قد يرتبط الإفراط في الأكل، ونمط حياة «الأكل المتواصل» الخالي من فترات الجوع، بخطر الإصابة بالسرطان. استناداً إلى تقارير منظمة الصحة العالمية (WHO) وبيانات الأبحاث، نشرح بأسلوب مبسّط 4 آليات يرفع بها الإفراط في الأكل خطر السرطان، وأبحاث الصيام ووقت الجوع، وفحصاً ذاتياً للعادات الغذائية، وخطوات يمكنك البدء بها من اليوم.
عندما يستمر الإفراط في الأكل، يصعب على الالتهام الذاتي الذي يصلح الخلايا أن يعمل، وقد تتسارع الشيخوخة. نشرح لك بأسلوب مبسّط الآليات الخمس: الأكسجين التفاعلي، والتيلوميرات، وmTOR، وAGEs، والالتهاب المزمن، إلى جانب علامات الشيخوخة التي تظهر على البشرة وفي صورة تعب، وأبحاث طول العمر، وقائمة فحص، ولمسات في الصيام والأكل يمكنك البدء بها من اليوم.
لماذا تختل بيئة الأمعاء؟ في هذا المقال شرح مبسّط لـ4 آليات يُخلّ بها الإفراط في الأكل والأطعمة المصنّعة بتوازن بكتيريا الأمعاء فيؤديان إلى الالتهاب المزمن وضعف المناعة، إلى جانب أعراض غير متوقعة وقائمة للفحص الذاتي، وطريقة إعادة ضبط بيئة الأمعاء بالصيام والأطعمة المخمّرة.
ما الفرق بين المتلازمة الأيضية والسكري؟ نشرح لك بأسلوب مبسّط معايير تشخيص كل منهما، وآلية سلسلة الأمراض التي تتقدم من المتلازمة الأيضية إلى السكري وأمراض القلب والخرف والسرطان بسبب الدهون الحشوية ومقاومة الإنسولين، وحقيقة الدهون الحشوية، والخطوات العملية لتقليلها بالصيام، إلى جانب فحص عادات الحياة.
عدم قدرتك على التوقف عن الحلويات ليس مسألة إرادة. نشرح كيف تحفّز السكريات نظام المكافأة في الدماغ فتولّد الإدمان، ولماذا تسرّع ارتفاعات سكر الدم المفاجئة اليومية الشيخوخة عبر «التسكّر»، والبيانات التي تُظهر علاقتها بطول العمر، وصولًا إلى قائمة فحص إدمان السكر. ونعرض أيضًا كيف تقطع إدمان السكر بالصيام وتستعيد جسمًا شابًا.
لماذا «أتناول ثلاث وجبات كاملة ومع ذلك لا أنحف»؟ نشرح آلية منع الإنسولين لحرق الدهون، و3 أسباب تجعل الوجبات الثلاث يومياً مع الوجبات الخفيفة تصنع جسماً قابلاً لزيادة الوزن، والسبب الحقيقي في صعوبة إنقاص الوزن بتقليل السعرات الحرارية وحده. ونعرض أيضاً كيف تبني جسماً يحرق الدهون بسهولة بتغيير عدد الوجبات وتوقيتها.
مقاومة الإنسولين هي الحالة التي تصبح فيها الخلايا أقل استجابة للإنسولين، وقد تتقدّم دون أي أعراض حتى تصل إلى مرحلة ما قبل السكري أو السكري من النوع الثاني. نشرح بأسلوب مبسّط آليتها وأسبابها الرئيسية و5 مخاطر تسبّبها، مع قائمة فحص واختبار HOMA-IR، وخطوات عملية لتحسينها بالصيام والنظام الغذائي.
هل الصيام خطر على كبار السن؟ أشرح مخاطر ضعف العضلات والجفاف وانخفاض سكر الدم والاحتياطات اللازمة. وأقدّم 3 خطوات لصيام لطيف يبدأ بـ12 ساعة، وطريقة تناول البروتين والرياضة للحفاظ على العضلات، وصولًا إلى العلاقة بين الصيام والدماغ لحماية الوظائف المعرفية. ومن لديه مرض مزمن أو يتناول أدوية فعليه حتمًا استشارة الطبيب قبل البدء.
نشرح بأسلوب مبسّط كيف يساعد الصيام في مواجهة الالتهاب المزمن من خلال 3 آليات: الالتهام الذاتي، ومقاومة الإنسولين، وبيئة الأمعاء. ونقدّم أفضل 10 أطعمة مضادة للالتهاب، وخطة لمدة 7 أيام لإعادة ضبط الجسم تعتمد على صيام 16:8، ونصائح حول النوم والتوتر والرياضة، إضافةً إلى تنبيهات لمن يُستحسن أن يتجنّبوا الصيام.
يبلغ الفرق في معدلات السمنة بين اليابان وأمريكا نحو 10 أضعاف. نشرح بأسلوب مبسّط الفرق بين معايير السمنة لدى منظمة الصحة العالمية واليابان، والثقافة الغذائية والبيئة التي تجعل السمنة منتشرة في أمريكا، والأسباب التي جعلت الطعام الياباني يحمي الصحة، وخطر «السمنة الخفية» الذي يتزايد بين اليابانيين أيضًا مع تغريب الغذاء. كما نعرّفك بطريقة الأكل اليابانية التي يمكنك البدء بها اليوم، وكيفية تخصيص «وقت بلا أكل».