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自噬

【不知道就危險】吃太多會提高癌症風險？空腹時間為零很危險的原因與今天就能做的對策

吃太多，或是沒有空腹時間、「一直吃個不停」的生活，可能與癌症風險有關。本文根據WHO的報告與研究數據，以淺顯易懂的方式解說吃太多提高癌症風險的4個機制、斷食與空腹時間的研究、飲食習慣自我檢測，以及今天就能做的對策。

長期吃太多，會讓負責修復細胞的自噬作用難以運作，可能加速老化。本文用淺顯易懂的方式，說明活性氧、端粒、mTOR、AGEs、慢性發炎這5個機制，以及出現在肌膚和疲勞上的老化徵兆、長壽研究、檢查清單，還有從今天就能開始的斷食與飲食技巧。

斷食的效果，在NEJM等世界頂尖醫學期刊中也有相關報告。本文用淺顯易懂的方式，解說2019年NEJM論文所提出的代謝切換機制、體重、血糖、大腦、發炎、自噬作用這5大健康好處、正確解讀研究數據的方法，以及根據研究開始斷食的方法與注意事項。

自噬作用是細胞把老舊零件分解、再回收利用的回春機制。本文用新手也能輕鬆理解的方式，說明16小時斷食為什麼能讓自噬作用更容易運作、對肌膚、發炎與大腦可以期待的效果、正確做法以及飲品與睡眠的訣竅，還有避免做過頭的注意事項。

誠實比較並說明斷食的優點與缺點。介紹讓腸道休息、穩定血糖等5個好處，以及肌肉流失、復胖、身體不適等缺點，適合與不適合的人，16小時、5:2、一日斷食的選擇方法，和安全持續的訣竅。