{"id":726,"date":"2026-08-03T09:00:00","date_gmt":"2026-08-03T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/matsuhealth.com\/pt\/child-brain-diet\/"},"modified":"2026-10-27T04:34:21","modified_gmt":"2026-10-27T04:34:21","slug":"child-brain-diet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/matsuhealth.com\/pt\/child-brain-diet\/","title":{"rendered":"\u3010O Que os Pais N\u00e3o Sabem\u3011A Rela\u00e7\u00e3o Entre Obesidade Infantil e Desempenho Escolar, os H\u00e1bitos Alimentares Que Pesam nas Notas e Como Melhorar a Partir de Hoje"},"content":{"rendered":"

“O meu filho estuda, mas as notas n\u00e3o melhoram\u2026”<\/p>\n

“A alimenta\u00e7\u00e3o e o desempenho escolar est\u00e3o mesmo relacionados?”<\/p>\n

“Ouvi dizer que a obesidade infantil tamb\u00e9m afeta o desenvolvimento do c\u00e9rebro, mas o que significa isso, concretamente?”<\/p>\n

Ultimamente, h\u00e1 cada vez mais pais com d\u00favidas como estas.<\/p>\n

Na verdade, muitos estudos mostram uma rela\u00e7\u00e3o profunda entre os h\u00e1bitos alimentares das crian\u00e7as e o desempenho escolar.<\/p>\n

O desenvolvimento do c\u00e9rebro, a concentra\u00e7\u00e3o e a mem\u00f3ria dependem em grande medida daquilo que se come.<\/strong><\/span><\/p>\n

Neste artigo, vamos explicar de forma cient\u00edfica a liga\u00e7\u00e3o entre os h\u00e1bitos alimentares e o desempenho escolar, e apresentar medidas concretas para melhorar a alimenta\u00e7\u00e3o que os pais podem p\u00f4r em pr\u00e1tica a partir de hoje.<\/p>\n

 <\/p>\n

\n
\n
<\/div>
Matsu<\/figcaption><\/figure>\n
A influ\u00eancia dos h\u00e1bitos alimentares da inf\u00e2ncia no desenvolvimento do c\u00e9rebro \u00e9 muito maior do que se imagina. Depois de sentir no pr\u00f3prio corpo a estabilidade da glicemia com o jejum, voltei a perceber como \u00e9 importante n\u00e3o dar refrigerantes \u00e0s crian\u00e7as.<\/div>\n<\/div>\n

 <\/p>\n

As raz\u00f5es cient\u00edficas pelas quais a obesidade e os h\u00e1bitos alimentares das crian\u00e7as est\u00e3o diretamente ligados ao desempenho escolar<\/h2>\n

\"A
Photo by This And No Internet 25 \/ Pexels<\/figcaption><\/figure>\n<\/p>\n

N\u00e3o \u00e9 s\u00f3 o tempo de estudo que determina as notas de uma crian\u00e7a.<\/p>\n

A investiga\u00e7\u00e3o recente em neuroci\u00eancia nutricional tem vindo a mostrar, uma descoberta atr\u00e1s da outra, que os h\u00e1bitos alimentares influenciam diretamente o desenvolvimento do c\u00e9rebro, a concentra\u00e7\u00e3o e a mem\u00f3ria.<\/strong><\/span><\/p>\n

Em particular, “o que se come” \u00e9 um fator t\u00e3o importante como “quanto se estuda”.<\/p>\n

O c\u00e9rebro \u00e9 um “motor que gasta muito combust\u00edvel”<\/h3>\n

O c\u00e9rebro \u00e9 um dos \u00f3rg\u00e3os do corpo que mais energia consome, e o c\u00e9rebro de uma crian\u00e7a em crescimento precisa de ainda mais nutrientes do que o de um adulto.<\/p>\n

Por compara\u00e7\u00e3o, o c\u00e9rebro \u00e9 um motor de alto rendimento e a alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 a gasolina que se p\u00f5e nesse motor.<\/p>\n

Se a gasolina for de m\u00e1 qualidade, ou se for posta a horas desencontradas, o motor n\u00e3o trabalha com suavidade.<\/p>\n

Conseguir ou n\u00e3o concentrar-se no estudo tamb\u00e9m depende de “que combust\u00edvel se p\u00f5e e com que ritmo”<\/strong><\/span>.<\/p>\n

Os nutrientes necess\u00e1rios ao desenvolvimento do c\u00e9rebro<\/h3>\n

O c\u00e9rebro das crian\u00e7as est\u00e1 a desenvolver-se rapidamente, e ingerir quantidades suficientes de determinados nutrientes est\u00e1 diretamente ligado ao desenvolvimento intelectual.<\/p>\n

O DHA, o ferro, o zinco e as vitaminas do complexo B s\u00e3o indispens\u00e1veis para a forma\u00e7\u00e3o dos circuitos neuronais do c\u00e9rebro, a produ\u00e7\u00e3o de neurotransmissores e a consolida\u00e7\u00e3o da mem\u00f3ria<\/strong><\/span>.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Nutriente<\/th>\nPrincipais alimentos<\/th>\nEfeito no c\u00e9rebro e no desempenho escolar<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
DHA \/ EPA<\/td>\nCavala, sardinha, salm\u00e3o, \u00f3leo de linha\u00e7a<\/td>\nConstitui a membrana dos neur\u00f3nios; melhora a mem\u00f3ria e a efic\u00e1cia da aprendizagem<\/td>\n<\/tr>\n
Ferro<\/td>\nCarne vermelha magra, f\u00edgado, espinafres, am\u00eaijoas<\/td>\nFornecimento de oxig\u00e9nio ao c\u00e9rebro; manuten\u00e7\u00e3o da concentra\u00e7\u00e3o e da fun\u00e7\u00e3o cognitiva<\/td>\n<\/tr>\n
Zinco<\/td>\nOstras, carne de vaca, cajus, sementes de ab\u00f3bora<\/td>\nTransmiss\u00e3o nervosa, consolida\u00e7\u00e3o da mem\u00f3ria, repara\u00e7\u00e3o do c\u00e9rebro<\/td>\n<\/tr>\n
Vitaminas do complexo B<\/td>\nOvos, carne de porco, natto (soja fermentada), arroz integral, frutos secos<\/td>\nS\u00edntese de neurotransmissores, metabolismo energ\u00e9tico, concentra\u00e7\u00e3o<\/td>\n<\/tr>\n
Colina<\/td>\nGema de ovo, soja, f\u00edgado<\/td>\nMat\u00e9ria-prima da acetilcolina, ligada \u00e0 mem\u00f3ria<\/td>\n<\/tr>\n
Fibra alimentar<\/td>\nLegumes, leguminosas, algas, cereais integrais<\/td>\nAtrav\u00e9s do eixo intestino-c\u00e9rebro, reduz a inflama\u00e7\u00e3o cerebral e protege a fun\u00e7\u00e3o cognitiva<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

O “ritmo das refei\u00e7\u00f5es” importa mais do que a “quantidade”<\/h3>\n

Mesmo comendo a mesma quantidade, diz-se que uma crian\u00e7a que salta o pequeno-almo\u00e7o e come muito \u00e0 noite e uma crian\u00e7a que faz as tr\u00eas refei\u00e7\u00f5es a horas mais ou menos fixas tendem a ter n\u00edveis de concentra\u00e7\u00e3o diferentes durante o dia.<\/p>\n

Quando as horas das refei\u00e7\u00f5es s\u00e3o regulares todos os dias, o rel\u00f3gio biol\u00f3gico acerta-se e as horas de dormir e de acordar tamb\u00e9m tendem a estabilizar.<\/p>\n

Os picos de glicemia roubam a concentra\u00e7\u00e3o<\/h3>\n

Quando a alimenta\u00e7\u00e3o se resume a refrigerantes, doces e p\u00e3o doce, ocorre um “pico de glicemia”: o a\u00e7\u00facar no sangue sobe de repente e depois cai a pique.<\/p>\n

Estas subidas e descidas bruscas da glicemia provocam sonol\u00eancia, falta de concentra\u00e7\u00e3o, irritabilidade e perda de mem\u00f3ria, e fazem baixar muit\u00edssimo o rendimento durante as aulas.<\/strong><\/span><\/p>\n

Se uma crian\u00e7a diz que “depois de comer n\u00e3o consegue acompanhar a aula”, a causa pode ser um pico de glicemia.<\/p>\n

 <\/p>\n

\n
\n
<\/div>
Matsu<\/figcaption><\/figure>\n
Do ponto de vista dos pais, quando soube que o desenvolvimento do c\u00e9rebro muda consoante aquilo que damos de comer aos nossos filhos, voltei a sentir a import\u00e2ncia da alimenta\u00e7\u00e3o. N\u00e3o \u00e9 altura de dar s\u00f3 doces ao pequeno-almo\u00e7o. Acredito que as escolhas alimentares influenciam muito o futuro das crian\u00e7as.<\/div>\n<\/div>\n

 <\/p>\n

O mecanismo pelo qual a obesidade infantil leva \u00e0 queda do desempenho escolar<\/h2>\n

Tende-se a pensar que a obesidade \u00e9 apenas uma quest\u00e3o de “comer demais”, mas a obesidade infantil tamb\u00e9m tem um impacto direto no funcionamento do c\u00e9rebro.<\/p>\n

Vejamos esse mecanismo.<\/p>\n

A obesidade dificulta o desenvolvimento do lobo frontal<\/h3>\n

Na an\u00e1lise do ABCD Study, um grande estudo norte-americano (crian\u00e7as dos 9 aos 11 anos, cerca de 2700 participantes),
foi relatada a tend\u00eancia de que, quanto mais alto o IMC da crian\u00e7a, mais fino \u00e9 o c\u00f3rtex pr\u00e9-frontal (a \u00e1rea respons\u00e1vel pelas fun\u00e7\u00f5es executivas, pelo planeamento e pela tomada de decis\u00f5es) e mais baixas s\u00e3o as pontua\u00e7\u00f5es nas fun\u00e7\u00f5es executivas.<\/strong><\/span><\/p>\n

No entanto, este \u00e9 um ponto que quero descrever com rigor.<\/p>\n

Trata-se de um estudo transversal (uma observa\u00e7\u00e3o num \u00fanico momento) e n\u00e3o permite afirmar uma rela\u00e7\u00e3o de causa e efeito do tipo “a obesidade alterou o c\u00e9rebro”.<\/p>\n

\n