारी है जिसमें गर्भावस्था के दौरान ब्लड प्रेशर बढ़ जाता है।

गर्भधारण से पहले का मोटापा और गर्भावस्था में ज़रूरत से ज़्यादा वज़न बढ़ना, इस बीमारी का जोखिम बढ़ाने वाले कारणों में से एक माने जाते हैं।

हाई ब्लड प्रेशर की स्थिति बनी रहने पर, सिर्फ़ माँ के शरीर पर ही नहीं, बल्कि शिशु तक पोषण पहुँचाने वाले प्लेसेंटा के काम पर भी असर पड़ सकता है।

इसके अलावा, वज़न अचानक बढ़ने पर कमर दर्द, पैरों में सूजन, कब्ज़ जैसी गर्भावस्था की आम परेशानियाँ भी आसानी से होने लगती हैं।

ऐसे मामले भी कम नहीं हैं जिनमें गर्भावस्था में बढ़ा वज़न प्रसव के बाद भी आसानी से कम नहीं होता, और वही शरीर के आकार या सेहत की परेशानी बन जाता है।

अगर कोई लक्षण आपको खटक रहा हो, तो अगली जाँच का इंतज़ार किए बिना अपनी स्त्री रोग विशेषज्ञ (गायनेकोलॉजिस्ट) से सलाह लीजिए।

बहुत कम खाना या अपने मन से खाने पर रोक लगाना भी ठीक नहीं

इसके उलट, कहा जाता है कि गर्भावस्था में वज़न पर्याप्त न बढ़ने पर शिशु के कम वज़न के साथ पैदा होने («लो बर्थ वेट») का जोखिम बढ़ जाता है।

गर्भावस्था में «न बहुत ज़्यादा, न बहुत कम» वाला सही संतुलन चाहिए।

वज़न की चिंता की वजह से गर्भावस्था में अपने मन से डाइटिंग करना या खाना छोड़ना टालिए।

जब वज़न बढ़ने का तरीका आपको खटके, तो खुद खाना कम करने के बजाय सबसे पहले डॉक्टर या दाई से सलाह लेना ज़रूरी है।

 

Matsu
«बहुत ज़्यादा खाने» से ज़्यादा ज़रूरी है «क्या खाना है»। सिर्फ़ मात्रा से ज़्यादा गुणवत्ता पर ध्यान देने से, माँ और शिशु का शरीर सच में अच्छा जवाब देता है।

 

एलर्जी और इम्यूनिटी बनने पर खानपान का चौंकाने वाला असर

«मेरे बच्चे को एटॉपिक डर्मेटाइटिस हो गया, शायद इसकी वजह गर्भावस्था में मेरा खानपान था», ऐसी बातें कभी-कभी सुनने को मिलती हैं।

यह बात शायद पूरी तरह गलत नहीं है।

गर्भावस्था में आंतों का संतुलन बच्चे की एलर्जी पर असर डालता है

कहा जाता है कि आंतों में रहने वाले खरबों बैक्टीरिया (गट बैक्टीरिया) का संतुलन, इम्यून सिस्टम के विकास को काफ़ी हद तक तय करता है।

यह भी कहा जाता है कि लगभग 70% इम्यून कोशिकाएँ आंतों में केंद्रित होती हैं।

गर्भावस्था में माँ की आंतों का माहौल, प्रसव के समय शिशु तक पहुँचता है।

शिशु जन्म नली से गुज़रते समय माँ के गट बैक्टीरिया ग्रहण करता है, और यही उसकी आंतों के माहौल की नींव बनते हैं।

यानी गर्भावस्था में फ़ाइबर और फर्मेंटेड (किण्वित) फ़ूड लेकर आंतों के संतुलन को सुधारना, बच्चे में एलर्जी की रोकथाम से भी जुड़ा हो सकता है।

गर्भावस्था में सिर्फ़ ध्यान देकर नुकाज़ुके (चावल की भूसी में किण्वित सब्ज़ियाँ) या दही खाना भी, शिशु के लिए एक तोहफ़ा बन सकता है।

इसे मुश्किल समझने की ज़रूरत नहीं।

छोटी-छोटी आदतें मिलकर बच्चे की इम्यूनिटी की नींव बना रही हैं, यह सोचकर मन को थोड़ा सुकून नहीं मिलता?

ज़्यादा खाने से आंतों का संतुलन कैसे बिगड़ता है, इसके बारे में एक अलग लेख में भी विस्तार से बताया गया है, अगर आपकी रुचि हो तो ज़रूर पढ़िए।

तरह-तरह के खाद्य पदार्थ लेना एलर्जी की रोकथाम में मददगार हो सकता है

कुछ शोधों में बताया गया है कि गर्भावस्था में किसी खास खाद्य पदार्थ का ज़्यादा सेवन एलर्जी का जोखिम बढ़ाता है, तो कुछ में इसके उलट यह बताया गया है कि तरह-तरह के खाद्य पदार्थ लेने से जोखिम कम होता है।

ऐसा लगता है कि ज़रूरी बात किसी खास खाद्य पदार्थ से बचना नहीं, बल्कि संतुलित रूप से तरह-तरह के खाद्य पदार्थ खाना है।

अगर परिवार में किसी को एलर्जी है और आपको चिंता है, तो अपने डॉक्टर से सलाह लीजिए।

  • इसके अलावा, ऐसे शोध भी हैं जिनके अनुसार गर्भावस्था में एंटीबायोटिक के इस्तेमाल से गट बैक्टीरिया का संतुलन बिगड़ता है, और इसका असर बच्चे में एलर्जी के जोखिम पर पड़ता है।
  • बेशक ज़रूरत पड़ने पर इसका सही इस्तेमाल करना चाहिए, लेकिन बिना सोचे-समझे इस्तेमाल से बचना बेहतर है।

सिज़ेरियन डिलीवरी और गट बैक्टीरिया का संबंध

सिज़ेरियन से पैदा हुए शिशु जन्म नली से नहीं गुज़रते, इसलिए उन्हें माँ के गट बैक्टीरिया आसानी से नहीं मिल पाते, यह इसका एक पहलू है।

कुछ शोधों में संकेत मिला है कि इसकी वजह से एलर्जी या अस्थमा का जोखिम थोड़ा बढ़ सकता है।

हालाँकि यह अक्सर ऐसी चीज़ नहीं होती जिसे चुना जा सके, इसलिए «प्रसव के बाद स्तनपान» और «शिशु की अपनी आंतों की देखभाल» से इसकी भरपाई करना ज़रूरी कहा जा सकता है।

फीटल प्रोग्रामिंग (एपिजेनेटिक्स) क्या है?

फीटल प्रोग्रामिंग और शिशु की सेहत
फोटो: Nataliya Vaitkevich / Pexels

क्या आपने «एपिजेनेटिक्स» (Epigenetics) शब्द सुना है?

जीन खुद तो नहीं बदले जा सकते, लेकिन खानपान और जीवनशैली से जीन के «पढ़े जाने का तरीका» बदल जाता है, यह उसी व्यवस्था का नाम है।

खानपान जीन के स्विच को नियंत्रित करता है

हमारे शरीर में कई तरह के जीन होते हैं।

मोटापे की ओर झुकाव वाले जीन और सूजन पैदा करने की प्रवृत्ति वाले जीन भी होते हैं, लेकिन सिर्फ़ होने भर से वे ज़रूरी नहीं कि सक्रिय हो ही जाएँ।

«किस माहौल में पलते हैं», इससे तय होता है कि वह स्विच ON होगा या OFF।

कमरे की रोशनी से समझें तो, बल्ब (जीन) वही है, लेकिन स्विच दबाने या न दबाने से कमरे की रोशनी बदल जाती है।

और उस «माहौल» का सबसे अहम समय में से एक है, गर्भ में रहने का समय।

कहा जाता है कि गर्भावस्था में माँ का खानपान शिशु के जीन एक्सप्रेशन पर असर डालता है, और भविष्य में मोटापे, डायबिटीज़, एलर्जी जैसे जोखिमों को बढ़ा या घटा सकता है।

यह डरावनी बात जैसी लग सकती है, लेकिन दूसरी तरफ़ से देखें तो इसका मतलब यह भी है कि «आज का खानपान बदलकर, शायद बच्चे के भविष्य को अच्छी दिशा में बदला जा सकता है»।

गर्भधारण से पहले की खानपान आदतें भी ज़रूरी हैं

एपिजेनेटिक्स के नज़रिए से, सिर्फ़ गर्भावस्था ही नहीं, बल्कि गर्भधारण से पहले की खानपान आदतों का भी असर हो सकता है, ऐसा बताया गया है।

  • फ़ोलिक एसिड, आयरन, ज़िंक, विटामिन D… ये पोषक तत्व गर्भधारण से पहले से पर्याप्त मात्रा में मिल रहे हैं या नहीं, यही शिशु के स्वस्थ विकास को सहारा देने वाली नींव बनता है।
  • «गर्भधारण की कोशिश» वाले दौर से ही खानपान पर ध्यान देना, असल में शायद सबसे असरदार है।

अगर आपका मासिक चक्र अनियमित है या हार्मोन संतुलन को लेकर परेशानी है, तो उपवास और हार्मोन संतुलन का संबंध वाला लेख भी देखिए।

उसमें फास्टिंग का हार्मोन सिस्टम पर क्या असर होता है, यह विस्तार से बताया गया है।

पीढ़ियों से आगे तक असर (इंटरजेनरेशनल इफ़ेक्ट)

और भी हैरानी की बात यह है कि ऐसे शोध हैं जिनके अनुसार एपिजेनेटिक बदलाव पीढ़ियों तक आगे जा सकते हैं।

यानी आपकी खानपान की आदतें सिर्फ़ बच्चे पर ही नहीं, बल्कि नाती-पोतों की पीढ़ी तक असर डाल सकती हैं…

यह सुनकर बहुत-सी महिलाओं को खानपान की अहमियत फिर से महसूस हुई होगी, है ना?

गर्भावस्था में ज़्यादा खाने और खानपान आदतों से जुड़े आम सवाल

क्या यह सच है कि गर्भावस्था में «दो लोगों जितना खाना» ज़रूरी है?

इसमें थोड़ी गलतफ़हमी है।

गर्भावस्था के दूसरे चरण (सेकंड ट्राइमेस्टर) में रोज़ लगभग +250 कैलोरी को मानक माना गया है (जापान के स्वास्थ्य, श्रम और कल्याण मंत्रालय की सिफ़ारिश)।

मात्रा बढ़ाने से ज़्यादा ज़रूरी है कि पोषक तत्वों की विविधता बढ़ाने पर ध्यान दिया जाए।

«बहुत ज़्यादा खाने» के बजाय «क्या खाना है» पर ध्यान दीजिए।

मुझे मीठा खाने की बहुत तेज़ इच्छा होती है, क्या मुझे इसे रोकना ही होगा?

पूरी तरह बंद करने की ज़रूरत नहीं है।

चीनी की जगह फलों से मिठास लेना, खाने के बाद का डेज़र्ट थोड़ा कर देना जैसे «बदलाव» वाले तरीके अपनाने की सलाह है।

अचानक सब कुछ बंद करने की कोशिश करने से उलटा तनाव हो जाता है, इसलिए धीरे-धीरे कम करना ही सुरक्षित है।

तनाव का भी ब्लड शुगर पर असर पड़ता है, इसलिए खुद पर ज़्यादा ज़ोर डालना ठीक नहीं।

क्या गर्भावस्था में उपवास (फास्टिंग) किया जा सकता है?

आमतौर पर गर्भावस्था में फास्टिंग की सलाह नहीं दी जाती।

गर्भस्थ शिशु के विकास के लिए लगातार पोषण की ज़रूरत होती है, इसलिए लंबे समय तक भूखे रहने से बचना चाहिए, ऐसा माना जाता है।

«ब्लड शुगर स्पाइक रोकने वाला खाने का तरीका» (लो GI वाले खाद्य पदार्थ चुनना, खाने के बाद हल्का टहलना आदि) असरदार है, लेकिन इसे अपनाने से पहले अपनी स्त्री रोग विशेषज्ञ से ज़रूर सलाह लीजिए।

क्या बच्चे की एलर्जी को पूरी तरह रोका जा सकता है?

अफ़सोस, यह नहीं कहा जा सकता कि «पूरी तरह रोका जा सकता है»।

एलर्जी के पीछे आनुवंशिक कारण भी होते हैं, इसलिए सिर्फ़ खानपान से इसे 100% नियंत्रित नहीं किया जा सकता।

फिर भी, आंतों का संतुलन सुधारने वाला खाना, तरह-तरह के खाद्य पदार्थ लेना, और प्रोसेस्ड फ़ूड व चीनी कम करना, इनसे जोखिम कम होने की संभावना मानी जाती है।

गर्भावस्था में खानपान सुधारना कब से शुरू करना अच्छा है?

जितनी जल्दी, उतना अच्छा।

गर्भावस्था का शुरुआती दौर (खासकर 8 हफ़्ते से पहले) गर्भस्थ शिशु के अंग बनने का बहुत अहम समय होता है।

गर्भावस्था का पता चलते ही तुरंत खानपान पर दोबारा ध्यान देना शुरू करने की सलाह है।

आदर्श रूप से, गर्भधारण की कोशिश के दौर से ही शुरू कर दें तो मन को तसल्ली रहती है।

बच्चे और अपने भविष्य के लिए, आज से ही खाने के चुनाव पर दोबारा ध्यान दीजिए

माँ और बच्चे की सेहतमंद जीवनशैली
फोटो: Yan Krukau / Pexels

गर्भावस्था में ज़्यादा खाना या असंतुलित खानपान बच्चे में मोटापे और एलर्जी के जोखिम से जुड़ा हो सकता है, क्या यह बात आप तक पहुँची?

यह «गर्भावस्था में कुछ चीज़ें नहीं खानी चाहिए» वाली डराने की बात नहीं है।

बल्कि, अगर आप इसे «आज की खानपान आदतों में थोड़ा-सा बदलाव करके, बच्चे और अपनी सेहत की रक्षा की जा सकती है» वाले सकारात्मक संदेश के रूप में लें, तो मुझे खुशी होगी।

आज से बिना ज़ोर डाले शुरू की जा सकने वाली 3 बातें

  1. रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट ध्यान देकर कम करें
    सफ़ेद चावल, ब्रेड, मिठाइयाँ, जूस थोड़ा कम करके सब्ज़ियाँ, दालें-फलियाँ और साबुत अनाज शामिल करें
  2. आंतों का संतुलन सुधारने वाले खाद्य पदार्थ खुलकर खाएँ
    दही, मिसो (किण्वित सोयाबीन का पेस्ट), नुकाज़ुके (चावल की भूसी में किण्वित सब्ज़ियाँ), किमची जैसे फर्मेंटेड फ़ूड, और फ़ाइबर से भरपूर सब्ज़ियों, मशरूम व समुद्री शैवाल पर ध्यान दें
  3. अच्छी क्वालिटी का फैट लें
    तैलीय मछलियों (मैकेरल, सार्डिन), अलसी के तेल, पेरिला के तेल से ओमेगा-3 की पूर्ति करें, और तली हुई चीज़ें व मार्जरीन कम रखें

जब वज़न बढ़ने के तरीके या खाने की मात्रा को लेकर चिंता हो, तो अकेले परेशान न हों, डॉक्टर या दाई से सलाह लीजिए।

प्रसव के बाद फास्टिंग का विकल्प

गर्भावस्था में फास्टिंग के लिए डॉक्टर से सलाह ज़रूरी है, लेकिन गर्भधारण से पहले और प्रसव के बाद (गर्भावस्था के दौरान को छोड़कर) शरीर की प्रकृति सुधारने के लिए फास्टिंग अपनाने का विकल्प बहुत असरदार है।

हार्मोन संतुलन को सुधारने, आंतों के माहौल को बेहतर बनाने और इंसुलिन संवेदनशीलता को वापस लाने में असर की उम्मीद जिससे की जा सकती है, वह है इंटरमिटेंट फास्टिंग (16 घंटे का उपवास)।

अगर आप प्रसव के बाद अपने शरीर के आकार या प्रकृति को सुधारना चाहती हैं, तो मैं चाहूँगा कि आप इसे एक बार ज़रूर आज़माएँ।

हालाँकि, प्रसव के बाद शरीर कितना ठीक हुआ है और स्तनपान की स्थिति क्या है, इसके हिसाब से सही खानपान बदल जाता है, इसलिए शुरू करने से पहले डॉक्टर से ज़रूर सलाह लीजिए।

साथ ही, बच्चे पर असर के लिहाज़ से, रोज़ की खानपान आदतों से बनने वाले इम्यूनिटी और खानपान आदतों के संबंध के बारे में भी मैं चाहूँगा कि आप जानें।

अगर यह पूरे परिवार की सेहत बनाने में कुछ मदद कर सके, तो मुझे खुशी होगी।

 

Matsu
फास्टिंग शुरू करने के बाद मेरा ब्लड शुगर भी बेहतर तरीके से नियंत्रित होने लगा, और त्वचा व नींद की क्वालिटी भी बदल गई। बच्चे के भविष्य के लिए खानपान बदलना, आखिर में अपनी सेहत के लिए भी अच्छा साबित होता है। मैं चाहता हूँ कि ज़्यादा से ज़्यादा लोग इस अच्छे चक्र का अनुभव करें।

 

 

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फास्टिंग को आसान बनाएं — Unicity सप्लीमेंट से

इंटरमिटेंट फास्टिंग के दौरान भूख को नियंत्रित करना और ऊर्जा बनाए रखना मुश्किल हो सकता है।

मैंने Unicity के Unimate और Balance सप्लीमेंट का इस्तेमाल किया — और फर्क वाकई चौंकाने वाला था।

भूख काफी कम लगी, मन शांत रहा, और फास्टिंग कब खत्म हुई पता ही नहीं चला।

अगर आप भी फास्टिंग को आसान और प्रभावी बनाना चाहते हैं, तो एक बार जरूर देखें।

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