{"id":733,"date":"2026-08-03T09:00:00","date_gmt":"2026-08-03T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/child-brain-diet\/"},"modified":"2026-10-27T05:32:45","modified_gmt":"2026-10-27T04:32:45","slug":"child-brain-diet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/child-brain-diet\/","title":{"rendered":"\u3010Lo que los padres no saben\u3011\u00bfQu\u00e9 relaci\u00f3n hay entre la obesidad infantil y el rendimiento escolar? H\u00e1bitos alimentarios que afectan las notas y c\u00f3mo mejorarlos desde hoy"},"content":{"rendered":"

\u00abMi hijo estudia, pero sus notas no mejoran\u2026\u00bb<\/p>\n

\u00ab\u00bfDe verdad tienen algo que ver la alimentaci\u00f3n y el rendimiento escolar?\u00bb<\/p>\n

\u00abHe o\u00eddo que la obesidad infantil tambi\u00e9n afecta al desarrollo del cerebro, pero \u00bfqu\u00e9 significa eso exactamente?\u00bb<\/p>\n

\u00daltimamente hay much\u00edsimos padres y madres que se hacen este tipo de preguntas.<\/p>\n

En realidad, entre los h\u00e1bitos alimentarios de los ni\u00f1os y su rendimiento escolar existe una relaci\u00f3n profunda que muestran muchas investigaciones.<\/p>\n

El desarrollo del cerebro, la concentraci\u00f3n y la memoria dependen en gran medida de \u00ablo que se come\u00bb.<\/strong><\/span><\/p>\n

En este art\u00edculo te explico con base cient\u00edfica la conexi\u00f3n entre los h\u00e1bitos alimentarios y el rendimiento escolar, y te presento medidas concretas para mejorar la alimentaci\u00f3n que los padres pueden cambiar desde hoy.<\/p>\n

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Matsu<\/figcaption><\/figure>\n
La influencia de los h\u00e1bitos alimentarios de la infancia en el desarrollo del cerebro es mucho mayor de lo que pensamos. Desde que not\u00e9 en mi propio cuerpo c\u00f3mo el ayuno estabilizaba mi glucosa en sangre, he vuelto a darme cuenta de lo importante que es no dar refrescos a los ni\u00f1os.<\/div>\n<\/div>\n

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Las razones cient\u00edficas por las que la obesidad y los h\u00e1bitos alimentarios infantiles est\u00e1n directamente ligados al \u00abrendimiento escolar\u00bb<\/h2>\n

\"Relaci\u00f3n
Foto de This And No Internet 25 \/ Pexels<\/figcaption><\/figure>\n<\/p>\n

Lo que determina las notas de un ni\u00f1o no es solo el tiempo que dedica a estudiar.<\/p>\n

Las investigaciones recientes en neurociencia nutricional est\u00e1n demostrando una y otra vez que los h\u00e1bitos alimentarios influyen directamente en el desarrollo del cerebro, la concentraci\u00f3n y la memoria.<\/strong><\/span><\/p>\n

En particular, \u00abqu\u00e9 se come\u00bb es un factor tan importante como \u00abcu\u00e1nto se estudia\u00bb.<\/p>\n

El cerebro es \u00abun motor que consume mucho combustible\u00bb<\/h3>\n

El cerebro es uno de los \u00f3rganos que m\u00e1s energ\u00eda consume del cuerpo, y el cerebro de un ni\u00f1o en edad de crecimiento necesita incluso m\u00e1s nutrientes que el de un adulto.<\/p>\n

Por ponerlo con un ejemplo, el cerebro es un motor de alto rendimiento y la comida es la gasolina que se le echa a ese motor.<\/p>\n

Si le echas gasolina de mala calidad o se la echas en momentos irregulares, el motor no funciona con suavidad.<\/p>\n

Que un ni\u00f1o pueda concentrarse en el estudio tambi\u00e9n depende de \u00abqu\u00e9 combustible le das y con qu\u00e9 ritmo\u00bb<\/strong><\/span>.<\/p>\n

Nutrientes necesarios para el desarrollo del cerebro<\/h3>\n

El cerebro de los ni\u00f1os se desarrolla a gran velocidad, y tomar suficientes cantidades de ciertos nutrientes est\u00e1 directamente relacionado con su desarrollo intelectual.<\/p>\n

El DHA, el hierro, el zinc y las vitaminas del grupo B son imprescindibles para la formaci\u00f3n de los circuitos neuronales del cerebro, la producci\u00f3n de neurotransmisores y la consolidaci\u00f3n de la memoria<\/strong><\/span>.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Nutriente<\/th>\nAlimentos principales<\/th>\nEfecto en el cerebro y el rendimiento escolar<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
DHA \/ EPA<\/td>\nCaballa, sardina, salm\u00f3n, aceite de linaza<\/td>\nForma la membrana de las neuronas y mejora la memoria y la eficacia del aprendizaje<\/td>\n<\/tr>\n
Hierro<\/td>\nCarne roja, h\u00edgado, espinacas, almejas<\/td>\nAporte de ox\u00edgeno al cerebro, mantenimiento de la concentraci\u00f3n y de la funci\u00f3n cognitiva<\/td>\n<\/tr>\n
Zinc<\/td>\nOstras, carne de ternera, anacardos, semillas de calabaza<\/td>\nTransmisi\u00f3n nerviosa, consolidaci\u00f3n de la memoria y reparaci\u00f3n del cerebro<\/td>\n<\/tr>\n
Vitaminas del grupo B<\/td>\nHuevos, carne de cerdo, natto (soja fermentada), arroz integral, frutos secos<\/td>\nS\u00edntesis de neurotransmisores, metabolismo energ\u00e9tico y concentraci\u00f3n<\/td>\n<\/tr>\n
Colina<\/td>\nYema de huevo, soja, h\u00edgado<\/td>\nMateria prima de la acetilcolina, implicada en la memoria<\/td>\n<\/tr>\n
Fibra alimentaria<\/td>\nVerduras, legumbres, algas, cereales integrales<\/td>\nA trav\u00e9s del eje intestino-cerebro, reduce la inflamaci\u00f3n cerebral y protege la funci\u00f3n cognitiva<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Importa m\u00e1s el \u00abritmo de las comidas\u00bb que la \u00abcantidad que se come\u00bb<\/h3>\n

Se dice que, aunque coman la misma cantidad, un ni\u00f1o que se salta el desayuno y come mucho por la noche y otro que hace las 3 comidas m\u00e1s o menos a la misma hora suelen mostrar diferencias en su concentraci\u00f3n durante el d\u00eda.<\/p>\n

Cuando los horarios de las comidas son regulares cada d\u00eda, el reloj biol\u00f3gico se ajusta y las horas de acostarse y levantarse tambi\u00e9n tienden a estabilizarse.<\/p>\n

Los picos de glucosa roban la concentraci\u00f3n<\/h3>\n

Si un ni\u00f1o come casi solo refrescos, golosinas y boller\u00eda dulce, se produce un \u00abpico de glucosa\u00bb: la glucosa en sangre sube de golpe y despu\u00e9s cae en picado.<\/p>\n

Estas subidas y bajadas bruscas de la glucosa provocan somnolencia, falta de concentraci\u00f3n, irritabilidad y p\u00e9rdida de memoria, y empeoran notablemente el rendimiento en clase.<\/strong><\/span><\/p>\n

Si a tu hijo \u00abno le entra nada en la cabeza en clase despu\u00e9s de comer\u00bb, puede que la causa sean los picos de glucosa.<\/p>\n

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Matsu<\/figcaption><\/figure>\n
Como padre, cuando supe que el desarrollo del cerebro cambia seg\u00fan lo que les damos de comer a los ni\u00f1os, volv\u00ed a darme cuenta de lo importante que es la alimentaci\u00f3n. No podemos permitirnos darles solo dulces para desayunar. Creo que lo que elegimos para comer influye enormemente en el futuro de los ni\u00f1os.<\/div>\n<\/div>\n

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El mecanismo por el que la obesidad infantil lleva a un peor rendimiento escolar<\/h2>\n

Se suele pensar que la obesidad es solo un problema de \u00abcomer demasiado\u00bb, pero la obesidad infantil tambi\u00e9n afecta directamente a la funci\u00f3n cerebral.<\/p>\n

Veamos cu\u00e1l es ese mecanismo.<\/p>\n

La obesidad dificulta el desarrollo del l\u00f3bulo frontal<\/h3>\n

En un an\u00e1lisis del gran estudio estadounidense ABCD Study (ni\u00f1os de 9 a 11 a\u00f1os, unos 2.700 participantes), se observ\u00f3 que cuanto m\u00e1s alto era el IMC de los ni\u00f1os, m\u00e1s delgada tend\u00eda a ser la corteza de la corteza prefrontal (la zona que se encarga de las funciones ejecutivas, la planificaci\u00f3n y el juicio) y m\u00e1s bajas eran sus puntuaciones en funciones ejecutivas.<\/strong><\/span><\/p>\n

Ahora bien, aqu\u00ed quiero ser preciso.<\/p>\n

Se trata de un estudio transversal (una observaci\u00f3n en un momento concreto), y no permite afirmar con certeza una relaci\u00f3n causal del tipo \u00abla obesidad ha cambiado el cerebro\u00bb.<\/p>\n

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