{"id":691,"date":"2026-07-20T09:00:00","date_gmt":"2026-07-20T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/bone-overeating\/"},"modified":"2026-10-24T06:24:14","modified_gmt":"2026-10-24T04:24:14","slug":"bone-overeating","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/bone-overeating\/","title":{"rendered":"\u3010Huesos fr\u00e1giles aun siendo joven\u3011\u00bfQu\u00e9 es la osteoporosis en j\u00f3venes? Por qu\u00e9 comer en exceso debilita los huesos y h\u00e1bitos para protegerlos"},"content":{"rendered":"

\u00ab\u00bfLa osteoporosis? Eso es una enfermedad de personas mayores, \u00bfno?\u00bb<\/p>\n

\u00abNunca me hab\u00eda parado a pensar en mis huesos siendo joven…\u00bb<\/p>\n

\u00ab\u00bfDe verdad comer en exceso tiene tanto que ver con los huesos?\u00bb<\/p>\n

Este tipo de reacciones son muy habituales.<\/p>\n

Pero lo cierto es que en algunos casos la p\u00e9rdida de densidad \u00f3sea ya empieza silenciosamente a los 30 o 40 a\u00f1os.<\/strong><\/span><\/p>\n

Y estudios recientes est\u00e1n mostrando que comer en exceso y llevar una dieta desequilibrada tienen mucho que ver con la salud de los huesos.<\/p>\n

En este art\u00edculo te explico el mecanismo por el que comer en exceso debilita los huesos y los h\u00e1bitos alimentarios para protegerlos desde joven.<\/p>\n

Tambi\u00e9n te presento las causas de la osteoporosis en j\u00f3venes (la osteoporosis en las generaciones j\u00f3venes), c\u00f3mo se plantea su diagn\u00f3stico y cu\u00e1ndo conviene acudir al m\u00e9dico.<\/p>\n

Si piensas que \u00abuna fractura es algo que todav\u00eda queda muy lejos\u00bb, te animo especialmente a que sigas leyendo.<\/p>\n

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Matsu<\/figcaption><\/figure>\n
Hasta que empec\u00e9 a hacer ayuno, yo tampoco era nada consciente de la relaci\u00f3n entre los huesos y la alimentaci\u00f3n. Pero investigando llegu\u00e9 a la idea de que \u00abpicotear todo el d\u00eda y comer en exceso pueden reducir la densidad \u00f3sea\u00bb, y pens\u00e9 que era algo que mucha gente deber\u00eda conocer.<\/div>\n<\/div>\n

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La osteoporosis no es \u00abuna enfermedad de mayores\u00bb: la p\u00e9rdida de densidad \u00f3sea en j\u00f3venes aumenta r\u00e1pidamente<\/h2>\n

\"P\u00e9rdida
Foto de cottonbro studio \/ Pexels<\/figcaption><\/figure>\n<\/p>\n

Existe la imagen de que \u00abes una enfermedad que no tiene nada que ver con los j\u00f3venes\u00bb, pero en realidad no es as\u00ed.<\/p>\n

La densidad \u00f3sea alcanza su pico entre los 20 y los 30 a\u00f1os y despu\u00e9s va disminuyendo con la edad<\/strong><\/span>.<\/p>\n

Es decir, aumentar la densidad \u00f3sea mientras eres joven influye enormemente en el riesgo de fracturas en el futuro.<\/p>\n

Si te preocupas por ello a los 40 o 50 a\u00f1os, hay un l\u00edmite en lo que puedes recuperar.<\/p>\n

El hueso es como una \u00abcuenta de ahorro que usas toda la vida\u00bb<\/h3>\n

La cantidad de hueso se compara a menudo con un \u00abahorro \u00f3seo\u00bb.<\/p>\n

Si desde la etapa de crecimiento y durante la juventud aumentas bien ese ahorro, aunque con la edad vayas retirando poco a poco, seguir\u00e1s teniendo margen en el saldo.<\/p>\n

Por el contrario, si el ahorro de la juventud es peque\u00f1o, aunque disminuya al mismo ritmo, te quedar\u00e1s \u00absin saldo\u00bb mucho antes.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n
El ahorro \u00f3seo de la juventud<\/th>\nSi con la edad se va retirando poco a poco<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Si lo aumentas bien<\/td>\nSeguir\u00e1s teniendo margen en el saldo<\/td>\n<\/tr>\n
Si es peque\u00f1o<\/td>\nTe quedar\u00e1s \u00absin saldo\u00bb mucho antes<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Por eso los h\u00e1bitos alimentarios y el estilo de vida de la juventud influyen incluso en el riesgo de fracturas d\u00e9cadas despu\u00e9s.<\/p>\n

La realidad de la osteoporosis: su gravedad en cifras<\/h3>\n

Se dice que en Jap\u00f3n hay unos 13 millones de personas con osteoporosis.<\/p>\n

Se suele asociar a las mujeres despu\u00e9s de la menopausia, pero \u00faltimamente tambi\u00e9n tiende a aumentar entre mujeres y hombres j\u00f3venes, y no son raros los casos en los que se detecta una p\u00e9rdida de densidad \u00f3sea ya a los 20 a\u00f1os.<\/strong><\/span><\/p>\n

Podr\u00eda decirse que el exceso de confianza de \u00abtodav\u00eda soy joven, no pasa nada\u00bb est\u00e1 aumentando el riesgo de fracturas en el futuro.<\/p>\n

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Matsu<\/figcaption><\/figure>\n
Si en un chequeo m\u00e9dico tienes la oportunidad de medirte la densidad \u00f3sea, te recomiendo de verdad que lo hagas. Yo mismo, desde que el ayuno cambi\u00f3 mis h\u00e1bitos alimentarios, noto que mis valores de todo el cuerpo van mejorando. Precisamente porque los huesos no se ven, creo que lo m\u00e1s importante es comprobarlo con cifras.<\/div>\n<\/div>\n

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Por qu\u00e9 una fractura da tanto miedo<\/h3>\n

La recuperaci\u00f3n despu\u00e9s de una fractura lleva mucho tiempo.<\/p>\n

Sobre todo en las personas mayores, la fractura de f\u00e9mur (de cadera) conlleva un alto riesgo de quedar postrado en la cama, y se dice que llega a afectar incluso a la mortalidad.<\/p>\n

Pero cambiando tus h\u00e1bitos alimentarios de ahora, puedes cambiar ese futuro.<\/strong><\/span><\/p>\n

La prevenci\u00f3n desde joven te ayuda a proteger a la persona que ser\u00e1s dentro de unas d\u00e9cadas.<\/p>\n

La p\u00e9rdida de densidad \u00f3sea casi no da s\u00edntomas<\/h3>\n

Aunque la densidad \u00f3sea baje, casi no aparecen se\u00f1ales como dolor o cansancio.<\/p>\n

Por eso mucha gente solo se da cuenta de que \u00abten\u00eda los huesos fr\u00e1giles\u00bb cuando se fractura algo.<\/p>\n

Es como seguir retirando un poco de dinero cada mes sin haber consultado nunca el saldo de la cuenta.<\/p>\n

Precisamente para las generaciones j\u00f3venes tiene mucho sentido revisar los h\u00e1bitos alimentarios mientras todav\u00eda no hay s\u00edntomas<\/strong><\/span>.<\/p>\n

Los hombres tampoco se libran<\/h3>\n

La osteoporosis tiene imagen de enfermedad de mujeres, pero tambi\u00e9n afecta a los hombres.<\/p>\n

Como los hombres suelen tener m\u00e1s masa \u00f3sea que las mujeres, es f\u00e1cil confiarse, y cuando se suman comer en exceso, beber en exceso, la falta de ejercicio y el tabaco, el ahorro \u00f3seo puede ir disminuyendo sin que se den cuenta.<\/p>\n

3 mecanismos por los que comer en exceso debilita los huesos<\/h2>\n

A primera vista, comer en exceso y los huesos no parecen tener relaci\u00f3n, \u00bfverdad?<\/p>\n

Pero en realidad la salud \u00f3sea se ve amenazada por varias v\u00edas.<\/p>\n

El hueso se \u00abderriba\u00bb y se \u00abreconstruye\u00bb todos los d\u00edas<\/h3>\n

El hueso no se forma una vez y ya est\u00e1: todos los d\u00edas repite el \u00abmetabolismo \u00f3seo (remodelaci\u00f3n)\u00bb, que consiste en destruir el hueso viejo y crear hueso nuevo.<\/p>\n

Es f\u00e1cil de entender si comparas los osteoblastos, que crean el hueso, con \u00abcarpinteros\u00bb, y los osteoclastos, que lo disuelven, con \u00abempresas de demolici\u00f3n\u00bb.<\/p>\n

Si ambos est\u00e1n en equilibrio, la cantidad de hueso se mantiene, pero si la demolici\u00f3n va m\u00e1s r\u00e1pido que la reconstrucci\u00f3n, el hueso se va volviendo poco a poco poroso.<\/p>\n

Se cree que comer en exceso rompe este equilibrio por varias v\u00edas.<\/p>\n

\u2460 El pico de insulina altera el metabolismo \u00f3seo<\/h3>\n
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  1. Cuando tomas muchos hidratos de carbono, la insulina se dispara.<\/li>\n
  2. Si esto se vuelve cr\u00f3nico, el funcionamiento de las c\u00e9lulas que crean el hueso (osteoblastos) puede alterarse.<\/li>\n
  3. Adem\u00e1s, se ha informado de que en un estado de insulina alta la descomposici\u00f3n del hueso (resorci\u00f3n \u00f3sea) podr\u00eda volverse excesiva.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n

    Se cree que cuanto m\u00e1s baja la sensibilidad a la insulina, m\u00e1s fuerte es este efecto<\/strong><\/span>.<\/p>\n

    El mecanismo por el que la resistencia a la insulina se va acumulando<\/a> lo explico en detalle en otro art\u00edculo, as\u00ed que te animo a leerlo.<\/p>\n

    \u2461 El exceso de alimentos acidificantes hace que se pierda calcio<\/h3>\n

    Una dieta centrada en hidratos de carbono, alimentos procesados y carne tiende a acidificar el organismo.<\/p>\n

    Para neutralizar esa acidez, el cuerpo tiene un mecanismo que disuelve el calcio de los huesos.<\/p>\n

    Es decir, el hueso tambi\u00e9n es para el cuerpo un \u00abalmac\u00e9n de emergencia\u00bb de calcio.<\/p>\n

    Como resultado, el calcio se elimina por la orina y la densidad \u00f3sea va disminuyendo<\/strong><\/span>: esta es una de las grandes razones por las que \u00abcomer en exceso debilita los huesos\u00bb.<\/p>\n

    Podr\u00eda decirse que es importante equilibrarlo con alimentos alcalinizantes como las verduras y la fruta.<\/p>\n

    \u2462 El \u00e1cido fosf\u00f3rico y la inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica dificultan la absorci\u00f3n \u00f3sea<\/h3>\n

    El \u00ab\u00e1cido fosf\u00f3rico\u00bb, presente en grandes cantidades en los refrescos (como la cola), dificulta mucho la absorci\u00f3n del calcio.<\/p>\n

    Cuando se rompe el equilibrio entre el f\u00f3sforo y el calcio, la p\u00e9rdida de densidad \u00f3sea se acelera.<\/p>\n

    Adem\u00e1s, la inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica causada por comer en exceso puede activar los osteoclastos (las c\u00e9lulas que disuelven el hueso) y crear una situaci\u00f3n en la que la velocidad de descomposici\u00f3n del hueso supera a la de su formaci\u00f3n<\/strong><\/span>.<\/p>\n

    Imagina la inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica como un peque\u00f1o conato de incendio que sigue ardiendo sin parar dentro del cuerpo.<\/p>\n

    Como ese conato no deja de llamar a la empresa de demolici\u00f3n, los carpinteros no consiguen reconstruir a tiempo.<\/p>\n

    No solo baja la \u00abcantidad\u00bb de hueso, tambi\u00e9n su \u00abcalidad\u00bb<\/h3>\n

    La resistencia del hueso no depende solo de la \u00abcantidad\u00bb, es decir, de la densidad \u00f3sea<\/strong><\/span>.<\/p>\n

    Dentro del hueso hay unas fibras llamadas col\u00e1geno que se extienden como si fueran las barras de acero del hormig\u00f3n armado, y la \u00abcalidad\u00bb de esas barras tambi\u00e9n influye en la resistencia del hueso.<\/p>\n

    Se cree que, si la glucosa en sangre se mantiene alta durante mucho tiempo, avanza la \u00abglicaci\u00f3n\u00bb, en la que el az\u00facar se une a las prote\u00ednas, y las barras de col\u00e1geno se vuelven fr\u00e1giles.<\/p>\n

    Se sabe que las personas con diabetes se fracturan con m\u00e1s facilidad aunque su densidad \u00f3sea no sea tan baja, y se dice que una de las razones es la p\u00e9rdida de calidad del hueso.<\/p>\n

    Es decir, el exceso de dulces y de hidratos de carbono refinados puede afectar tanto a la cantidad como a la calidad del hueso.<\/p>\n

    H\u00e1bitos alimentarios modernos que provocan p\u00e9rdida de densidad \u00f3sea en los j\u00f3venes<\/h2>\n

    \"Efecto
    Foto de Mikhail Nilov \/ Pexels<\/figcaption><\/figure>\n<\/p>\n

    Hay patrones de alimentaci\u00f3n, especialmente frecuentes en las generaciones j\u00f3venes, que aumentan el riesgo de perder densidad \u00f3sea.<\/p>\n

    Comprueba si hay algo en lo que pienses \u00abesto me pasa a m\u00ed\u00bb.<\/p>\n

    Refrescos y dulces convertidos en algo cotidiano<\/h3>\n

    La costumbre de beber cada d\u00eda cola, bebidas isot\u00f3nicas o caf\u00e9 con az\u00facar<\/strong><\/span> causa un doble da\u00f1o a los huesos.<\/p>\n

    Esto se debe a que, adem\u00e1s de que el \u00e1cido fosf\u00f3rico dificulta la absorci\u00f3n del calcio, se suma el pico de insulina provocado por el az\u00facar.<\/p>\n

    Cuanto m\u00e1s tiempo sigas \u00abbebi\u00e9ndolos en lugar de agua\u00bb, m\u00e1s se acumula el efecto sobre la densidad \u00f3sea.<\/p>\n

    Falta de verduras y l\u00e1cteos y dependencia de los alimentos procesados<\/h3>\n

    Cuando se toman pocos alimentos ricos en calcio (l\u00e1cteos, tofu, pescado peque\u00f1o, verduras de hoja verde), falta el propio material con el que se construye el hueso.<\/p>\n

    Cuando los alimentos procesados y los platos instant\u00e1neos pasan a ser la base de la dieta, tienden a faltar todos los nutrientes que necesita el hueso, como el calcio, el magnesio y la vitamina K2<\/strong><\/span>.<\/p>\n

    Aqu\u00ed se ve lo importante que es la \u00abcalidad\u00bb de la comida, m\u00e1s que la \u00abcantidad\u00bb, para proteger los huesos.<\/p>\n

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    Matsu<\/figcaption><\/figure>\n
    Desde que empec\u00e9 con el ayuno, lo que como cambi\u00f3 de forma natural, y empec\u00e9 a elegir verduras, pescado y alimentos fermentados en lugar de alimentos procesados. M\u00e1s que cambiarlo a prop\u00f3sito, la sensaci\u00f3n es que \u00abcomo el tiempo para comer es limitado, lo que elijo ha mejorado por s\u00ed solo\u00bb. Creo que tambi\u00e9n es un cambio positivo para los huesos.<\/div>\n<\/div>\n

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    Combinarlo con la falta de ejercicio aumenta todav\u00eda m\u00e1s el riesgo<\/h3>\n

    El hueso tiene la caracter\u00edstica de que \u00abse fortalece cuando recibe una carga adecuada (gravedad, ejercicio)\u00bb<\/strong><\/span>.<\/p>\n

    Podr\u00eda decirse que la combinaci\u00f3n de comer en exceso + falta de ejercicio es el patr\u00f3n que m\u00e1s acelera la p\u00e9rdida de densidad \u00f3sea.<\/p>\n

    Lo ideal es combinar la mejora de los h\u00e1bitos alimentarios con h\u00e1bitos que den al hueso un est\u00edmulo adecuado, como caminar o hacer ejercicios de fuerza.<\/p>\n

    Las dietas extremas y la delgadez excesiva tambi\u00e9n debilitan los huesos<\/h3>\n

    Al contrario que comer en exceso, las dietas extremas en las que apenas se come tambi\u00e9n son un gran riesgo para los huesos de las generaciones j\u00f3venes.<\/p>\n

    Esto se debe probablemente a que, con una delgadez excesiva, la carga que recibe el hueso es menor y tambi\u00e9n es f\u00e1cil que falten los nutrientes que sirven de material para el hueso.<\/p>\n

    Sobre todo en las mujeres, se dice que cuando una restricci\u00f3n alimentaria extrema altera la menstruaci\u00f3n, se debilita la acci\u00f3n de las hormonas femeninas que protegen el hueso y la masa \u00f3sea tiende a disminuir.<\/p>\n

    Es decir, tanto \u00abcomer demasiado\u00bb como \u00abcomer demasiado poco\u00bb son causas que reducen el ahorro \u00f3seo<\/strong><\/span>.<\/p>\n

    Falta de sue\u00f1o, vida nocturna y falta de sol<\/h3>\n

    Si llevas una vida nocturna y casi no sales durante el d\u00eda, tiende a faltarte la vitamina D que el cuerpo produce al recibir la luz del sol.<\/p>\n

    La vitamina D es la \u00abtransportista\u00bb que ayuda a absorber el calcio, as\u00ed que, si falta, el calcio que tanto te ha costado tomar tiene m\u00e1s dificultades para llegar al hueso.<\/p>\n

    Cenar muy tarde y dormir poco tambi\u00e9n alteran el ritmo de la glucosa en sangre y de las hormonas, as\u00ed que tampoco es un buen entorno para los huesos.<\/p>\n

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