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大腦健康

【吃不停會破壞大腦】阿茲海默症與飲食習慣有什麼關係？持續進食讓大腦堆積垃圾的原因與今天就能做的吃法

從整天吃個不停（一直在吃）讓大腦堆積垃圾的機制出發，淺顯易懂地解說阿茲海默症與飲食習慣的關係。介紹胰島素阻抗、糖化（AGEs）、慢性發炎與β類澱粉蛋白的關係，地中海式飲食與久山町研究中備受關注的飲食模式，以及今天就能開始的5個步驟。

年輕型認知障礙和飲食生活有關嗎？本文說明一直吃個不停的習慣，如何透過血糖飆升、大腦的胰島素阻抗、神經發炎、BDNF下降、腸道環境失衡，讓記憶力和專注力下降的機制。也會介紹斷食與守護大腦的飲食訣竅，以及日常中的大腦徵兆和就醫時機。