{"id":355,"date":"2026-05-04T09:00:00","date_gmt":"2026-05-04T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/matsuhealth.com\/pt\/?p=355"},"modified":"2026-10-23T06:14:47","modified_gmt":"2026-10-23T05:14:47","slug":"fasting-liver","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/matsuhealth.com\/pt\/fasting-liver\/","title":{"rendered":"\u3010O Corpo Muda em 1 Semana\u3011O Que Faz o Jejum ao F\u00edgado e \u00e0 Glicose? Como Funciona, Cuidados e 6 T\u00e9cnicas Pr\u00e1ticas"},"content":{"rendered":"

\u00abNo fim de contas, o jejum n\u00e3o serve s\u00f3 para emagrecer?\u00bb Talvez muitas pessoas pensem assim.<\/p>\n

Mas, na verdade, est\u00e1 cientificamente confirmado que, ao manter um jejum bem feito, a gordura do f\u00edgado diminui e o controlo da glicose no sangue melhora de forma dr\u00e1stica<\/strong><\/span>.<\/p>\n

E os efeitos aparecem surpreendentemente depressa.<\/p>\n

Se jejuar com a t\u00e9cnica certa, \u00e9 poss\u00edvel sentir mudan\u00e7as no corpo em apenas uma semana.<\/p>\n

Neste artigo, explico de forma simples \u00ab6 t\u00e9cnicas de jejum\u00bb para equilibrar ao mesmo tempo o f\u00edgado e a glicose no sangue.<\/p>\n

Tamb\u00e9m falo da d\u00favida \u00abSer\u00e1 que o jejum faz mal ao f\u00edgado?\u00bb e dos cuidados que conv\u00e9m conhecer antes de come\u00e7ar.<\/p>\n

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Matsu<\/figcaption><\/figure>\n
Quem mant\u00e9m o jejum diz muitas vezes \u00abEm uma semana senti o corpo mais leve\u00bb ou \u00abOs valores das an\u00e1lises ao sangue melhoraram\u00bb. Desta vez, vou concentrar-me no f\u00edgado e na glicose e explicar 6 t\u00e9cnicas especialmente eficazes!<\/div>\n<\/div>\n

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Como o jejum melhora ao mesmo tempo o f\u00edgado e a glicose no sangue<\/h2>\n

\"sa\u00fade
Photo by Ivan S \/ Pexels<\/figcaption><\/figure>\n<\/p>\n

O f\u00edgado \u00e9 o \u00abarmaz\u00e9m de energia\u00bb do corpo<\/h3>\n

O f\u00edgado \u00e9 um \u00f3rg\u00e3o que funciona como um \u00abarmaz\u00e9m do corpo\u00bb, onde se guardam o a\u00e7\u00facar e a gordura absorvidos a partir do que comemos.<\/p>\n

Parte do a\u00e7\u00facar ingerido nas refei\u00e7\u00f5es \u00e9 guardada no f\u00edgado sob a forma de glicog\u00e9nio (o a\u00e7\u00facar armazenado de forma compacta).<\/p>\n

Depois, entre as refei\u00e7\u00f5es e durante o sono, o f\u00edgado liberta a\u00e7\u00facar do armaz\u00e9m aos poucos para manter a glicose no sangue est\u00e1vel.<\/p>\n

Ou seja, o f\u00edgado tamb\u00e9m tem o papel de \u00abregulador\u00bb da glicose no sangue<\/strong><\/span>.<\/p>\n

Como o f\u00edgado se transforma num \u00abarmaz\u00e9m de gordura\u00bb<\/h3>\n

Na alimenta\u00e7\u00e3o atual, \u00e9 comum ingerir hidratos de carbono em excesso, e o a\u00e7\u00facar que sobra acumula-se no f\u00edgado sob a forma de \u00abgordura\u00bb.<\/p>\n

\u00c9 como se a mercadoria que j\u00e1 n\u00e3o cabe no armaz\u00e9m come\u00e7asse a transbordar at\u00e9 para os corredores.<\/p>\n

\u00c9 isto o \u00abf\u00edgado gordo\u00bb.<\/p>\n

Como o f\u00edgado gordo quase n\u00e3o d\u00e1 sintomas, n\u00e3o s\u00e3o poucas as pessoas que se surpreendem quando o problema \u00e9 detetado pela primeira vez num check-up.<\/p>\n

Quando a gordura se acumula no f\u00edgado, a a\u00e7\u00e3o da insulina fica mais fraca (resist\u00eancia \u00e0 insulina) e o controlo da glicose piora, criando um c\u00edrculo vicioso<\/strong><\/span>.<\/p>\n

A resist\u00eancia \u00e0 insulina \u00e9 um estado parecido com uma fechadura enferrujada, em que a chave (a insulina) j\u00e1 n\u00e3o roda com facilidade.<\/p>\n

Se a insulina atua mal, a glicose custa a descer, e o a\u00e7\u00facar que sobra acaba por se transformar em ainda mais gordura no f\u00edgado.<\/p>\n

As causas e a evolu\u00e7\u00e3o do f\u00edgado gordo em si est\u00e3o explicadas em detalhe no artigo sobre o f\u00edgado gordo n\u00e3o alco\u00f3lico<\/a>.<\/p>\n

Porque \u00e9 que o jejum \u00abreinicia\u00bb o f\u00edgado e a glicose<\/h3>\n

Quando se faz jejum (sobretudo 16 horas ou mais sem comer), o corpo come\u00e7a primeiro por queimar o glicog\u00e9nio (a\u00e7\u00facar) acumulado no f\u00edgado.<\/p>\n

Quando o glicog\u00e9nio se esgota, passa a decompor a gordura do f\u00edgado para produzir corpos cet\u00f3nicos.<\/p>\n

Os corpos cet\u00f3nicos s\u00e3o uma fonte de energia feita a partir da gordura, uma esp\u00e9cie de \u00abcombust\u00edvel de reserva\u00bb.<\/p>\n

Este processo traduz-se num efeito de desintoxica\u00e7\u00e3o que queima diretamente a gordura do f\u00edgado<\/strong><\/span>.<\/p>\n

Ao mesmo tempo, a secre\u00e7\u00e3o de insulina diminui e a sensibilidade \u00e0 insulina (a capacidade do corpo de responder \u00e0 insulina) recupera, pelo que o controlo da glicose tamb\u00e9m melhora naturalmente.<\/p>\n

Enquanto se est\u00e1 sempre a comer, o f\u00edgado anda ocupado a receber a mercadoria que chega e n\u00e3o tem tempo para arrumar.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
<\/th>\nEnquanto se est\u00e1 sempre a comer<\/th>\nDurante o jejum<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Trabalho do f\u00edgado<\/td>\nAnda ocupado a receber a mercadoria que chega e n\u00e3o tem tempo para arrumar<\/td>\nQueima o glicog\u00e9nio (a\u00e7\u00facar) e, a seguir, decomp\u00f5e a gordura do f\u00edgado para produzir corpos cet\u00f3nicos<\/td>\n<\/tr>\n
Insulina<\/td>\nAtua pior e a glicose custa a descer<\/td>\nA secre\u00e7\u00e3o diminui e a sensibilidade \u00e0 insulina recupera<\/td>\n<\/tr>\n
Glicose e gordura<\/td>\nO a\u00e7\u00facar que sobra transforma-se em ainda mais gordura no f\u00edgado<\/td>\nO controlo da glicose tamb\u00e9m melhora naturalmente<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Eu, que fa\u00e7o jejum h\u00e1 2 anos, tamb\u00e9m senti este efeito na pele: no check-up, os valores de GOT e GPT (indicadores da fun\u00e7\u00e3o hep\u00e1tica) e da glicose em jejum melhoraram.<\/p>\n

No estrangeiro, h\u00e1 tamb\u00e9m relatos de ensaios cl\u00ednicos em que jejuns como o m\u00e9todo 5:2 (reduzir muito a quantidade de comida apenas 2 dias por semana) diminu\u00edram a gordura do f\u00edgado.<\/p>\n

O f\u00edgado e a glicose parecem problemas separados, mas, na verdade, est\u00e3o ligados como parte da mesma hist\u00f3ria do armaz\u00e9m.<\/p>\n

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Matsu<\/figcaption><\/figure>\n
O f\u00edgado \u00e9 chamado o \u00ab\u00f3rg\u00e3o silencioso\u00bb, porque mesmo quando piora quase n\u00e3o d\u00e1 sintomas. Por isso mesmo, sinto que \u00e9 muito importante \u00abreinici\u00e1-lo\u00bb regularmente com o jejum.<\/div>\n<\/div>\n

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T\u00e9cnicas \u2460 a \u2462: hor\u00e1rio das refei\u00e7\u00f5es e controlo da glicose<\/h2>\n

T\u00e9cnica \u2460: respeitar uma janela de jejum de 16 horas ou mais<\/h3>\n

Para maximizar os efeitos no f\u00edgado e na glicose, o b\u00e1sico \u00e9 garantir pelo menos 16 horas de jejum por dia<\/strong><\/span>.<\/p>\n

As 8 horas de sono tamb\u00e9m contam como tempo de jejum, por isso, se terminar de comer \u00e0s 21h, consegue jejuar at\u00e9 \u00e0s 13h do dia seguinte.<\/p>\n

Como as horas de sono servem de \u00abpoupan\u00e7a de jejum\u00bb, o tempo que \u00e9 preciso aguentar acordado acaba por ser mais curto do que se pensa.<\/p>\n

Durante estas 16 horas, a queima de gordura no f\u00edgado avan\u00e7a e o n\u00edvel de insulina baixa o suficiente.<\/p>\n

Algumas pessoas podem achar dif\u00edcil passar logo para as 16 horas.<\/p>\n

Uma forma tranquila de avan\u00e7ar \u00e9 come\u00e7ar com 12 horas e ir aumentando aos poucos.<\/p>\n

O importante \u00e9 come\u00e7ar e acabar de comer, sempre que poss\u00edvel, \u00e0 mesma hora todos os dias<\/strong><\/span>.<\/p>\n

Se o hor\u00e1rio das refei\u00e7\u00f5es muda de dia para dia, o f\u00edgado n\u00e3o consegue prever \u00abquando vai chegar a pr\u00f3xima mercadoria\u00bb, e a regula\u00e7\u00e3o da glicose tamb\u00e9m se desequilibra com mais facilidade.<\/p>\n

Quem tem o h\u00e1bito de se deitar tarde e comer at\u00e9 tarde s\u00f3 ao fim de semana j\u00e1 pode notar diferen\u00e7a s\u00f3 por corrigir isso.<\/p>\n

A forma b\u00e1sica de fazer o jejum de 16 horas est\u00e1 resumida no guia completo do jejum intermitente<\/a>.<\/p>\n

T\u00e9cnica \u2461: come\u00e7ar a janela alimentar com \u00abpoucos hidratos e muita prote\u00edna\u00bb<\/h3>\n

Se a primeira refei\u00e7\u00e3o depois do jejum fizer a glicose subir de repente, a carga sobre o f\u00edgado aumenta.<\/p>\n

\u00c9 como se um cami\u00e3o cheio de mercadoria chegasse de repente a um armaz\u00e9m vazio.<\/p>\n

Ao abrir a janela alimentar, procure comer primeiro prote\u00edna, como ovos, peixe ou frango, e legumes, deixando os hidratos de carbono para a segunda metade da refei\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

S\u00f3 com esta ordem de \u00abprote\u00edna primeiro\u00bb, a glicose sobe de forma bastante mais suave, mesmo com a mesma refei\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Quebrar o jejum s\u00f3 com onigiri (bolinhos de arroz) ou p\u00e3o doce faz a glicose subir de repente com facilidade, por isso \u00e9 melhor evitar<\/strong><\/span>.<\/p>\n

Os alimentos recomendados para quebrar o jejum est\u00e3o apresentados em detalhe no artigo sobre a primeira refei\u00e7\u00e3o do jejum de 16 horas<\/a>.<\/p>\n

T\u00e9cnica \u2462: fechar cedo a janela alimentar \u00e0 noite<\/h3>\n

\u00c9 durante a noite que o f\u00edgado faz a maior parte do trabalho de desintoxica\u00e7\u00e3o e repara\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Comer tarde \u00e0 noite obriga o f\u00edgado a ocupar-se da digest\u00e3o, o que lhe rouba tempo de repara\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

\u00c9 o mesmo que continuar a chegar mercadoria ao armaz\u00e9m a meio da noite: deixa de haver tempo para limpar.<\/p>\n

O ideal para o f\u00edgado \u00e9 terminar o jantar at\u00e9 \u00e0s 20h<\/strong><\/span>.<\/p>\n

Mesmo com um estilo de vida noturno, tente pelo menos acabar as refei\u00e7\u00f5es um pouco mais cedo.<\/p>\n

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  1. Nos dias em que o trabalho obriga mesmo a jantar tarde, uma op\u00e7\u00e3o \u00e9 comer ao fim da tarde um pouco de prote\u00edna, como um ovo cozido ou queijo.<\/li>\n
  2. Depois, \u00e0 noite, se fizer uma refei\u00e7\u00e3o leve centrada em sopa e acompanhamentos, consegue reduzir a carga sobre o f\u00edgado durante o sono.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n

    O padr\u00e3o que eu sigo \u00e9 terminar o jantar entre as 19h e as 19h30 e tomar o pequeno-almo\u00e7o (a primeira refei\u00e7\u00e3o depois do jejum) entre as 11h e as 12h do dia seguinte.<\/p>\n

    Assim, consigo manter sem esfor\u00e7o um jejum de 16 a 17 horas.<\/p>\n

    T\u00e9cnicas \u2463 a \u2465: como deixar o f\u00edgado descansar e acelerar a desintoxica\u00e7\u00e3o<\/h2>\n

    \"medi\u00e7\u00e3o
    Photo by Polina Tankilevitch \/ Pexels<\/figcaption><\/figure>\n<\/p>\n

    T\u00e9cnica \u2463: experimentar um \u00abjejum de 24 horas\u00bb 1 a 2 vezes por m\u00eas<\/h3>\n

    Al\u00e9m do jejum habitual de 16 horas, incluir algumas vezes por m\u00eas um \u00abjejum de 24 horas\u00bb aumenta o efeito de redu\u00e7\u00e3o da gordura do f\u00edgado<\/strong><\/span>.<\/p>\n

    O jejum de 24 horas \u00e9 um m\u00e9todo em que se passa apenas um dia sem comer, por exemplo \u00abdo jantar at\u00e9 ao jantar do dia seguinte\u00bb.<\/p>\n

    Ao in\u00edcio a fome \u00e9 forte, mas, com o h\u00e1bito, torna-se surpreendentemente menos dif\u00edcil.<\/p>\n

    N\u00e3o \u00e9 preciso for\u00e7ar 2 vezes por semana; o mais realista \u00e9 come\u00e7ar com 1 a 2 vezes por m\u00eas, conforme o seu estado de sa\u00fade.<\/strong><\/span><\/p>\n

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    • Depois de um jejum de 24 horas, \u00e9 importante comer aos poucos, come\u00e7ando por alimentos ainda mais f\u00e1ceis de digerir do que o habitual.<\/li>\n
    • Come\u00e7ar por miso shiru (sopa de pasta de soja fermentada) com muitos ingredientes, sopa de legumes, tofu ou pratos de ovo \u00e9 suave tanto para o est\u00f4mago e os intestinos como para o f\u00edgado.<\/li>\n
    • Durante o jejum, beba bastantes l\u00edquidos e, se sentir tonturas ou falta de equil\u00edbrio, interrompa de imediato.<\/li>\n
    • Nos dias de jejum de 24 horas, \u00e9 mais seguro evitar exerc\u00edcio intenso e ficar-se por caminhadas ou alongamentos.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n

      T\u00e9cnica \u2464: fixar a ordem \u00ablegumes \u2192 prote\u00edna \u2192 hidratos de carbono\u00bb<\/h3>\n

      Basta mudar a ordem em que se come para que a curva de subida da glicose fique drasticamente mais suave.<\/p>\n

      A fibra dos legumes atrasa a absor\u00e7\u00e3o dos hidratos de carbono comidos a seguir e evita os picos de glicose.<\/p>\n

      A fibra funciona como uma \u00abpeneira\u00bb colocada \u00e0 entrada, para que o a\u00e7\u00facar n\u00e3o entre todo de uma vez.<\/p>\n

      \u00c9 a t\u00e9cnica mais simples, que se pode p\u00f4r em pr\u00e1tica em todas as refei\u00e7\u00f5es, fa\u00e7a ou n\u00e3o jejum<\/strong><\/span>.<\/p>\n

      Al\u00e9m disso, mastigar bem e comer devagar torna a absor\u00e7\u00e3o do a\u00e7\u00facar mais suave e ajuda a n\u00e3o comer em excesso.<\/p>\n

      Mesmo a comer fora, \u00abpedir primeiro um prato de legumes\u00bb j\u00e1 tem bastante efeito.<\/p>\n

      T\u00e9cnica \u2465: aproveitar o caf\u00e9 simples ou o ch\u00e1 verde durante o jejum<\/h3>\n

      Beber caf\u00e9 simples ou ch\u00e1 verde durante o jejum estimula a queima de gordura e apoia tamb\u00e9m o metabolismo do f\u00edgado.<\/p>\n

      H\u00e1 estudos que mostram que o \u00e1cido clorog\u00e9nico do caf\u00e9 ajuda a travar a acumula\u00e7\u00e3o de gordura no f\u00edgado.<\/p>\n

      No entanto, se lhe juntar a\u00e7\u00facar ou leite, o efeito do jejum diminui<\/strong><\/span>, por isso beba-o sem nada.<\/p>\n

      As catequinas do ch\u00e1 verde tamb\u00e9m podem ter um efeito protetor da fun\u00e7\u00e3o hep\u00e1tica e estabilizador da glicose.<\/p>\n

      Como o excesso de cafe\u00edna prejudica o sono, ao fim da tarde recomenda-se mudar para mugicha (ch\u00e1 de cevada torrada) ou \u00e1gua morna.<\/p>\n

      Quando sentir que \u00abn\u00e3o pode p\u00f4r nada na boca\u00bb durante o jejum, use estas bebidas para se apoiar.<\/p>\n

      N\u00e3o se esque\u00e7a tamb\u00e9m de beber \u00e1gua com frequ\u00eancia ao longo do dia, para manter uma boa circula\u00e7\u00e3o no corpo.<\/p>\n

       <\/p>\n

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      Matsu<\/figcaption><\/figure>\n
      As t\u00e9cnicas \u2463 a \u2465 podem parecer dif\u00edceis ao in\u00edcio, mas, com o h\u00e1bito, todas se fazem com facilidade. Sobretudo a \u2464, a ordem em que se come, pode mudar j\u00e1 hoje, por isso experimente!<\/div>\n<\/div>\n

       <\/p>\n

      O jejum faz mal ao f\u00edgado? Cuidados a conhecer antes de come\u00e7ar<\/h2>\n

      Porque se diz que \u00abo jejum faz mal ao f\u00edgado\u00bb<\/h3>\n

      Tal como h\u00e1 quem pesquise \u00abjejum faz mal ao f\u00edgado\u00bb, h\u00e1 pessoas que sentem receio em rela\u00e7\u00e3o ao jejum.<\/p>\n

      Uma das raz\u00f5es para se dizer isto \u00e9 que um jejum brusco e extremo pode fazer com que a gordura corporal seja decomposta de uma s\u00f3 vez e flua para o f\u00edgado.<\/p>\n

      \u00c9 como tentar arrumar o armaz\u00e9m e acabar por meter l\u00e1 dentro uma enorme quantidade de mercadoria de uma vez.<\/p>\n

      Al\u00e9m disso, jejuns de v\u00e1rios dias sem comer ou comer em excesso ao quebrar o jejum podem, pelo contr\u00e1rio, aumentar a carga sobre o f\u00edgado<\/strong><\/span>.<\/p>\n

      E, se um jejum extremo fizer perder tamb\u00e9m m\u00fasculo, h\u00e1 menos espa\u00e7o para guardar a\u00e7\u00facar, e o corpo pode at\u00e9 ficar mais propenso a subidas de glicose.<\/p>\n

      Isto porque o m\u00fasculo \u00e9, a par do f\u00edgado, o \u00absegundo armaz\u00e9m de a\u00e7\u00facar\u00bb.<\/p>\n

      Ou seja, o problema n\u00e3o \u00e9 o jejum em si, mas sim uma forma de o fazer demasiado extrema<\/strong><\/span>.<\/p>\n

      A diferen\u00e7a entre um jejum amigo do f\u00edgado e um jejum que o sobrecarrega<\/h3>\n

      O jejum a pensar no f\u00edgado assenta em \u00abmanter, com const\u00e2ncia, per\u00edodos curtos\u00bb<\/strong><\/span>.<\/p>\n

      Um m\u00e9todo como o jejum de 16 horas, em que n\u00e3o se come durante um per\u00edodo fixo todos os dias, incluindo as horas de sono, imp\u00f5e uma carga relativamente pequena ao corpo.<\/p>\n

      Pelo contr\u00e1rio, evite as formas seguintes, que tendem a sobrecarregar o f\u00edgado.<\/p>\n

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        \n
      • Passar v\u00e1rios dias sem comer e sem beber l\u00edquidos<\/li>\n
      • Comer fritos ou doces de uma vez ao quebrar o jejum<\/li>\n
      • Faltar prote\u00edna ou vitaminas nas horas das refei\u00e7\u00f5es<\/li>\n
      • Beber \u00e1lcool para enganar a fome<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n

        Comer bem prote\u00edna, legumes e gorduras de qualidade dentro do per\u00edodo das refei\u00e7\u00f5es \u00e9 indispens\u00e1vel para proteger o f\u00edgado<\/strong><\/span>.<\/p>\n

        Quando o f\u00edgado transporta a gordura para fora, usa a prote\u00edna como mat\u00e9ria-prima, por isso, se faltar prote\u00edna, a arruma\u00e7\u00e3o da gordura n\u00e3o avan\u00e7a bem.<\/p>\n

        Lembre-se de que \u00abo que se come nas horas das refei\u00e7\u00f5es\u00bb \u00e9 t\u00e3o importante como \u00abo tempo sem comer\u00bb.<\/p>\n

        Mal-estar frequente durante o jejum e como lidar com ele<\/h3>\n

        No in\u00edcio do jejum, \u00e9 poss\u00edvel sentir dores de cabe\u00e7a, cansa\u00e7o ou irritabilidade.<\/p>\n

        Pensa-se que, na maioria dos casos, a causa \u00e9 a falta de \u00e1gua e de minerais ou o facto de o corpo ainda n\u00e3o estar habituado a mudar de fonte de energia.<\/p>\n

        Beber \u00e1gua ou \u00e1gua morna com frequ\u00eancia e comer, nas horas das refei\u00e7\u00f5es, algo com um pouco de sal, como miso shiru (sopa de pasta de soja fermentada), ajuda a acalmar estes sintomas.<\/p>\n

        Mesmo assim, se surgirem tonturas fortes ou palpita\u00e7\u00f5es, n\u00e3o aguente: coma de imediato e descanse.<\/p>\n

        Quem deve consultar um m\u00e9dico antes de jejuar<\/h3>\n

        As pessoas seguintes devem consultar sempre um m\u00e9dico antes de come\u00e7ar o jejum.<\/p>\n

        \n