【दिमाग खतरे में】कार्बोहाइड्रेट और डिमेंशिया का क्या संबंध है? ब्लड शुगर स्पाइक का खतरा और अल्ज़ाइमर से बचाव वाला खाने का तरीका

कहा जाता है कि आज जापान में लगभग 70 लाख लोग डिमेंशिया से पीड़ित हैं।

एक सर्वे के अनुसार 65 वर्ष से ऊपर के हर 5 में से 1 व्यक्ति को डिमेंशिया हो जाता है, और अगर आप सोच रहे हैं कि «भविष्य में बस भूलने की आदत थोड़ी बढ़ जाएगी, इतना ही तो?», तो आप बहुत बड़ी गलतफ़हमी में हैं।

डिमेंशिया होने पर सिर्फ याददाश्त ही नहीं जाती, बल्कि कभी-कभी परिवार वालों के चेहरे तक पहचान में नहीं आते और रोज़मर्रा की ज़िंदगी जीना भी मुश्किल हो जाता है।

सोचिए, अगर इतनी गंभीर बीमारी का असल में हमारे रोज़ के «खाने» से गहरा संबंध हो तो?

इतना ही नहीं, ऐसे शोध आंकड़े भी मौजूद हैं जो बताते हैं कि ज़रूरत से ज़्यादा कार्बोहाइड्रेट खाने से डिमेंशिया का खतरा दोगुना हो जाता है।

40 की उम्र पार करने के बाद मेरी सेहत को लेकर चिंता धीरे-धीरे बढ़ने लगी थी, और फास्टिंग व खान-पान में बदलाव करके मैंने अपने दिमाग और शरीर में जो बदलाव महसूस किए, उन अनुभवों को साझा करते हुए
मैं आपको डिमेंशिया से बचाव वाला ऐसा खान-पान बताऊंगा जिसे आप आज से ही अपना सकते हैं।

ज़्यादा कार्बोहाइड्रेट दिमाग को नुकसान पहुंचाते हैं! ब्लड शुगर स्पाइक और डिमेंशिया का संबंध

«मीठा खाते ही मन खुश हो जाता है», ऐसा तो आपको भी लगता होगा न?

लेकिन अगर ऐसा मीठा खाना हर दिन चलता रहे, तो हो सकता है कि आपका दिमाग धीरे-धीरे नुकसान झेल रहा हो।

ब्लड शुगर स्पाइक क्या है?

खाने के बाद ब्लड शुगर का अचानक तेज़ी से बढ़ना और फिर तेज़ी से गिरना «ब्लड शुगर स्पाइक» कहलाता है।

सफ़ेद चावल, ब्रेड, उडोन (जापानी गेहूं के मोटे नूडल्स) और मीठी मिठाइयां खाने पर यह आसानी से होता है, और खाने के बाद नींद आने की एक वजह यही है।

रोलर कोस्टर की तरह ब्लड शुगर के ऊपर-नीचे होने की कल्पना करें, तो बात आसानी से समझ में आ जाएगी।

जब यह स्पाइक बार-बार होता है, तो रक्त वाहिकाओं (ब्लड वेसल्स) की अंदरूनी परत को नुकसान पहुंचता है और पूरे शरीर में क्रॉनिक इन्फ्लेमेशन (लंबे समय तक रहने वाली सूजन) होने की संभावना बढ़ जाती है।

क्रॉनिक इन्फ्लेमेशन को ऐसे समझिए, जैसे शरीर के अंदर कोई छोटी-सी आग लगातार सुलगती रह रही हो।

और फिर दिमाग की पतली रक्त वाहिकाओं को भी नुकसान पहुंचने लगता है।

इंसुलिन रेज़िस्टेंस दिमाग का संतुलन बिगाड़ देता है

जब ब्लड शुगर लगातार ऊंचा रहता है, तो इंसुलिन का असर कम होने लगता है, जिसे «इंसुलिन रेज़िस्टेंस» कहते हैं।

इंसुलिन का काम सिर्फ ब्लड शुगर को कोशिकाओं के अंदर पहुंचाना ही नहीं है, बल्कि दिमाग के अंदर भी यह अहम भूमिका निभाता है।

अगर इंसुलिन को «कोशिका का दरवाज़ा खोलने वाली चाबी» मानें, तो इंसुलिन रेज़िस्टेंस वह स्थिति है जिसमें ताले में जंग लग गई हो और दरवाज़ा मुश्किल से खुलता हो।

कहा जाता है कि जब दिमाग इंसुलिन का इस्तेमाल नहीं कर पाता, तो याददाश्त संभालने वाला हिस्सा «हिप्पोकैम्पस» आसानी से सिकुड़ने लगता है, और यही अल्ज़ाइमर टाइप डिमेंशिया का ट्रिगर बनता है।

इंसुलिन रेज़िस्टेंस कैसे काम करता है, इसे इंसुलिन रेज़िस्टेंस वाले लेख में विस्तार से समझाया गया है।

AGEs (एडवांस्ड ग्लाइकेशन एंड प्रोडक्ट्स) का डर

कार्बोहाइड्रेट जब शरीर के प्रोटीन से प्रतिक्रिया करते हैं, तो «AGEs (एजेस)» नाम का पदार्थ बनता है, और यह भी काफ़ी परेशानी वाला है।

जैसे पैनकेक सेंकने पर वह भूरा होकर जलने लगता है, वैसी ही प्रतिक्रिया शरीर के अंदर भी धीरे-धीरे हो रही है, ऐसी कल्पना कीजिए।

यह शरीर को बूढ़ा बनाने वाला पदार्थ है, और दिमाग में जमा होने पर यह अल्ज़ाइमर की वजह माने जाने वाले «एमिलॉयड बीटा (amyloid-β)» के साथ उलझकर संज्ञानात्मक क्षमता (सोचने-समझने की क्षमता) को कम कर देता है।

AGEs तेज़ आंच पर पकाए गए (सेंके या तले हुए) खाने में भी बहुत ज़्यादा होते हैं, इसलिए जिन लोगों के खाने में तली हुई चीज़ें ज़्यादा होती हैं, उन्हें खास तौर पर सावधान रहने की ज़रूरत है।

मैं खुद पहले काम से लौटते समय लगभग हर दिन कन्वीनियंस स्टोर की मिठाइयां खाता था।

खाने के बाद अचानक आने वाली «लंच के बाद की नींद» तो मेरे लिए रोज़ की बात थी।

अब सोचता हूं तो समझ आता है कि वह पूरी तरह से ब्लड शुगर स्पाइक का संकेत था।

अल्ज़ाइमर है «टाइप 3 डायबिटीज़»!? चौंकाने वाला मेडिकल नज़रिया

असल में, मेडिकल जगत में कुछ शोधकर्ता अल्ज़ाइमर को «तीसरी डायबिटीज़ (टाइप 3 डायबिटीज़)» कहते हैं।

इसकी वजह यह है कि टाइप 1 और टाइप 2 डायबिटीज़ से अलग, एक खास स्थिति ऐसी भी बताई गई है जिसमें सिर्फ दिमाग में इंसुलिन ठीक से काम नहीं करता।

इसे ऐसे समझिए कि शरीर का ब्लड शुगर तो सामान्य है, लेकिन सिर्फ दिमाग के अंदर «इंसुलिन की चाबी घूम नहीं रही»।

यह अवधारणा 2005 में रोड आइलैंड हॉस्पिटल की डॉ. सुज़ैन डे ला मोंटे और उनके साथियों ने पेश की थी और इसे एक मेडिकल जर्नल में प्रकाशित किया गया था।

ऐसे कई आंकड़े भी हैं जो बताते हैं कि डायबिटीज़ के मरीज़ों में अल्ज़ाइमर का खतरा लगभग 1.5–2 गुना बढ़ जाता है।

साथ ही यह भी ध्यान रखें कि «टाइप 3 डायबिटीज़» कोई आधिकारिक बीमारी का नाम नहीं है, बल्कि शोधकर्ताओं के बीच इस्तेमाल होने वाला एक विचार है।

एमिलॉयड बीटा और इंसुलिन का अनोखा संबंध

एमिलॉयड बीटा एक ऐसा प्रोटीन है जो दिमाग में «कचरे» की तरह जमा होता है, और इसे अल्ज़ाइमर की पहचान माना जाता है।

यह एमिलॉयड बीटा, इंसुलिन के साथ होड़ करने वाले एक एंज़ाइम की वजह से आसानी से टूट नहीं पाता।

इसे ऐसे समझिए जैसे एक ही कचरा गाड़ी इंसुलिन और एमिलॉयड बीटा, दोनों को उठाने का काम कर रही हो।

यानी जब शरीर में इंसुलिन ज़रूरत से ज़्यादा हो जाता है (लगातार ज़्यादा कार्बोहाइड्रेट वाला खाना खाने का नतीजा), तो एमिलॉयड बीटा दिमाग में तेज़ी से जमा होने लगता है।

डायबिटीज़ के मरीज़ों में डिमेंशिया के खतरे की तुलना

ये आंकड़े कई बड़े शोधों में एक जैसे पाए गए हैं, और इनसे पता चलता है कि «कार्बोहाइड्रेट सीमित करना» सिर्फ वज़न घटाने से कहीं ज़्यादा मायने रखता है।

ब्लड शुगर को स्थिर रखना सीधे-सीधे दिमाग को जवान बनाए रखने से जुड़ा है।

जापान में भी, फ़ुकुओका प्रांत के हिसायामा कस्बे के निवासियों पर सालों से नज़र रखने वाली «हिसायामा स्टडी» में यह नतीजा सामने आता रहा है कि डायबिटीज़ वाले लोगों को डिमेंशिया होने की संभावना ज़्यादा होती है।

इस शोध के बाद यह माना जाने लगा कि डायबिटीज़ समेत शुगर मेटाबॉलिज़्म की गड़बड़ी, वैस्कुलर डिमेंशिया और अल्ज़ाइमर टाइप डिमेंशिया, दोनों का एक साझा जोखिम कारक है।

शुगर मेटाबॉलिज़्म का मतलब है वह व्यवस्था जिसमें खाए गए कार्बोहाइड्रेट को शरीर के अंदर ऊर्जा में बदला या जमा किया जाता है।

यानी डायबिटीज़ का पता चलने से पहले, «ब्लड शुगर थोड़ा ज़्यादा» वाले स्टेज से ही दिमाग को बचाने के बारे में सोचना ज़रूरी है।

डिमेंशिया से बचाव में असरदार! दिमाग की रक्षा करने वाले 5 खाद्य पदार्थ

«तो फिर क्या खाना चाहिए?», यही सवाल है न?

चिंता मत कीजिए।

दिमाग की रक्षा करने वाले खाद्य पदार्थ ज़रूर मौजूद हैं।

किसी मुश्किल डाइट पाबंदी की ज़रूरत नहीं।

आप «इसे खाने की मात्रा बढ़ाएं» जैसी एक पॉज़िटिव आदत से शुरुआत कर सकते हैं।

DHA और EPA ऐसे तेल हैं जो दिमाग की तंत्रिका कोशिकाओं को ढकने वाली झिल्ली का कच्चा माल बनते हैं, और माना जाता है कि झिल्ली लचीली हो तो सूचनाओं का आदान-प्रदान आसानी से होता है।

पॉलीफेनॉल और विटामिन E, शरीर में «जंग» की वजह बनने वाले एक्टिव ऑक्सीजन से दिमाग को बचाने वाली «ढाल» जैसी भूमिका निभाते हैं।

मेडिटेरेनियन डाइट डिमेंशिया से बचाव में सबसे असरदार

ऊपर बताए गए खाद्य पदार्थों को मिलाकर बनी «मेडिटेरेनियन डाइट (भूमध्यसागरीय आहार)» के बारे में कई शोधों में डिमेंशिया से बचाव का असर दिखाया गया है।

ऑलिव ऑयल, मछली, सब्ज़ियां, दालें-फलियां और नट्स को मुख्य रखकर रेड मीट और मीठी चीज़ें कम करने वाला यह तरीका, दिमाग के बूढ़े होने की रफ़्तार धीमी करने वाले खान-पान का आदर्श उदाहरण कहा जा सकता है।

अगर इसे जापानी खाने के रूप में देखें, तो ग्रिल की हुई मछली, नात्तो (किण्वित सोयाबीन), ओहिताशी (उबली हुई हरी सब्ज़ियों की जापानी डिश) और मिसो सूप (किण्वित सोयाबीन के पेस्ट वाला सूप) जैसा पुराना पारंपरिक मेन्यू इसके काफ़ी करीब है।

खान-पान बदलने के बाद मुझे लगता है कि मेरे दिमाग में छाया «कोहरा» छंट गया है।

पहले लंच के बाद हमेशा कुछ देर दिमाग सुस्त रहता था, लेकिन जब से मैंने सोच-समझकर फैटी मछली और सब्ज़ियां बढ़ाईं, दोपहर बाद मेरी एकाग्रता साफ़ तौर पर बढ़ गई।

फास्टिंग के साथ मिलाकर मुझे इसका असर और भी ज़्यादा महसूस हो रहा है।

ऑलिव ऑयल को ज़्यादा गर्म किए बिना, सलाद या ओहिताशी पर डालकर इस्तेमाल करें, तो इसे खाने में शामिल करना आसान होगा।

ब्लड शुगर स्पाइक से बचें! आज से अपनाने लायक खाने के तरीके के टिप्स

दिमाग की रक्षा करने वाली चीज़ें खाना ही काफ़ी नहीं, «खाने का तरीका» भी बहुत अहम है।

एक ही खाना होने पर भी, खाने के क्रम और समय के हिसाब से ब्लड शुगर बढ़ने का तरीका काफ़ी बदल जाता है।

टिप①: वेजी-फ़र्स्ट से ब्लड शुगर को धीरे-धीरे बढ़ने दें

सब्ज़ी → प्रोटीन → कार्बोहाइड्रेट के क्रम में खाने से ब्लड शुगर के अचानक बढ़ने को रोका जा सकता है।

इसकी वजह यह है कि फ़ाइबर पहले आंतों तक पहुंचता है, जिससे शुगर के सोखे जाने की रफ़्तार धीमी हो जाती है।

कल्पना कीजिए कि फ़ाइबर आंतों में «कुशन» का काम करता है और शुगर धीरे-धीरे सोखी जाती है।

भागदौड़ भरे लंच में भी, बस पहले सलाद खा लेने से बहुत फ़र्क पड़ता है।

टिप②: रिफ़ाइंड कार्बोहाइड्रेट की जगह दूसरे विकल्प चुनें

सफ़ेद चावल → ब्राउन राइस, सफ़ेद ब्रेड → होल व्हीट ब्रेड, चीनी वाले ड्रिंक्स → पानी या ग्रीन टी, इस तरह रिफ़ाइंड कार्बोहाइड्रेट को धीरे-धीरे बदलते जाइए।

रिफ़ाइंड कार्बोहाइड्रेट वे कार्बोहाइड्रेट हैं जिनमें से फ़ाइबर वगैरह निकालकर उन्हें खाने में आसान बनाने के लिए प्रोसेस किया गया हो।

शुरुआत में भले ही «झंझट» लगे, लेकिन आदत पड़ जाने के बाद यह मुश्किल नहीं लगता।

अगर आपको ब्राउन राइस पसंद नहीं है, तो सफ़ेद चावल में मिले-जुले मोटे अनाज या प्रेस्ड बार्ली (दबाया हुआ जौ) मिलाने से भी शुरुआत कर सकते हैं।

टिप③: स्नैक्स की जगह नट्स या अंडा खाएं

बाज़ार में मिलने वाले स्नैक्स और मिठाइयों में रिफ़ाइंड कार्बोहाइड्रेट और AGEs बड़ी मात्रा में होते हैं।

अगर बीच में कुछ खाना हो, तो नट्स, उबला अंडा, चीज़ जैसी प्रोटीन और फैट वाली चीज़ें चुनें, इससे ब्लड शुगर स्थिर रहता है।

मीठे ड्रिंक्स की जगह बिना चीनी वाली चाय या सोडा वॉटर पीने से भी दिनभर में लिए जाने वाले कार्बोहाइड्रेट की मात्रा काफ़ी कम हो सकती है।

टिप④: खाने के बाद थोड़ा टहलें

शोध से पता चला है कि खाने के बाद सिर्फ 10–15 मिनट हल्का टहलने से भी ब्लड शुगर स्पाइक काफ़ी हद तक कम हो जाता है।

लिफ़्ट की जगह सीढ़ियों का इस्तेमाल करना, गाड़ी थोड़ी दूर पार्क करना, इस तरह रोज़मर्रा की ज़िंदगी में चलना-फिरना शामिल कीजिए।

मांसपेशियां खून में मौजूद शुगर को तेज़ी से इस्तेमाल करती हैं, इसलिए खाने के बाद थोड़ा-सा चलने-फिरने से भी ब्लड शुगर का उछाल कम हो जाता है।

टिप⑤: अच्छी तरह चबाकर धीरे-धीरे खाएं

जल्दी-जल्दी खाने से न सिर्फ ब्लड शुगर एकदम से बढ़ता है, बल्कि पेट भरने का संकेत दिमाग तक पहुंचने से पहले ही आप ज़्यादा खा लेते हैं।

हर निवाले के बाद चॉपस्टिक नीचे रखना, अच्छी तरह चबाना जैसे छोटे उपाय अपनाने से खाने की मात्रा भी अपने आप संतुलित हो जाएगी।

सिर्फ खाने का क्रम बदलने से ब्लड शुगर का उतार-चढ़ाव काफ़ी कम हो जाता है।

सबसे पहले «वेजी-फ़र्स्ट» आज़माकर देखें।

उपवास (फास्टिंग) से डिमेंशिया का खतरा ज़बरदस्त तरीके से कम करने का तरीका

सिर्फ खाने की «चीज़ें» ही नहीं, बल्कि «न खाने का समय» बनाना भी दिमाग के लिए बहुत असरदार है।

कीटोन बॉडी दिमाग का सबसे बढ़िया ईंधन बनती है

उपवास करने पर शरीर ग्लूकोज़ की जगह फैट को ऊर्जा में बदलकर «कीटोन बॉडी» बनाता है।

कीटोन बॉडी उन गिने-चुने ऊर्जा स्रोतों में से एक है जो ब्लड-ब्रेन बैरियर को पार कर सकते हैं, और इंसुलिन रेज़िस्टेंस होने पर भी दिमाग तक पहुंच जाती है।

ब्लड-ब्रेन बैरियर को एक «चेकपोस्ट» जैसी व्यवस्था समझिए, जो नुकसानदायक चीज़ों को दिमाग में घुसने से रोकती है।

यानी जिस दिमाग में अल्ज़ाइमर शुरू होने लगा हो (जहां इंसुलिन का इस्तेमाल नहीं हो पा रहा हो), वह भी कीटोन बॉडी का इस्तेमाल कर सकता है।

यही एक वजह है कि कहा जाता है «उपवास दिमाग का रक्षक हो सकता है»।

ऑटोफैजी से दिमाग का कचरा साफ़ होता है

उपवास के दौरान जो चालू होता है, वह है «ऑटोफैजी (autophagy)» नाम का कोशिकाओं का खुद को साफ़ करने वाला सिस्टम।

यह दिमाग में जमा अपशिष्ट पदार्थों (जैसे एमिलॉयड बीटा) को तोड़कर बाहर निकालने का काम करता है, इसलिए शोधकर्ताओं के बीच डिमेंशिया से बचाव में इससे उम्मीदें बढ़ रही हैं।

ऑटोफैजी को कोशिका के अंदर काम करने वाला «सफ़ाई और रीसाइक्लिंग कर्मचारी» समझें, तो बात आसानी से समझ आ जाएगी।

16 घंटे का उपवास (इंटरमिटेंट फास्टिंग) लगातार करने से यह ऑटोफैजी आसानी से सक्रिय होती है।

इंसुलिन सेंसिटिविटी में सुधार ही बचाव की जड़ है

उपवास से इंसुलिन सेंसिटिविटी सुधरती है, तो ब्लड शुगर स्थिर होता है और दिमाग में इंसुलिन के इस्तेमाल की क्षमता भी बढ़ती है।

इंसुलिन सेंसिटिविटी का मतलब है कि कोशिकाएं इंसुलिन पर कितनी सहजता से प्रतिक्रिया दे पाती हैं, इसे याद रखें।

इससे «टाइप 3 डायबिटीज़» के रूप में अल्ज़ाइमर का खतरा जड़ से कम करने में मदद मिलती है।

मैंने खुद 16 घंटे का उपवास शुरू किया, और कुछ महीनों बाद से मेरे दिमाग की स्पष्टता में ज़बरदस्त बदलाव आया।

पहले अक्सर सुबह से ही दिमाग धुंधला-सा रहता था, लेकिन अब मैं उठते ही तरोताज़ा होकर काम पर ध्यान लगा पाता हूं।

ध्यान रहे, डायबिटीज़ की दवा लेने वाले लोग अगर उपवास करें तो उन्हें लो ब्लड शुगर (हाइपोग्लाइसीमिया) हो सकता है, इसलिए शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर से ज़रूर सलाह लें।

उपवास का बुनियादी तरीका इंटरमिटेंट फास्टिंग की पूरी गाइड में विस्तार से बताया गया है।

कार्बोहाइड्रेट को बहुत ज़्यादा घटाने से भी सावधान! दिमाग के अनुकूल कार्बोहाइड्रेट लेने का तरीका

यहां तक पढ़ने के बाद आपको लग सकता है कि «क्या कार्बोहाइड्रेट पूरी तरह छोड़ देना ही बेहतर है?»

लेकिन दिमाग आम तौर पर ग्लूकोज़ को अपनी मुख्य ऊर्जा के रूप में इस्तेमाल करता है, इसलिए कार्बोहाइड्रेट को एकदम से पूरी तरह बंद करना सही नहीं है।

ज़रूरी बात «कार्बोहाइड्रेट को ज़ीरो करना» नहीं, बल्कि उसकी «मात्रा, गुणवत्ता और समय» को सही करना है।

मात्रा: स्टेपल फ़ूड «थोड़ा कम» लेने का ध्यान रखें

दोबारा चावल न लेना, बड़े हिस्से की जगह सामान्य हिस्सा लेना, इस तरह रोज़ से बस थोड़ा कम खाने से भी ब्लड शुगर बढ़ने का तरीका बदल जाता है।

एकदम से बहुत कम कर देने पर चिड़चिड़ापन और भूख ज़्यादा लगती है, और उसकी प्रतिक्रिया में आप मीठी चीज़ें ठूंस-ठूंसकर खा भी सकते हैं।

गुणवत्ता: रिफ़ाइंड कार्बोहाइड्रेट की बजाय «भूरे कार्बोहाइड्रेट» चुनें

कार्बोहाइड्रेट एक जैसे होने पर भी, ब्राउन राइस, मिले-जुले मोटे अनाज, होल व्हीट ब्रेड, दालें-फलियां और कंद वाली सब्ज़ियां, जिनमें फ़ाइबर ज़्यादा होता है, ब्लड शुगर को धीरे-धीरे बढ़ाती हैं।

«सफ़ेद की जगह भूरा चुनें», इतना याद रखेंगे तो आसान रहेगा।

समय: देर रात कार्बोहाइड्रेट और «थोड़ा-थोड़ा बार-बार खाना» कम करें

देर रात मीठा खाना या दिनभर कुछ न कुछ खाते रहने की आदत, इंसुलिन के आराम का समय खत्म कर देती है।

एक भोजन से दूसरे भोजन के बीच अच्छा-खासा अंतर रखने से दिमाग और शरीर को रीसेट होने का समय मिल जाता है।

ज़्यादा कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों को जानें

सिर्फ चावल, ब्रेड और नूडल्स ही नहीं, बल्कि कंद वाली सब्ज़ियों, कद्दू, फलों, जूस और स्पोर्ट्स ड्रिंक में भी काफ़ी कार्बोहाइड्रेट होता है।

«सेहतमंद लगता है» सोचकर अगर आप रोज़ फलों का जूस या स्मूदी पीते हैं, तो हो सकता है कि अनजाने में ज़रूरत से ज़्यादा कार्बोहाइड्रेट ले रहे हों।

नाश्ते में मीठा बन और मीठी कैफ़े ओ ले (दूध वाली कॉफ़ी), यह कॉम्बिनेशन भी कार्बोहाइड्रेट के ज़्यादा हो जाने का एक आम उदाहरण है।

अगर ओनिगिरी (जापानी चावल का गोला) चुनें, तो साथ में सलाद या उबला अंडा भी जोड़ लें, इस तरह «जोड़ने» के बारे में सोचना भी एक तरीका है।

खाने के पैकेट पर दी गई न्यूट्रिशन जानकारी में «कार्बोहाइड्रेट» या «शुगर» की मात्रा देखने की आदत डालें, तो सही चीज़ चुनने की समझ अपने आप बढ़ने लगेगी।

खाने के अलावा दूसरी आदतें भी दिमाग की रक्षा करती हैं

कहा जाता है कि डिमेंशिया से बचाव के लिए सिर्फ खाना ही नहीं, बल्कि नींद, व्यायाम और लोगों से मिलना-जुलना भी ज़रूरी है।

गहरी नींद लेना, रोज़ टहलना, परिवार और दोस्तों से बातचीत करना, ये सभी दिमाग के लिए अच्छी उत्तेजना का काम करते हैं।

खास तौर पर व्यायाम, क्योंकि मांसपेशियां शुगर का इस्तेमाल करती हैं, ब्लड शुगर को स्थिर रखने में भी मददगार होता है।

जिन्हें कोई पुरानी बीमारी है या जिन्हें भूलने की समस्या परेशान कर रही है, वे खुद से खाने में बड़ा बदलाव करने से पहले डॉक्टर से सलाह लें।

दिन भर कुछ न कुछ खाते रहने की आदत और दिमाग के संबंध के बारे में अल्ज़ाइमर और खाने की आदतों वाला लेख भी ज़रूर पढ़ें।

कार्बोहाइड्रेट और डिमेंशिया/अल्ज़ाइमर से बचाव के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

कार्बोहाइड्रेट लेने का तरीका बदलकर अपने दिमाग को जवान रखें

आखिर में, इस लेख की मुख्य बातों पर एक नज़र डालते हैं।

माना जाता है कि डिमेंशिया किसी दिन अचानक शुरू नहीं होता, बल्कि इसके पीछे दशकों तक की रोज़ की आदतें होती हैं।

इसीलिए आज के एक भोजन में किया गया छोटा-सा बदलाव, 10 साल और 20 साल बाद आपके दिमाग की रक्षा करने से जुड़ा होगा।

सबसे पहले एक मीठे ड्रिंक की जगह चाय पीना, खाने से पहले सलाद खाना, जैसी जो चीज़ें आप कर सकें, उनमें से कोई 1 शुरू करके देखिए।

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