- 2026年10月23日
【脳を壊す食べっぱなし】アルツハイマーと食習慣の関係とは?常食が脳にゴミをためる理由と今日からできる食べ方
アルツハイマーと食習慣の関係を、だらだら食べ(食べっぱなし)が脳にゴミをためる仕組みからわかりやすく解説。インスリン抵抗性・糖化(AGEs)・慢性炎症とアミロイドβの関係、地中海式や久山町研究で注目される食事パターン、今日からできる5つのステップまで紹介します。
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糖質の食べすぎは、血糖値スパイクやインスリン抵抗性、AGEsを通して認知症・アルツハイマーのリスクを高める可能性があります。「3型糖尿病」の考え方、脳を守る食材5選、血糖値を安定させる食べ方のコツ、断食の効果と糖質との上手な付き合い方をわかりやすく解説します。