TAG

الأطعمة المصنعة

  • 27 أكتوبر 2026

خطر إن لم تعرفه: هل الأطعمة المصنّعة مسرطنة؟ مخاطر اللحوم المصنّعة كالهام والنقانق، وعادات غذائية للتوقف عن تناولها يومياً

إلى كل من يقلقه احتمال أن تكون الأطعمة المصنّعة مسرطنة: نشرح بأسلوب مبسّط معنى تصنيف منظمة الصحة العالمية للّحوم المصنّعة ضمن المجموعة 1، وكيف يرفع الاعتياد على تناول الأطعمة فائقة التصنيع خطر الإصابة بالسرطان، والمكوّنات التي يجب الانتباه إليها مثل النتريت والأجزاء المحترقة والملح، وعلاقة ذلك بالالتهاب المزمن والإجهاد التأكسدي. كما نعرض طريقة قراءة قائمة المكوّنات، وكيفية الاختيار في متاجر البقالة، وعادات غذائية يمكنك البدء بها من اليوم.

اقرأ المقالة
  • 27 أكتوبر 2026

فرق يقارب 10 أضعاف: مقارنة معدلات السمنة بين اليابان وأمريكا! المخاطر الصحية الناتجة عن اختلاف النظام الغذائي وما ينبغي لليابانيين الانتباه إليه

يبلغ الفرق في معدلات السمنة بين اليابان وأمريكا نحو 10 أضعاف. نشرح بأسلوب مبسّط الفرق بين معايير السمنة لدى منظمة الصحة العالمية واليابان، والثقافة الغذائية والبيئة التي تجعل السمنة منتشرة في أمريكا، والأسباب التي جعلت الطعام الياباني يحمي الصحة، وخطر «السمنة الخفية» الذي يتزايد بين اليابانيين أيضًا مع تغريب الغذاء. كما نعرّفك بطريقة الأكل اليابانية التي يمكنك البدء بها اليوم، وكيفية تخصيص «وقت بلا أكل».

اقرأ المقالة