- 2026年10月27日
【不知道就危險】加工食品的致癌性是什麼?火腿、香腸等加工肉品的風險與戒掉經常吃的飲食習慣
給在意加工食品致癌性的你。用淺顯易懂的方式說明WHO將加工肉品列為第1級的意義、經常吃超加工食品會提高癌症風險的機制、亞硝酸鹽、燒焦、鹽分等需要注意的成分,以及慢性發炎與氧化壓力的關係。也會介紹原料標示的看法、在超商的挑選方式,以及從今天就能開始的飲食習慣。
給在意加工食品致癌性的你。用淺顯易懂的方式說明WHO將加工肉品列為第1級的意義、經常吃超加工食品會提高癌症風險的機制、亞硝酸鹽、燒焦、鹽分等需要注意的成分,以及慢性發炎與氧化壓力的關係。也會介紹原料標示的看法、在超商的挑選方式,以及從今天就能開始的飲食習慣。
吃太多,或是沒有空腹時間、「一直吃個不停」的生活,可能與癌症風險有關。本文根據WHO的報告與研究數據,以淺顯易懂的方式解說吃太多提高癌症風險的4個機制、斷食與空腹時間的研究、飲食習慣自我檢測,以及今天就能做的對策。