阿茲海默症

• 2026年10月27日

【吃不停會破壞大腦】阿茲海默症與飲食習慣有什麼關係？持續進食讓大腦堆積垃圾的原因與今天就能做的吃法

從整天吃個不停（一直在吃）讓大腦堆積垃圾的機制出發，淺顯易懂地解說阿茲海默症與飲食習慣的關係。介紹胰島素阻抗、糖化（AGEs）、慢性發炎與β類澱粉蛋白的關係，地中海式飲食與久山町研究中備受關注的飲食模式，以及今天就能開始的5個步驟。