{"id":728,"date":"2026-07-24T09:00:00","date_gmt":"2026-07-24T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/gum-disease-diet\/"},"modified":"2026-10-27T05:32:37","modified_gmt":"2026-10-27T04:32:37","slug":"gum-disease-diet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/gum-disease-diet\/","title":{"rendered":"\u3010Antes de perder tus dientes\u3011\u00bfComer en exceso empeora la enfermedad de las enc\u00edas? H\u00e1bitos que la provocan y c\u00f3mo comer para proteger tus enc\u00edas"},"content":{"rendered":"<p>\u00abMe cepillo los dientes como es debido y, aun as\u00ed, me han dicho que tengo la enfermedad de las enc\u00edas avanzada&#8230;\u00bb<\/p>\n<p>\u00abTengo la sensaci\u00f3n de que mis dientes se est\u00e1n debilitando porque como mucho dulce\u00bb<\/p>\n<p>\u00ab\u00bfTienen algo que ver comer en exceso y la enfermedad de las enc\u00edas?\u00bb<\/p>\n<p>Mucha gente se da cuenta de estas preocupaciones por primera vez en una revisi\u00f3n dental, \u00bfverdad?<\/p>\n<p>En realidad, <span class=\"marker-thickBlue\"><strong>la enfermedad periodontal no es \u00abuna enfermedad solo de la boca\u00bb, sino que est\u00e1 muy ligada a los h\u00e1bitos alimentarios y a la inflamaci\u00f3n de todo el cuerpo.<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Y el hecho de que picotear todo el d\u00eda y comer en exceso alteren el ambiente de la boca y sean un factor importante que empeora la enfermedad periodontal no es algo muy conocido.<\/p>\n<p>En este art\u00edculo vamos a explicar el mecanismo por el que comer en exceso hace avanzar la enfermedad periodontal y los h\u00e1bitos alimentarios que protegen la salud de todo el cuerpo, enc\u00edas incluidas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"balloon\">\n<figure class=\"balloon__img balloon__img-left\">\n<div><\/div><figcaption class=\"balloon__name\">Matsu<\/figcaption><\/figure>\n<div class=\"balloon__text balloon__text-right\">Desde que empec\u00e9 con el ayuno, han aumentado las \u00abhoras sin comer\u00bb y noto la boca m\u00e1s limpia que antes. La saliva hace que la boca se reinicie de forma natural. Desde que conozco la relaci\u00f3n entre la enfermedad de las enc\u00edas y los h\u00e1bitos alimentarios, siento que el ayuno tiene para m\u00ed un sentido todav\u00eda m\u00e1s profundo.<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>La enfermedad periodontal no es \u00abuna enfermedad solo de la boca\u00bb: el peligro de su conexi\u00f3n directa con todo el cuerpo<\/h2>\n<p><figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/es_wp\/wp-content\/themes\/the-thor\/img\/dummy.gif\" data-layzr=\"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/es_wp\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/gum-disease-diet-es-img1.jpg\" alt=\"Enfermedad periodontal y salud bucal\" \/><figcaption style=\"font-size:8px;color:#999999;\">Foto de Kasim H \/ Pexels<\/figcaption><\/figure>\n<\/p>\n<p>La enfermedad periodontal es una enfermedad en la que las bacterias van destruyendo las enc\u00edas y el hueso alveolar (el hueso de la mand\u00edbula) que sostienen los dientes.<\/p>\n<p>En Jap\u00f3n se dice que <span class=\"marker-thickBlue\"><strong>alrededor del 80 % de los adultos a partir de los 30 a\u00f1os tiene enfermedad periodontal o est\u00e1 en riesgo de tenerla<\/strong><\/span>, y por eso se la llega a llamar \u00abla enfermedad nacional\u00bb.<\/p>\n<p>Sin embargo, apenas da s\u00edntomas, y son much\u00edsimos los casos en los que la persona \u00absolo se dio cuenta cuando el diente empez\u00f3 a moverse\u00bb.<\/p>\n<h3>La enfermedad periodontal empieza en \u00abel hueco entre el diente y la enc\u00eda\u00bb<\/h3>\n<p>En el l\u00edmite entre el diente y la enc\u00eda hay, de forma natural, un surco poco profundo.<\/p>\n<p>Cuando ah\u00ed se acumula la placa bacteriana, que es un c\u00famulo de bacterias, la enc\u00eda se inflama y el surco se va convirtiendo poco a poco en una \u00abbolsa periodontal\u00bb profunda.<\/p>\n<p>Por ponerlo con un ejemplo, es como si el agua de lluvia se filtrara por una grieta en los cimientos de una casa y fuera pudriendo poco a poco los pilares.<\/p>\n<p>A la bolsa ya profunda le cuesta llegar el cepillo de dientes, y se convierte en una \u00abcasa\u00bb muy c\u00f3moda para las bacterias.<\/p>\n<h3>Conoce las fases de la enfermedad periodontal<\/h3>\n<p>La enfermedad periodontal avanza por etapas.<\/p>\n<p>En la fase inicial (gingivitis), las enc\u00edas se hinchan y sangran con facilidad, pero <span class=\"marker-thickYellow\"><strong>si te das cuenta en este momento y act\u00faas, se puede esperar una mejor\u00eda<\/strong><\/span>.<\/p>\n<p>Si se deja sin atender, los tejidos periodontales se destruyen en profundidad y, al final, existe el riesgo de que los dientes se caigan.<\/p>\n<div class=\"ep-box bgc-VPturquoise\">\n<ul>\n<li><span class=\"marker-thickYellow\"><strong>Gingivitis<\/strong><\/span> (fase inicial): las enc\u00edas se enrojecen e hinchan y sangran al cepillarse. Es una fase en la que todav\u00eda no hay efecto sobre el hueso<\/li>\n<li><span class=\"marker-thickYellow\"><strong>Periodontitis leve<\/strong><\/span>: la enc\u00eda empieza a retraerse y la ra\u00edz del diente queda expuesta. Comienza una ligera reabsorci\u00f3n del hueso<\/li>\n<li><span class=\"marker-thickYellow\"><strong>Periodontitis moderada a grave<\/strong><\/span>: se forman bolsas periodontales profundas y avanza la destrucci\u00f3n del hueso. Los dientes empiezan a moverse<\/li>\n<li><span class=\"marker-thickBlue\"><strong>Fase terminal<\/strong><\/span>: se ha perdido casi todo el hueso que sostiene los dientes y es necesario extraerlos<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"balloon\">\n<figure class=\"balloon__img balloon__img-left\">\n<div><\/div><figcaption class=\"balloon__name\">Matsu<\/figcaption><\/figure>\n<div class=\"balloon__text balloon__text-right\">Mucha gente piensa que \u00ablos problemas de dientes son cosa de la edad y no hay nada que hacer\u00bb, pero en realidad es algo que cambia mucho seg\u00fan los h\u00e1bitos alimentarios. Me parece mucho m\u00e1s sensato revisar lo que comes ahora que arrepentirte despu\u00e9s de perder los dientes.<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>\u00bfTienes alguna de estas se\u00f1ales? Autoevaluaci\u00f3n de la enfermedad periodontal<\/h3>\n<div class=\"ep-box bgc-VPorange\">\n<ul>\n<li>Te sangran las enc\u00edas al cepillarte los dientes<\/li>\n<li>Al despertarte por la ma\u00f1ana, notas la boca pastosa<\/li>\n<li>Te preocupa el mal aliento o alguien te lo ha comentado<\/li>\n<li>Tienes las enc\u00edas rojas e hinchadas o te pican<\/li>\n<li>Los dientes parecen m\u00e1s largos que antes o se han abierto huecos entre ellos<\/li>\n<li>Al morder algo duro, notas que el diente se mueve<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p>Si te identificas aunque sea con uno, es posible que la enfermedad periodontal ya haya empezado.<\/p>\n<p><span class=\"marker-thickYellow\"><strong>Hacerte una revisi\u00f3n en el dentista mientras todav\u00eda no hay dolor es el camino m\u00e1s corto para proteger tus dientes<\/strong><\/span>.<\/p>\n<h3>Las bacterias periodontales viajan por la sangre y recorren todo el cuerpo<\/h3>\n<p>El aspecto m\u00e1s temible de la enfermedad periodontal es que las investigaciones han demostrado que <span class=\"marker-thickBlue\"><strong>las bacterias periodontales (bacterias anaerobias como P. gingivalis) entran en el torrente sangu\u00edneo y afectan a \u00f3rganos y tejidos de todo el cuerpo<\/strong><\/span>.<\/p>\n<p>La inflamaci\u00f3n de las enc\u00edas provoca una inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica en todo el cuerpo que llega a afectar al coraz\u00f3n, al cerebro e incluso al control del az\u00facar en sangre.<\/p>\n<p>Cuando conoces esta ruta \u00abde la boca a todo el cuerpo\u00bb, entiendes muy bien lo importante que es prevenir la enfermedad periodontal.<\/p>\n<h2>Las 3 v\u00edas por las que comer en exceso y picotear todo el d\u00eda empeoran la enfermedad periodontal<\/h2>\n<p>En las personas que dicen \u00abme cepillo bien los dientes y aun as\u00ed avanza la enfermedad periodontal\u00bb, muchas veces se est\u00e1n pasando por alto los h\u00e1bitos alimentarios.<\/p>\n<p><span class=\"marker-thickYellow\"><strong>Hay principalmente 3 v\u00edas por las que comer en exceso y picotear todo el d\u00eda empeoran la enfermedad periodontal.<\/strong><\/span><\/p>\n<div class=\"ep-box bgc-VPgreen\">\n<ol>\n<li>Exceso de az\u00facares \u2192 las bacterias de la boca se multiplican de forma explosiva<\/li>\n<li>Al picotear todo el d\u00eda deja de funcionar la \u00abautolimpieza\u00bb de la saliva<\/li>\n<li>Inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica \u2192 bajada de las defensas \u2192 menor resistencia a las bacterias periodontales<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<h3>\u2460 Exceso de az\u00facares \u2192 las bacterias de la boca se multiplican de forma explosiva<\/h3>\n<p>Cuando tomas mucho az\u00facar e hidratos de carbono refinados, se convierten en el alimento perfecto para las bacterias de la boca.<\/p>\n<p>Al descomponer el az\u00facar, las bacterias producen \u00ab\u00e1cido\u00bb, el pH de la boca baja y el esmalte de los dientes empieza a disolverse y se crea un ambiente en el que las bacterias periodontales se multiplican con facilidad.<\/p>\n<p><span class=\"marker-thickYellow\"><strong>La costumbre de ir picando dulces y bebiendo refrescos a sorbitos durante todo el d\u00eda<\/strong><\/span> hace que la boca se mantenga todo el tiempo en un estado \u00e1cido, y el da\u00f1o a los dientes y las enc\u00edas se va acumulando.<\/p>\n<h3>\u2461 Al picotear todo el d\u00eda deja de funcionar la \u00abautolimpieza\u00bb de la saliva<\/h3>\n<p>La saliva tiene funciones importantes: devolver el pH de la boca a neutro, arrastrar las bacterias y segregar sustancias antibacterianas.<\/p>\n<p>Si entre comida y comida hay suficiente \u00abtiempo en ayunas\u00bb, la saliva reinicia la boca de forma natural.<\/p>\n<p>Sin embargo, <span class=\"marker-thickBlue\"><strong>cuando est\u00e1s todo el d\u00eda comiendo algo, lo que llamamos \u00abpicotear todo el d\u00eda\u00bb, el tiempo en el que act\u00faa la autolimpieza de la saliva es pr\u00e1cticamente cero.<\/strong><\/span><\/p>\n<p>El efecto que tiene sobre el ambiente de la boca \u00abcrear horas sin comer\u00bb es mucho mayor de lo que imaginas, incluso m\u00e1s que cepillarte con m\u00e1s esmero.<\/p>\n<p>La saliva es como un \u00ablavavajillas\u00bb que limpia la boca de forma autom\u00e1tica.<\/p>\n<p>Cada vez que comes, este lavavajillas tiene que volver a empezar desde cero, as\u00ed que cuantas m\u00e1s veces comes, menos capaz es de terminar la limpieza.<\/p>\n<h3>Aunque sea la misma cantidad, \u00abpicar sin parar\u00bb es m\u00e1s peligroso para los dientes<\/h3>\n<p>Por ejemplo, si te comes 3 galletas, el efecto en la boca es muy distinto si te las comes todas de una vez o si te comes una cada hora.<\/p>\n<p>Si te las comes de una vez, la boca se vuelve \u00e1cida una sola vez, pero si te las comes de una en una, ese tiempo de acidez se repite cada vez.<\/p>\n<p>En otras palabras, para los dientes y las enc\u00edas <span class=\"marker-thickYellow\"><strong>\u00abcu\u00e1ntas veces comes\u00bb importa tanto como \u00abcu\u00e1nto comes\u00bb<\/strong><\/span>.<\/p>\n<h3>\u2462 Inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica \u2192 bajada de las defensas \u2192 menor resistencia a las bacterias periodontales<\/h3>\n<p>Si se mantienen el exceso de comida y una dieta alta en az\u00facares, se favorece la inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica de todo el cuerpo.<\/p>\n<p>Cuando la inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica se prolonga, el sistema inmunitario se agota y <span class=\"marker-thickBlue\"><strong>baja la resistencia frente a las bacterias periodontales, de modo que la infecci\u00f3n y la inflamaci\u00f3n avanzan con m\u00e1s facilidad<\/strong><\/span>.<\/p>\n<p>En otro art\u00edculo explicamos con detalle <a href=\"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/gut-health-overeating\/\">c\u00f3mo afecta comer en exceso a la microbiota intestinal y a las defensas<\/a>, as\u00ed que te animo a leerlo tambi\u00e9n.<\/p>\n<h2>Los graves da\u00f1os que la enfermedad periodontal causa en todo el cuerpo<\/h2>\n<p><figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/es_wp\/wp-content\/themes\/the-thor\/img\/dummy.gif\" data-layzr=\"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/es_wp\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/gum-disease-diet-es-img2.jpg\" alt=\"Relaci\u00f3n entre el exceso de az\u00facares, la enfermedad periodontal y la inflamaci\u00f3n de todo el cuerpo\" \/><figcaption style=\"font-size:8px;color:#999999;\">Foto de Mikhail Nilov \/ Pexels<\/figcaption><\/figure>\n<\/p>\n<p>Veamos qu\u00e9 efectos tiene la enfermedad periodontal en todo el cuerpo a trav\u00e9s de su relaci\u00f3n con algunas enfermedades representativas.<\/p>\n<p>Su alcance es demasiado amplio como para salt\u00e1rselo pensando que \u00abes solo un tema de dientes\u00bb.<\/p>\n<p>Se dice que las heridas de las enc\u00edas causadas por la enfermedad periodontal, aunque cada una sea peque\u00f1a, sumadas todas llegan a ocupar una superficie del tama\u00f1o de la palma de la mano.<\/p>\n<p>Si piensas que, a trav\u00e9s de una \u00abpuerta de entrada en carne viva\u00bb de ese tama\u00f1o, entran cada d\u00eda en el cuerpo bacterias y sustancias que generan inflamaci\u00f3n, es f\u00e1cil imaginar su efecto en todo el organismo.<\/p>\n<h3>La diabetes y la enfermedad periodontal se influyen \u00aben ambas direcciones\u00bb<\/h3>\n<p>Existe un c\u00edrculo vicioso: <span class=\"marker-thickBlue\"><strong>las personas con diabetes tienen m\u00e1s facilidad para desarrollar enfermedad periodontal y, cuando esta empeora, el control del az\u00facar en sangre se descontrola todav\u00eda m\u00e1s<\/strong><\/span>.<\/p>\n<p>Como las sustancias inflamatorias que el cuerpo produce en respuesta a las bacterias periodontales hacen que la insulina funcione peor, hay estudios que informan de que el tratamiento de la enfermedad periodontal mejora el nivel de az\u00facar en sangre.<\/p>\n<p>En otro art\u00edculo explico con detalle <a href=\"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/insulin-resistance\/\">la relaci\u00f3n entre la resistencia a la insulina y la inflamaci\u00f3n de todo el cuerpo<\/a>, as\u00ed que \u00e9chale un vistazo.<\/p>\n<h3>Relaci\u00f3n con el riesgo de enfermedades del coraz\u00f3n e ictus<\/h3>\n<p>Se han publicado muchos estudios que indican que las personas con enfermedad periodontal tienen un mayor riesgo de infarto de miocardio e ictus.<\/p>\n<p>Las bacterias periodontales se adhieren a la pared interna de los vasos sangu\u00edneos y <span class=\"marker-thickBlue\"><strong>se ha se\u00f1alado que podr\u00edan favorecer la arteriosclerosis.<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Que \u00abla salud de los dientes\u00bb y \u00abla salud del coraz\u00f3n\u00bb sean las dos caras de una misma moneda es, para mucha gente, algo sorprendente, \u00bfno crees?<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"balloon\">\n<figure class=\"balloon__img balloon__img-left\">\n<div><\/div><figcaption class=\"balloon__name\">Matsu<\/figcaption><\/figure>\n<div class=\"balloon__text balloon__text-right\">Hay casos reales documentados de personas a las que \u00ables baj\u00f3 el az\u00facar en sangre tras tratarse la enfermedad de las enc\u00edas\u00bb. Que la salud de la boca afecte a todo el cuerpo es, para m\u00ed, un tema important\u00edsimo que va mucho m\u00e1s all\u00e1 de la odontolog\u00eda.<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Relaci\u00f3n con la demencia y el alzh\u00e9imer<\/h3>\n<p>Algo que est\u00e1 llamando mucho la atenci\u00f3n en los \u00faltimos a\u00f1os es la relaci\u00f3n entre la bacteria periodontal (P. gingivalis) y la enfermedad de Alzheimer.<\/p>\n<p>Se ha detectado en el cerebro una toxina llamada \u00abgingipa\u00edna\u00bb que produce esta bacteria, y <span class=\"marker-thickBlue\"><strong>las investigaciones muestran que podr\u00eda estar implicada en la aparici\u00f3n y el avance de la demencia tipo alzh\u00e9imer.<\/strong><\/span><\/p>\n<p>No olvides esta idea: cuidar la salud de la boca tambi\u00e9n contribuye a la salud del cerebro.<\/p>\n<h3>Tambi\u00e9n afecta durante el embarazo y en la vejez<\/h3>\n<p>Durante el embarazo, por los cambios hormonales, las enc\u00edas se hinchan con facilidad y se dice que es una etapa en la que la enfermedad periodontal avanza m\u00e1s f\u00e1cilmente.<\/p>\n<p>La enfermedad periodontal en las embarazadas tambi\u00e9n se ha relacionado con el riesgo de parto prematuro y de beb\u00e9s con bajo peso al nacer, as\u00ed que no descuides las revisiones dentales durante el embarazo.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, en las personas mayores se sabe que las bacterias de la boca pueden pasar a la tr\u00e1quea al tragar y causar una neumon\u00eda por aspiraci\u00f3n.<\/p>\n<p>Se puede decir que cuidar la enfermedad periodontal es <span class=\"marker-thickYellow\"><strong>\u00abproteger la puerta de entrada\u00bb que defiende la salud de todo el cuerpo a cualquier edad<\/strong><\/span>.<\/p>\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Enfermedades de todo el cuerpo<\/th>\n<th>Relaci\u00f3n con la enfermedad periodontal<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Diabetes<\/td>\n<td>Se influyen en ambas direcciones (cuando la enfermedad periodontal empeora, el control del az\u00facar en sangre se descontrola todav\u00eda m\u00e1s)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Enfermedades del coraz\u00f3n e ictus<\/td>\n<td>Las bacterias periodontales se adhieren a la pared interna de los vasos sangu\u00edneos y podr\u00edan favorecer la arteriosclerosis<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Demencia (tipo alzh\u00e9imer)<\/td>\n<td>Se ha detectado en el cerebro la toxina de las bacterias periodontales llamada \u00abgingipa\u00edna\u00bb<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Embarazo<\/td>\n<td>Relaci\u00f3n con el riesgo de parto prematuro y de beb\u00e9s con bajo peso al nacer<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Vejez<\/td>\n<td>Puede llegar a causar neumon\u00eda por aspiraci\u00f3n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2>Patrones de h\u00e1bitos alimentarios actuales que aumentan el riesgo de enfermedad periodontal<\/h2>\n<p>Hay h\u00e1bitos alimentarios, sobre todo extendidos entre la gente joven, que est\u00e1n aumentando de forma constante el riesgo de enfermedad periodontal.<\/p>\n<p>Comprueba si alguno encaja contigo.<\/p>\n<div class=\"ep-box bgc-VPorange\">\n<ul>\n<li>La costumbre de \u00abir picoteando\u00bb<\/li>\n<li>Tomar refrescos y bebidas azucaradas de forma habitual<\/li>\n<li>Falta de verduras y de fibra<\/li>\n<li>Comer r\u00e1pido sin masticar bien y comer o beber antes de dormir<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<h3>La costumbre de \u00abir picoteando\u00bb<\/h3>\n<p>\u00bfSe ha vuelto normal para ti no quedarte en las 3 comidas del d\u00eda, sino picar entre horas, comer algo por la noche y \u00abcomer mientras haces otra cosa\u00bb en la mesa de trabajo?<\/p>\n<p>Cuanto m\u00e1s tiempo tienes comida en la boca, m\u00e1s tiempo pasa la boca en un estado \u00e1cido.<\/p>\n<p><span class=\"marker-thickBlue\"><strong>\u00abIr picoteando\u00bb le quita a la boca el tiempo para recuperarse y mantiene durante todo el d\u00eda un ambiente en el que las bacterias periodontales se multiplican con facilidad<\/strong><\/span>.<\/p>\n<p>Si eres de los que dicen \u00abno como en exceso y aun as\u00ed se me hinchan las enc\u00edas\u00bb, prueba a contar una vez cu\u00e1ntas veces al d\u00eda te metes algo en la boca.<\/p>\n<p>Si incluyes los caramelos, los chicles o el caf\u00e9 con az\u00facar, quiz\u00e1 te sorprenda ver que son muchas m\u00e1s veces de lo que pensabas.<\/p>\n<p>Darte cuenta del n\u00famero de veces es el primer paso para crear el h\u00e1bito de dejar descansar la boca.<\/p>\n<h3>Tomar refrescos y bebidas azucaradas de forma habitual<\/h3>\n<p>La costumbre de beber durante todo el d\u00eda refrescos de cola, bebidas isot\u00f3nicas, caf\u00e9 con az\u00facar o zumos hace que la acidez de la boca se mantenga.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, estas bebidas causan un doble da\u00f1o: <span class=\"marker-thickBlue\"><strong>provocan inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica por los picos de az\u00facar en sangre y reducen a nivel de todo el cuerpo la resistencia frente a las bacterias periodontales<\/strong><\/span>.<\/p>\n<p>Me gustar\u00eda que leyeras tambi\u00e9n sobre <a href=\"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/metabolic-syndrome-chain\/\">el s\u00edndrome metab\u00f3lico y sus efectos en todo el cuerpo<\/a>.<\/p>\n<h3>Falta de verduras y de fibra<\/h3>\n<p>Masticar verduras, frutos secos y alimentos ricos en fibra estimula la producci\u00f3n de saliva y se produce una limpieza natural de la boca.<\/p>\n<p>Hay estudios que informan de que, con una alimentaci\u00f3n basada solo en alimentos procesados y blandos, se produce menos saliva y <span class=\"marker-thickBlue\"><strong>baja la capacidad de autolimpieza de la boca, con lo que aumenta el riesgo de enfermedad periodontal<\/strong><\/span>.<\/p>\n<h3>Comer r\u00e1pido sin masticar bien y comer o beber antes de dormir<\/h3>\n<p>La costumbre de comer deprisa y tragar casi sin masticar tambi\u00e9n reduce la cantidad de saliva.<\/p>\n<p>Masticar pocas veces tambi\u00e9n facilita comer en exceso, lo que supone una carga tanto para las enc\u00edas como para el cuerpo.<\/p>\n<p>Otra cosa a la que hay que prestar atenci\u00f3n es comer o beber justo antes de dormir.<\/p>\n<p>Mientras duermes, la cantidad de saliva baja mucho, as\u00ed que si te vas a dormir despu\u00e9s de comer algo dulce, las bacterias lo tienen f\u00e1cil para estar activas toda la noche.<\/p>\n<p>\u00abComer mientras haces otra cosa\u00bb, como ver la tele o el m\u00f3vil, hace que te fijes menos en cu\u00e1ntas veces masticas y en cu\u00e1nto tiempo comes, as\u00ed que intenta concentrarte en comer durante las comidas.<\/p>\n<p>Te quedar\u00e1s m\u00e1s tranquilo si, despu\u00e9s de cenar, te lavas los dientes pronto y decides que <span class=\"marker-thickYellow\"><strong>a partir de ese momento no tomar\u00e1s nada que no sea agua o t\u00e9<\/strong><\/span>.<\/p>\n<h2>Nutrientes y alimentos a tener en cuenta para prevenir la enfermedad periodontal<\/h2>\n<p><figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/es_wp\/wp-content\/themes\/the-thor\/img\/dummy.gif\" data-layzr=\"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/es_wp\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/gum-disease-diet-es-img3.jpg\" alt=\"Nutrientes y alimentos que ayudan a prevenir la enfermedad periodontal\" \/><figcaption style=\"font-size:8px;color:#999999;\">Foto de Lakhinandan Borah \/ Pexels<\/figcaption><\/figure>\n<\/p>\n<p>Adem\u00e1s de moderar lo que comes, <span class=\"marker-thickYellow\"><strong>tambi\u00e9n es importante cuidar desde los \u00abmateriales\u00bb las enc\u00edas y el hueso que sostiene los dientes<\/strong><\/span>.<\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n te presento los nutrientes que conviene tener en cuenta en las comidas de cada d\u00eda.<\/p>\n<div class=\"ep-box bgc-VPturquoise\">\n<ul>\n<li>Vitamina C: sostiene el \u00abcol\u00e1geno\u00bb de las enc\u00edas<\/li>\n<li>Prote\u00ednas: el material para reparar las enc\u00edas da\u00f1adas<\/li>\n<li>Calcio y vitamina D: para el hueso que sostiene los dientes<\/li>\n<li>Alimentos que hay que masticar: un interruptor para producir m\u00e1s saliva<\/li>\n<li>Que las bebidas sean, de base, \u00abagua y t\u00e9\u00bb<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<h3>Vitamina C: sostiene el \u00abcol\u00e1geno\u00bb de las enc\u00edas<\/h3>\n<p>Las enc\u00edas se mantienen firmes gracias a que unas fibras llamadas col\u00e1geno est\u00e1n bien entretejidas.<\/p>\n<p>La vitamina C es un nutriente imprescindible para fabricar este col\u00e1geno, y se sabe que, cuando falta, <span class=\"marker-thickBlue\"><strong>las enc\u00edas se debilitan y sangran con m\u00e1s facilidad<\/strong><\/span>.<\/p>\n<p>Incluye en tus comidas de cada d\u00eda br\u00f3coli, pimiento, kiwi, c\u00edtricos y alimentos similares.<\/p>\n<h3>Prote\u00ednas: el material para reparar las enc\u00edas da\u00f1adas<\/h3>\n<p>Para reparar las enc\u00edas da\u00f1adas por la inflamaci\u00f3n, hacen falta prote\u00ednas como material.<\/p>\n<p>Si incluyes un poco de pescado, huevos, derivados de la soja o pollo en cada comida, podr\u00e1s apoyar desde dentro la capacidad de recuperaci\u00f3n de las enc\u00edas.<\/p>\n<p>Ten cuidado: si se suceden los d\u00edas en los que comes solo boller\u00eda dulce o dulces, este material tiende a faltar.<\/p>\n<h3>Calcio y vitamina D: para el hueso que sostiene los dientes<\/h3>\n<p>Cuando la enfermedad periodontal avanza, el hueso alveolar que sostiene los dientes se va disolviendo poco a poco.<\/p>\n<p>Tomar de forma consciente calcio, que es el material del hueso, y vitamina D, que ayuda a absorberlo, contribuye a proteger la base de los dientes.<\/p>\n<p>Algunos alimentos cotidianos son el pescado peque\u00f1o, los l\u00e1cteos, las verduras de hoja verde, las setas y el salm\u00f3n.<\/p>\n<h3>Alimentos que hay que masticar: un interruptor para producir m\u00e1s saliva<\/h3>\n<p>Las ra\u00edces y tub\u00e9rculos como la bardana o la ra\u00edz de loto, las setas, las algas y los frutos secos son alimentos que, de forma natural, te hacen masticar m\u00e1s veces.<\/p>\n<p>Al masticar bien sale mucha saliva y el lavavajillas de la boca hace bien su trabajo.<\/p>\n<p>Con solo a\u00f1adir a un men\u00fa blando un plato que haya que masticar, el ambiente de la boca ir\u00e1 cambiando.<\/p>\n<h3>Que las bebidas sean, de base, \u00abagua y t\u00e9\u00bb<\/h3>\n<p>Aunque cuides la comida, si vas bebiendo a sorbitos bebidas azucaradas, la boca se queda sin tiempo para descansar.<\/p>\n<p><span class=\"marker-thickYellow\"><strong>Prueba a tomar como bebida habitual agua o t\u00e9 sin az\u00facar.<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Cuando te apetezca una bebida azucarada, si te la tomas con la comida y en poco tiempo, reducir\u00e1s la carga sobre las enc\u00edas.<\/p>\n<h2>Preguntas frecuentes sobre la enfermedad periodontal y los h\u00e1bitos alimentarios<\/h2>\n<div class=\"ep-box es-BpaddingM\">\n<div class=\"es-BmarkQ\">\u00bfPor qu\u00e9 tengo enfermedad periodontal si me cepillo bien los dientes?<\/div>\n<div class=\"es-BmarkA\">\n<p>El cepillado es un pilar importante para prevenir la enfermedad periodontal, pero a veces no basta por s\u00ed solo.<\/p>\n<p>Cuando se juntan la acidez cr\u00f3nica de la boca por los h\u00e1bitos alimentarios, la p\u00e9rdida de autolimpieza por picotear todo el d\u00eda y la bajada de defensas por la inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica, el cepillado por s\u00ed solo ya no es suficiente.<\/p>\n<p>Es importante combinarlo con la mejora de los h\u00e1bitos alimentarios y con limpiezas dentales peri\u00f3dicas.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ep-box es-BpaddingM\">\n<div class=\"es-BmarkQ\">\u00bfSe puede revertir la enfermedad periodontal?<\/div>\n<div class=\"es-BmarkA\">\n<p>En la enfermedad periodontal de fase inicial a moderada, con un tratamiento dental adecuado y mejorando los h\u00e1bitos alimentarios y el cuidado bucal, es posible frenar su avance y mejorar los s\u00edntomas.<\/p>\n<p>Sin embargo, <span class=\"marker-thickBlue\"><strong>el hueso que ya se ha perdido no se puede recuperar por completo.<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Me gustar\u00eda que recordaras que <span class=\"marker-thickYellow\"><strong>la regla b\u00e1sica es \u00abdetecci\u00f3n temprana y actuaci\u00f3n temprana\u00bb<\/strong><\/span>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ep-box es-BpaddingM\">\n<div class=\"es-BmarkQ\">\u00bfEl ayuno ayuda a prevenir la enfermedad periodontal?<\/div>\n<div class=\"es-BmarkA\">\n<p>No es un tratamiento directo, pero asegurar \u00abhoras sin comer\u00bb con el ayuno <span class=\"marker-thickYellow\"><strong>est\u00e1 directamente relacionado con crear un tiempo en el que la saliva reinicia la boca de forma natural<\/strong><\/span>.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, al reducir la inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica y mejorar la sensibilidad a la insulina, podr\u00eda ayudar a aumentar la resistencia frente a la enfermedad periodontal a nivel de todo el cuerpo.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ep-box es-BpaddingM\">\n<div class=\"es-BmarkQ\">\u00bfQu\u00e9 hay que tratar primero, la enfermedad periodontal o la diabetes?<\/div>\n<div class=\"es-BmarkA\">\n<p>Como se influyen mutuamente, lo importante no es \u00abcu\u00e1l primero\u00bb, sino abordarlas a la vez.<\/p>\n<p>Hay estudios que informan de que el tratamiento de la enfermedad periodontal mejor\u00f3 el control del az\u00facar en sangre, as\u00ed que, si tienes diabetes y sospechas que tienes enfermedad periodontal, consulta tanto al dentista como al m\u00e9dico de medicina interna.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ep-box es-BpaddingM\">\n<div class=\"es-BmarkQ\">\u00bfHay otras formas, aparte de los h\u00e1bitos alimentarios, de reducir el riesgo de enfermedad periodontal?<\/div>\n<div class=\"es-BmarkA\">\n<p>El tabaco es uno de los mayores factores de riesgo de la enfermedad periodontal.<\/p>\n<p>Son eficaces dejar de fumar, las limpiezas dentales peri\u00f3dicas (limpieza profesional: PMTC) y una buena t\u00e9cnica de cepillado (usando cepillos interdentales e hilo dental).<\/p>\n<p>Si lo combinas con la mejora de los h\u00e1bitos alimentarios, podr\u00e1s reducir todav\u00eda m\u00e1s el riesgo.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<h2>La salud de todo el cuerpo empieza por la boca: las decisiones sobre la comida que puedes tomar desde hoy<\/h2>\n<p><figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/es_wp\/wp-content\/themes\/the-thor\/img\/dummy.gif\" data-layzr=\"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/es_wp\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/gum-disease-diet-es-img4.jpg\" alt=\"Proteger las enc\u00edas y todo el cuerpo con h\u00e1bitos alimentarios saludables\" \/><figcaption style=\"font-size:8px;color:#999999;\">Foto de Kampus Production \/ Pexels<\/figcaption><\/figure>\n<\/p>\n<p>Para prevenir la enfermedad periodontal, <span class=\"marker-thickPink\"><strong>la medida de fondo no es solo \u00abesforzarse en el cepillado\u00bb, sino \u00abcambiar los h\u00e1bitos alimentarios\u00bb<\/strong><\/span>.<\/p>\n<p>En especial, el sencillo h\u00e1bito de \u00abcrear horas sin comer\u00bb es la clave para mejorar mucho el ambiente de la boca.<\/p>\n<h3>3 h\u00e1bitos alimentarios para proteger las enc\u00edas y todo el cuerpo<\/h3>\n<div class=\"ep-box bgc-VPgreen\">\n<ol>\n<li><span class=\"marker-thickYellow\"><strong>Crear \u00abtiempo en ayunas\u00bb entre comida y comida<\/strong><\/span> Si dejas de picotear todo el d\u00eda y de tomar tentempi\u00e9s entre horas y fijas el n\u00famero de comidas del d\u00eda, aparece un tiempo en el que la saliva reinicia la boca. Solo con esto el ambiente de la boca cambiar\u00e1 mucho<\/li>\n<li><span class=\"marker-thickYellow\"><strong>Reducir los az\u00facares y los refrescos<\/strong><\/span> Modera los az\u00facares que favorecen la multiplicaci\u00f3n de las bacterias periodontales y cambia tus bebidas por t\u00e9 o agua. El pH de la boca se estabiliza y es m\u00e1s f\u00e1cil mantener un ambiente antibacteriano natural<\/li>\n<li><span class=\"marker-thickYellow\"><strong>Aumentar los alimentos ricos en fibra<\/strong><\/span> Al masticar verduras, frutos secos y cereales integrales aumenta la producci\u00f3n de saliva y mejora la autolimpieza de la boca. Como tambi\u00e9n ayuda a mejorar la microbiota intestinal, se puede esperar adem\u00e1s un efecto de reducci\u00f3n de la inflamaci\u00f3n de todo el cuerpo<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<h3>Trucos para comer de forma amable con las enc\u00edas<\/h3>\n<p>Tanto como lo que comes, la forma de comer tambi\u00e9n ayuda a proteger las enc\u00edas.<\/p>\n<div class=\"ep-box bgc-VPturquoise\">\n<ul>\n<li>Deja los cubiertos en la mesa despu\u00e9s de cada bocado y mastica m\u00e1s que de costumbre<\/li>\n<li>No tomes los dulces entre horas; c\u00f3melos de una vez con las comidas<\/li>\n<li>Despu\u00e9s de comer, bebe agua o t\u00e9 para enjuagar r\u00e1pidamente la boca<\/li>\n<li>Toma verduras y frutas con vitamina C para apoyar desde dentro la salud de las enc\u00edas<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p>Y, adem\u00e1s de revisar tus h\u00e1bitos alimentarios, hazte una revisi\u00f3n y una limpieza en el dentista aproximadamente una vez cada 3 a 6 meses.<\/p>\n<p>El sarro que no puedes quitarte t\u00fa mismo y la suciedad del fondo de las bolsas solo se pueden eliminar del todo con un cuidado profesional.<\/p>\n<h3>Por qu\u00e9 el ayuno mejora el ambiente de la boca<\/h3>\n<p>Si incorporas el <a href=\"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/if-fasting\/\">ayuno intermitente (ayuno de 16 horas)<\/a>, aseguras de forma natural unas \u00abhoras sin comer\u00bb.<\/p>\n<p>Este tiempo en ayunas permite que la autolimpieza de la saliva funcione a pleno rendimiento en la boca, y se genera un c\u00edrculo virtuoso que frena la multiplicaci\u00f3n de las bacterias periodontales y, al mismo tiempo, reduce la inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica de todo el cuerpo.<\/p>\n<p>Se puede decir que combinar el cuidado dental con la mejora de los h\u00e1bitos alimentarios es el enfoque m\u00e1s sensato para proteger la salud de las enc\u00edas y de todo el cuerpo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"balloon\">\n<figure class=\"balloon__img balloon__img-left\">\n<div><\/div><figcaption class=\"balloon__name\">Matsu<\/figcaption><\/figure>\n<div class=\"balloon__text balloon__text-right\">Hay un dicho que dice que \u00abla boca es la puerta de entrada de la salud\u00bb, y creo que es totalmente cierto. Crear horas sin comer con el ayuno deja descansar las enc\u00edas y ayuda a reducir la inflamaci\u00f3n de todo el cuerpo. Solo con cambiar los h\u00e1bitos alimentarios cambia incluso el ambiente de la boca.<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"ep-box bgc-VPturquoise\">\n<p>\u25bc Art\u00edculos relacionados<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/if-fasting\/\">\u3010Gu\u00eda completa para principiantes\u3011\u00bfQu\u00e9 es el ayuno intermitente? Tipos, efectos, c\u00f3mo hacerlo y por qu\u00e9 no adelgazas, explicado de forma sencilla<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/gut-health-overeating\/\">\u3010Peligroso si lo ignoras\u3011\u00bfQu\u00e9 es el desequilibrio de la microbiota intestinal? 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La cadena de enfermedades que empieza en la grasa abdominal y c\u00f3mo cortarla<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u25bc Mira la versi\u00f3n en video de este art\u00edculo<\/p>\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube\">\n<div class=\"wp-block-embed__wrapper\"><iframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Z84kiUL8LVY\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La enfermedad periodontal puede empeorar al comer en exceso o al picar sin parar. Explicamos de forma sencilla c\u00f3mo el exceso de az\u00facares y picotear todo el d\u00eda impiden que funcione la autolimpieza de la saliva, sus efectos en todo el cuerpo, como la diabetes, las enfermedades del coraz\u00f3n o la demencia, y los h\u00e1bitos alimentarios que aumentan el riesgo de enfermedad periodontal. Tambi\u00e9n te presentamos una autoevaluaci\u00f3n, formas de comer para proteger tus enc\u00edas y cada cu\u00e1nto hacerte una revisi\u00f3n dental.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":701,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[11,49,6,33,20],"class_list":["post-728","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-riesgos-salud","tag-ayuno-intermitente","tag-azucar-en-sangre","tag-habitos-saludables","tag-inflamacion","tag-salud"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/728","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=728"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/728\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1072,"href":"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/728\/revisions\/1072"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/701"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=728"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=728"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=728"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}