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斷食

【在不知不覺中惡化】什麼是胰島素阻抗？原因、檢查方法與改善的飲食、斷食一次看懂

胰島素阻抗是指細胞變得不容易對胰島素產生反應的狀態，可能在毫無自覺症狀的情況下發展成糖尿病前期或第2型糖尿病。本文用淺顯易懂的方式說明其原理與主要原因、5大風險、自我檢查表與HOMA-IR檢查，以及透過斷食和飲食改善的實踐步驟。

斷食如何幫助改善慢性發炎？本文從自噬作用、胰島素阻抗、腸道環境這3個機制淺顯解說。還會介紹抗發炎食材前10名、以16:8斷食為主軸的7天重置計畫、睡眠、壓力與運動的訣竅，以及最好避免斷食的人需要注意的事項。

一般認為，16小時斷食能在空腹的時間讓胰島素休息，幫助改善血糖值。本文用簡單易懂的方式，說明血糖值變化的機制、研究目前發現的事實、斷食期間血糖值上升的原因、預防血糖飆升的做法，以及糖尿病患者需要注意的事項。

斷食和熱量限制，哪一種比較容易瘦？以刊登於NEJM的12個月研究數據為基礎，徹底比較體重、體脂肪、內臟脂肪的減少方式與持續的難易度。從斷食更勝一籌的3個理由、熱量限制的優點與注意事項，到依生活型態挑選的方法，以及搭配兩者的訣竅，都用淺顯易懂的方式解說。

誠實比較並說明斷食的優點與缺點。介紹讓腸道休息、穩定血糖等5個好處，以及肌肉流失、復胖、身體不適等缺點，適合與不適合的人，16小時、5:2、一日斷食的選擇方法，和安全持續的訣竅。