उपवास के फायदे NEJM जैसी दुनिया की टॉप मेडिकल जर्नल्स में भी दर्ज किए गए हैं। 2019 के NEJM शोधपत्र में बताई गई मेटाबॉलिक स्विचिंग की प्रक्रिया, वज़न, ब्लड शुगर, दिमाग, सूजन और ऑटोफैजी से जुड़े 5 बड़े स्वास्थ्य लाभ, शोध के आंकड़ों को सही तरीके से पढ़ने का तरीका, और शोध पर आधारित उपवास शुरू करने का तरीका व सावधानियां, सब कुछ आसान भाषा में समझाया गया है।
स्ट्रेस ईटिंग इसलिए नहीं रुकती कि आपकी इच्छाशक्ति कमज़ोर है, बल्कि इसकी वजह दिमाग का इनाम सर्किट और मन के काम करने का तरीका है। भावनात्मक भूख और शारीरिक भूख में फर्क पहचानने का तरीका और ब्रोकली टेस्ट, 16 घंटे के उपवास से स्ट्रेस ईटिंग कम होने की वजह, और माइंडफुल ईटिंग व इमोशन डायरी जैसी मनोवैज्ञानिक तकनीकें आसान भाषा में समझाते हैं।
खाली पेट होने पर दिमाग ज़्यादा तेज़ क्यों चलता है, इसके पीछे ठोस कारण हैं। उपवास के दौरान निकलने वाले नॉरएड्रेनालिन और BDNF का काम, काम और पढ़ाई के हिसाब से 16 घंटे के उपवास का प्रैक्टिकल शेड्यूल, और एकाग्रता बढ़ाने के 5 टिप्स समझाए गए हैं। उपवास शुरू करने के बाद मेरी एकाग्रता में क्या बदलाव आया, इसका असली अनुभव भी बताया गया है।
ज़रूरत से ज़्यादा कार्बोहाइड्रेट खाना, ब्लड शुगर स्पाइक, इंसुलिन रेज़िस्टेंस और AGEs के ज़रिए डिमेंशिया और अल्ज़ाइमर का खतरा बढ़ा सकता है। «टाइप 3 डायबिटीज़» का विचार, दिमाग की रक्षा करने वाले 5 खाद्य पदार्थ, ब्लड शुगर को स्थिर रखने वाले खाने के तरीके के टिप्स, उपवास के फ़ायदे और कार्बोहाइड्रेट के साथ समझदारी से तालमेल बिठाने का तरीका आसान भाषा में समझाया गया है।
उपवास करने पर दिमाग में क्या होता है? BDNF, कीटोन बॉडी और ऑटोफैजी की 3 प्रक्रियाएं, याददाश्त और एकाग्रता पर असर, अल्ज़ाइमर टाइप डिमेंशिया से संबंध, सिरदर्द, ब्रेन स्ट्रोक और दिमाग सिकुड़ने जैसे नुकसान की चिंताएं और उनके उपाय, और दिमाग को बचाने वाले उपवास का सही तरीका व दिनचर्या, सब कुछ आसान भाषा में समझाया गया है।
माना जाता है कि 16 घंटे का उपवास भूख के समय में इंसुलिन को आराम देकर ब्लड शुगर सुधारने में मदद करता है। ब्लड शुगर कैसे बदलता है, शोध से क्या पता चला है, उपवास के दौरान ब्लड शुगर बढ़ने के कारण, ब्लड शुगर स्पाइक रोकने का तरीका और डायबिटीज़ वाले लोगों के लिए ज़रूरी सावधानियां, सब कुछ आसान भाषा में समझाते हैं।
16 घंटे के उपवास के दौरान बाहर खाने, यात्रा या ड्रिंक्स पार्टी का प्लान बन जाए, तब भी कोई दिक्कत नहीं। परफ़ेक्शनिज़्म छोड़ने की सोच, बाहर खाने के हिसाब से खाना शुरू करने का समय एडजस्ट करना, यात्रा में ड्रिंक्स का चुनाव, ख़ास दिनों को एंजॉय करने का तरीका, अगले दिन का रिकवरी उपवास और गलती से बचने वाला मेन्यू चुनने तक, बिना ज़ोर-ज़बरदस्ती जारी रखने के 5 उपाय समझाए गए हैं।
16 घंटे के उपवास में नाश्ता छोड़ना या डिनर जल्दी करना, आखिर किसे जारी रखना आसान है? नाश्ता छोड़ने के फायदे और नुकसान, प्रोटीन की कमी और दोपहर में ब्लड शुगर स्पाइक जैसी सावधानियाँ, डिनर जल्दी वाले पैटर्न से फर्क, जीवनशैली के हिसाब से चुनने का तरीका और दिनभर का शेड्यूल, और बिना ज़बरदस्ती के जारी रखने के टिप्स तक, सब कुछ आसान भाषा में समझाया गया है।
16 घंटे के उपवास के बाद पहले भोजन में क्या चुनना चाहिए? इस लेख में आसान भाषा में बताया गया है कि उपवास खोलते समय ब्लड शुगर तेज़ी से क्यों बढ़ता है और खाने के कौन-से तरीके गलत हैं, सबसे पहले खाने के लिए 7 बेहतरीन खाद्य पदार्थ, ब्लड शुगर स्पाइक रोकने वाला खाने का क्रम, केला और प्रोटीन को भोजन में कैसे शामिल करें, और ईटिंग विंडो कैसे बिताएं।
उपवास के दौरान कौन-से पेय चुनने चाहिए? ठीक और गलत को अलग करने वाला पैमाना «क्या यह इंसुलिन को उत्तेजित करता है या नहीं», पानी, चाय और ब्लैक कॉफी जैसे 5 बेहतरीन पेय, ज़ीरो कैलोरी पेय जैसे अनपेक्षित जाल, पानी पीने के टिप्स और कन्वीनियंस स्टोर में पेय चुनने का तरीका, सब कुछ आसान भाषा में समझाया गया है।