{"id":625,"date":"2026-06-14T09:00:00","date_gmt":"2026-06-14T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/skin-inflammation-overeating\/"},"modified":"2026-10-24T06:24:22","modified_gmt":"2026-10-24T04:24:22","slug":"skin-inflammation-overeating","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/skin-inflammation-overeating\/","title":{"rendered":"\u3010El cuidado de la piel no basta\u3011\u00bfQu\u00e9 relaci\u00f3n hay entre el envejecimiento de la piel y la inflamaci\u00f3n? La inflamaci\u00f3n interna que causa comer en exceso y h\u00e1bitos para rejuvenecer la piel"},"content":{"rendered":"<p>\u00abEl acn\u00e9 no se me va\u00bb, \u00abSiento que mi piel ha envejecido de repente\u00bb, \u00abCada vez tengo m\u00e1s manchas y la piel m\u00e1s apagada\u00bb, \u00bfte preocupa alguno de estos problemas de piel?<\/p>\n<p>Si por mucho que cambies tu rutina de cuidado de la piel no notas mejor\u00eda, puede que la causa est\u00e9 \u00abdentro de tu cuerpo\u00bb.<\/p>\n<p>En realidad, <span class=\"marker-thickYellow\"><strong>en muchos problemas de piel interviene de forma profunda la \u00abinflamaci\u00f3n interna (inflamaci\u00f3n silenciosa)\u00bb, y su causa principal es el estado de inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica que provocan comer en exceso y picotear todo el d\u00eda<\/strong><\/span>.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, investigaciones recientes tambi\u00e9n est\u00e1n dejando clara la relaci\u00f3n entre los h\u00e1bitos alimentarios y el riesgo de c\u00e1ncer de piel.<\/p>\n<p>Es decir, hay zonas a las que no se llega solo con cuidados desde fuera.<\/p>\n<p>En este art\u00edculo te explicamos de forma cient\u00edfica qu\u00e9 es la inflamaci\u00f3n interna, por qu\u00e9 comer en exceso provoca envejecimiento de la piel y problemas cut\u00e1neos, y c\u00f3mo recuperar una piel bonita con el ayuno y una mejor alimentaci\u00f3n.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"balloon\">\n<figure class=\"balloon__img balloon__img-left\">\n<div><\/div><figcaption class=\"balloon__name\">Matsu<\/figcaption><\/figure>\n<div class=\"balloon__text balloon__text-right\">Aunque usaba cosm\u00e9ticos caros, mi piel no mejoraba; pero cuando empec\u00e9 con el ayuno y a mejorar mi alimentaci\u00f3n, en 3 meses las marcas del acn\u00e9 empezaron a atenuarse. \u00a1He comprobado lo importante que es cambiar desde dentro y no desde fuera!<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 es la inflamaci\u00f3n interna (inflamaci\u00f3n silenciosa)?<\/h2>\n<p><figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/es_wp\/wp-content\/themes\/the-thor\/img\/dummy.gif\" data-layzr=\"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/es_wp\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/skin-inflammation-overeating-es-img1.jpg\" alt=\"Imagen del cuidado de la piel y la inflamaci\u00f3n interna\" \/><figcaption style=\"font-size:8px;color:#999999;\">Foto \/ Pexels<\/figcaption><\/figure>\n<\/p>\n<p>Cuando se habla de \u00abinflamaci\u00f3n\u00bb, solemos imaginar una inflamaci\u00f3n aguda, como una herida que se pone roja e hinchada, pero la inflamaci\u00f3n interna es algo totalmente distinto.<\/p>\n<p>La inflamaci\u00f3n interna (inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica de bajo grado) es <span class=\"marker-thickPink\"><strong>un estado inflamatorio que se mantiene latente en el cuerpo durante mucho tiempo sin s\u00edntomas que lo delaten<\/strong><\/span>, y tambi\u00e9n se la llama \u00abasesina silenciosa\u00bb.<\/p>\n<p>Es dif\u00edcil darse cuenta si no se revisan los marcadores de inflamaci\u00f3n (PCR, IL-6, TNF-\u03b1) en un an\u00e1lisis de sangre, y poco a poco va acumulando da\u00f1os en las c\u00e9lulas y los tejidos de todo el cuerpo.<\/p>\n<p>Si la inflamaci\u00f3n aguda es un \u00abgran incendio\u00bb, la inflamaci\u00f3n interna ser\u00eda como \u00abun peque\u00f1o fuego que sigue ardiendo sin llama dentro de las paredes de la casa\u00bb.<\/p>\n<p>Imag\u00ednate que, aunque no se ven las llamas, el humo y el calor van da\u00f1ando poco a poco las vigas y las paredes.<\/p>\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th><\/th>\n<th>Inflamaci\u00f3n aguda<\/th>\n<th>Inflamaci\u00f3n interna (inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica de bajo grado)<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Imagen<\/td>\n<td>Un \u00abgran incendio\u00bb, como una herida que se pone roja e hinchada<\/td>\n<td>Un \u00abpeque\u00f1o fuego\u00bb que sigue ardiendo sin llama dentro de las paredes de la casa<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Facilidad para detectarla<\/td>\n<td>Se ve a simple vista<\/td>\n<td>Se mantiene latente en el cuerpo durante mucho tiempo sin s\u00edntomas, y es dif\u00edcil darse cuenta si no se revisan los marcadores de inflamaci\u00f3n en un an\u00e1lisis de sangre<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Entre las causas principales de la inflamaci\u00f3n interna est\u00e1n <span class=\"marker-thickBlue\"><strong>el consumo excesivo de carbohidratos refinados, alimentos procesados y grasas trans, el aumento del estr\u00e9s oxidativo por comer en exceso y el desequilibrio de la microbiota intestinal<\/strong><\/span>.<\/p>\n<p>Todas ellas empeoran con el h\u00e1bito de \u00abpicotear todo el d\u00eda (estar siempre comiendo)\u00bb.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"balloon\">\n<figure class=\"balloon__img balloon__img-left\">\n<div><\/div><figcaption class=\"balloon__name\">Matsu<\/figcaption><\/figure>\n<div class=\"balloon__text balloon__text-right\">Pensaba que \u00abcuanto m\u00e1s comes, m\u00e1s nutrientes llegan a la piel\u00bb, pero en realidad era al rev\u00e9s. Comer en exceso genera inflamaci\u00f3n, y esa inflamaci\u00f3n envejece la piel, \u00a1saberlo cambi\u00f3 mi forma de comer!<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>La piel es \u00abel espejo del interior del cuerpo\u00bb<\/h3>\n<p>La piel es el \u00f3rgano m\u00e1s externo del cuerpo, y es un lugar donde el estado interior se refleja con facilidad tal cual.<\/p>\n<p>Se dice que las c\u00e9lulas de la piel reciben los nutrientes y el ox\u00edgeno que transporta la sangre y se renuevan en un ciclo de aproximadamente un mes.<\/p>\n<p>Si en el cuerpo hay una inflamaci\u00f3n latente, sus \u00abchispas\u00bb tambi\u00e9n llegan a la piel a trav\u00e9s de la sangre.<\/p>\n<p>Por eso, <span class=\"marker-thickYellow\"><strong>aunque cuides el exterior con cosm\u00e9ticos caros, mientras contin\u00fae la inflamaci\u00f3n interna, los problemas de piel tender\u00e1n a repetirse<\/strong><\/span>.<\/p>\n<h3>El \u00abenvejecimiento inflamatorio\u00bb: la inflamaci\u00f3n envejece la piel<\/h3>\n<p>El estado en el que el envejecimiento avanza por una inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica continuada a veces se denomina \u00abinflammaging (envejecimiento inflamatorio)\u00bb, combinando \u00abinflamaci\u00f3n\u00bb y \u00abenvejecimiento\u00bb.<\/p>\n<p>En la piel, se manifiesta en cambios como que el col\u00e1geno que sostiene la firmeza se rompe con m\u00e1s facilidad o que se produce m\u00e1s melanina, el origen de las manchas.<\/p>\n<p>Podr\u00eda decirse que, <span class=\"marker-thickYellow\"><strong>m\u00e1s que la edad en s\u00ed, son la forma de comer y el estilo de vida de cada d\u00eda los que determinan la \u00abedad de la piel\u00bb<\/strong><\/span>.<\/p>\n<p>Que dos personas de la misma edad den una impresi\u00f3n tan distinta en la piel se debe, probablemente, a que su grado de inflamaci\u00f3n interna es diferente.<\/p>\n<h2>5 mecanismos por los que comer en exceso y la inflamaci\u00f3n interna da\u00f1an la piel<\/h2>\n<p>A partir de aqu\u00ed, veamos, divididas en 5 rutas, c\u00f3mo comer en exceso conduce a la inflamaci\u00f3n y al envejecimiento de la piel.<\/p>\n<h3>\u2460 Pico de glucosa \u2192 AGEs (glicaci\u00f3n) \u2192 destrucci\u00f3n del col\u00e1geno<\/h3>\n<p>Consumir de forma continua carbohidratos refinados provoca picos de glucosa, y <span class=\"marker-thickYellow\"><strong>el az\u00facar de la sangre se une a las prote\u00ednas y forma AGEs (productos finales de glicaci\u00f3n avanzada)<\/strong><\/span>.<\/p>\n<p>Los AGEs se acumulan en las prote\u00ednas estructurales de la piel, como el col\u00e1geno y la elastina, y endurecen y rompen sus fibras.<\/p>\n<p>El col\u00e1geno y la elastina son como \u00ablos muelles de un colch\u00f3n\u00bb que sostienen la firmeza de la piel desde dentro.<\/p>\n<p>Este es el envejecimiento de la piel por \u00abglicaci\u00f3n\u00bb, una de las principales causas de arrugas, flacidez y falta de luminosidad.<\/p>\n<p>Igual que el pan se pone marr\u00f3n y duro al tostarlo, imag\u00ednate que el col\u00e1geno de tu piel tambi\u00e9n se \u00abquema\u00bb con el az\u00facar y el calor.<\/p>\n<h3>\u2461 Inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica \u2192 citocinas \u2192 empeoramiento del acn\u00e9 y la piel sensible<\/h3>\n<p>Las citocinas inflamatorias (IL-1\u03b2, TNF-\u03b1) que se producen con la inflamaci\u00f3n interna estimulan una secreci\u00f3n excesiva de las gl\u00e1ndulas seb\u00e1ceas y favorecen la proliferaci\u00f3n de la bacteria del acn\u00e9 (C. acnes, antes llamada P. acnes).<\/p>\n<p><span class=\"marker-thickBlue\"><strong>Mientras haya inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica, el acn\u00e9, la ros\u00e1cea y la piel sensible siguen siendo dif\u00edciles de mejorar de ra\u00edz<\/strong><\/span>.<\/p>\n<p>Piensa en las citocinas inflamatorias como unas sustancias que act\u00faan como \u00abchispas\u00bb que propagan la inflamaci\u00f3n.<\/p>\n<h3>\u2462 Desequilibrio de la microbiota intestinal \u2192 eje intestino-piel (gut-skin axis)<\/h3>\n<p>El intestino y la piel tienen una estrecha conexi\u00f3n llamada \u00abeje intestino-piel (gut-skin axis)\u00bb.<\/p>\n<p>Cuando la microbiota intestinal se desequilibra, la funci\u00f3n de barrera del intestino se debilita, las toxinas bacterianas (LPS) pasan a la sangre y provocan una inflamaci\u00f3n en todo el cuerpo.<\/p>\n<p><span class=\"marker-thickBlue\"><strong>Se han observado alteraciones de la microbiota intestinal en muchas enfermedades de la piel, como la dermatitis at\u00f3pica, la psoriasis y el acn\u00e9<\/strong><\/span>, y en la pr\u00e1ctica cl\u00ednica tambi\u00e9n se ha informado de que mejorar el entorno intestinal ayuda a mejorar los s\u00edntomas de la piel.<\/p>\n<p>Explicamos en detalle <a href=\"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/gut-health-overeating\/\">las causas del desequilibrio del entorno intestinal y c\u00f3mo equilibrarlo<\/a> en otro art\u00edculo, as\u00ed que te animo a leerlo tambi\u00e9n.<\/p>\n<h3>\u2463 Estr\u00e9s oxidativo \u2192 radicales libres \u2192 amplificaci\u00f3n del da\u00f1o de los rayos UV<\/h3>\n<p>Comer en exceso y los alimentos procesados aumentan el estr\u00e9s oxidativo del cuerpo, y con ello aumentan los radicales libres (ROS).<\/p>\n<p>Los radicales libres da\u00f1an el ADN de las c\u00e9lulas de la piel y amplifican el da\u00f1o causado por los rayos ultravioleta.<\/p>\n<p>Es f\u00e1cil de entender si imaginas la oxidaci\u00f3n como un fen\u00f3meno en el que las c\u00e9lulas se van \u00aboxidando\u00bb poco a poco, igual que el hierro se oxida.<\/p>\n<p>Las investigaciones han mostrado que la disminuci\u00f3n de la capacidad antioxidante est\u00e1 relacionada con una mayor formaci\u00f3n de manchas y manchas de la edad y un aumento del riesgo de c\u00e1ncer de piel.<\/p>\n<h3>\u2464 Aumento de la insulina \u2192 IGF-1 \u2192 exceso de sebo y poros obstruidos<\/h3>\n<p>Si por consumir de forma continua carbohidratos refinados se mantiene un estado de insulina alta, aumenta el factor de crecimiento similar a la insulina (IGF-1).<\/p>\n<p>El IGF-1 estimula las gl\u00e1ndulas seb\u00e1ceas, aumenta la secreci\u00f3n de sebo y favorece la obstrucci\u00f3n de los poros y la formaci\u00f3n de comedones.<\/p>\n<p>De hecho, <span class=\"marker-thickPink\"><strong>se han publicado varios ensayos controlados aleatorizados en los que el acn\u00e9 mejor\u00f3 al cambiar a una dieta de bajo IG (una dieta que eleva poco la glucosa)<\/strong><\/span>.<\/p>\n<div class=\"ep-box bgc-VPorange\">\n<ul>\n<li>Pico de glucosa \u2192 formaci\u00f3n de AGEs \u2192 destrucci\u00f3n del col\u00e1geno \u2192 arrugas, flacidez y falta de luminosidad<\/li>\n<li>Inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica \u2192 exceso de citocinas \u2192 acn\u00e9, ros\u00e1cea y piel sensible<\/li>\n<li>Desequilibrio de la microbiota intestinal \u2192 alteraci\u00f3n del eje intestino-piel \u2192 empeoramiento de la dermatitis at\u00f3pica y la psoriasis<\/li>\n<li>Estr\u00e9s oxidativo \u2192 aumento de radicales libres \u2192 manchas y mayor riesgo de c\u00e1ncer de piel<\/li>\n<li>Insulina alta \u2192 aumento del IGF-1 \u2192 exceso de sebo \u2192 poros obstruidos y acn\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p>Hay que tener en cuenta que estas 5 rutas no son independientes, sino que est\u00e1n conectadas entre s\u00ed y forman un c\u00edrculo vicioso.<\/p>\n<h2>Razones cient\u00edficas por las que el ayuno rejuvenece la piel<\/h2>\n<p><figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/es_wp\/wp-content\/themes\/the-thor\/img\/dummy.gif\" data-layzr=\"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/es_wp\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/skin-inflammation-overeating-es-img2.jpg\" alt=\"Imagen de la relaci\u00f3n entre la alimentaci\u00f3n, la inflamaci\u00f3n y la piel\" \/><figcaption style=\"font-size:8px;color:#999999;\">Foto \/ Pexels<\/figcaption><\/figure>\n<\/p>\n<p>Te explicamos, junto con su base cient\u00edfica, los efectos positivos del ayuno en la piel.<\/p>\n<div class=\"ep-box bgc-VPgreen\">\n<ul>\n<li><span class=\"marker-thickYellow\"><strong>Activaci\u00f3n de la autofagia (funci\u00f3n de autolimpieza celular)<\/strong><\/span>: se activa a partir de las 16 horas de ayuno \u2192 descompone y elimina las prote\u00ednas de la piel da\u00f1adas y los AGEs acumulados<\/li>\n<li><span class=\"marker-thickYellow\"><strong>Descenso de la glucosa y la insulina<\/strong><\/span>: disminuye la formaci\u00f3n de AGEs \u2192 protecci\u00f3n del col\u00e1geno \u2192 mejora de arrugas y flacidez<\/li>\n<li><span class=\"marker-thickYellow\"><strong>Control de la inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica<\/strong><\/span>: bajan las citocinas inflamatorias \u2192 mejora de la inflamaci\u00f3n de la piel, el acn\u00e9 y la piel sensible<\/li>\n<li><span class=\"marker-thickYellow\"><strong>Reducci\u00f3n del estr\u00e9s oxidativo<\/strong><\/span>: disminuye la producci\u00f3n de radicales libres \u2192 mayor resistencia al da\u00f1o de los rayos UV<\/li>\n<li><span class=\"marker-thickYellow\"><strong>Mejora de la microbiota intestinal<\/strong><\/span>: reinicio del intestino \u2192 normalizaci\u00f3n del eje intestino-piel \u2192 mejora de los s\u00edntomas de la piel<\/li>\n<li><span class=\"marker-thickYellow\"><strong>Aumento de la hormona del crecimiento<\/strong><\/span>: durante el ayuno aumenta la hormona del crecimiento \u2192 favorece la producci\u00f3n de col\u00e1geno<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p>La autofagia que se activa durante el ayuno <span class=\"marker-thickYellow\"><strong>funciona como una \u00abaspiradora celular\u00bb que descompone y recicla los AGEs y las prote\u00ednas oxidadas acumuladas<\/strong><\/span>.<\/p>\n<p>Este es el mecanismo central del efecto rejuvenecedor del ayuno en la piel.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"balloon\">\n<figure class=\"balloon__img balloon__img-left\">\n<div><\/div><figcaption class=\"balloon__name\">Matsu<\/figcaption><\/figure>\n<div class=\"balloon__text balloon__text-right\">A los 2 meses de empezar el ayuno de 16 horas, casi dejaron de salirme los granos premenstruales que me preocupaban cada mes. \u00a1Comprob\u00e9 lo mucho que cambian las cosas cuando la glucosa se estabiliza!<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>El \u00abtiempo sin comer\u00bb es el tiempo de reparaci\u00f3n de la piel<\/h3>\n<p>Cuando la comida entra una y otra vez, el cuerpo est\u00e1 ocupado con la digesti\u00f3n y el procesamiento de la glucosa, y le cuesta llegar a reparar las c\u00e9lulas da\u00f1adas.<\/p>\n<p>Crear un tiempo sin comer es como parar un momento la l\u00ednea de una f\u00e1brica para darle tiempo a retirar los productos defectuosos acumulados y revisar la maquinaria.<\/p>\n<p>Por la noche, mientras duermes, se segrega la hormona del crecimiento, as\u00ed que se considera que terminar pronto la cena y dormir con el est\u00f3mago vac\u00edo tambi\u00e9n es favorable para la reparaci\u00f3n de la piel.<\/p>\n<h3>Precauciones al cuidar la piel con el ayuno<\/h3>\n<p>Por otro lado, <span class=\"marker-thickBlue\"><strong>si mantienes durante mucho tiempo periodos en los que comes de forma extrema muy poco, te faltar\u00e1n las prote\u00ednas, vitaminas y minerales que son la materia prima de la piel<\/strong><\/span>.<\/p>\n<p>La premisa es que, en las horas en que comes, tomes suficientes prote\u00ednas, verduras y grasas de buena calidad.<\/p>\n<p>La falta de l\u00edquidos tambi\u00e9n puede provocar sequedad en la piel, as\u00ed que durante el ayuno bebe agua o t\u00e9 con frecuencia.<\/p>\n<p>Si tienes alguna enfermedad cr\u00f3nica, tomas medicamentos o est\u00e1s embarazada o en periodo de lactancia, consulta con tu m\u00e9dico antes de empezar a ayunar.<\/p>\n<h3>No hace falta empezar directamente con 16 horas<\/h3>\n<p>Si no est\u00e1s acostumbrado al ayuno, <span class=\"marker-thickYellow\"><strong>empieza dejando 12 horas desde la cena hasta la ma\u00f1ana siguiente<\/strong><\/span>.<\/p>\n<p>Cuando tu cuerpo se acostumbre, ve alarg\u00e1ndolo poco a poco a 13 y 14 horas; as\u00ed notar\u00e1s menos el estr\u00e9s del hambre y te ser\u00e1 m\u00e1s f\u00e1cil mantenerlo.<\/p>\n<p><span class=\"marker-thickPink\"><strong>Como la renovaci\u00f3n de la piel lleva tiempo, el camino m\u00e1s corto es no buscar resultados en poco tiempo y mantenerlo como parte de tu vida<\/strong><\/span>.<\/p>\n<h2>Alimentaci\u00f3n que crea una piel bonita y alimentaci\u00f3n que la estropea<\/h2>\n<h3>Los 7 mejores alimentos para una piel bonita<\/h3>\n<div class=\"ep-box bgc-VPturquoise\">\n<ul>\n<li><span class=\"marker-thickYellow\"><strong>Pescado azul (EPA\/DHA)<\/strong><\/span>: su efecto antiinflamatorio ayuda a frenar el acn\u00e9 y la dermatitis. El omega 3 refuerza la barrera lip\u00eddica de la piel<\/li>\n<li><span class=\"marker-thickYellow\"><strong>Alimentos fermentados (natto (soja fermentada), yogur, kimchi)<\/strong><\/span>: mejora de la microbiota intestinal \u2192 normalizaci\u00f3n del eje intestino-piel \u2192 mejora de los s\u00edntomas de la piel<\/li>\n<li><span class=\"marker-thickYellow\"><strong>Verduras de color intenso (zanahoria, espinacas, kale)<\/strong><\/span>: el betacaroteno, las vitaminas C y E y la lute\u00edna tienen acci\u00f3n antioxidante \u2192 prevenci\u00f3n de manchas y envejecimiento<\/li>\n<li><span class=\"marker-thickYellow\"><strong>Huevo (colina, vitamina A, selenio)<\/strong><\/span>: rico en nutrientes necesarios para la reparaci\u00f3n de las c\u00e9lulas de la piel, la acci\u00f3n antioxidante y la s\u00edntesis de col\u00e1geno<\/li>\n<li><span class=\"marker-thickYellow\"><strong>Ar\u00e1ndanos y fresas (antocianinas)<\/strong><\/span>: potentes antioxidantes que favorecen la producci\u00f3n de col\u00e1geno y frenan la formaci\u00f3n de AGEs<\/li>\n<li><span class=\"marker-thickYellow\"><strong>T\u00e9 verde (EGCG)<\/strong><\/span>: potente acci\u00f3n antioxidante y antiinflamatoria \u2192 efecto de reducci\u00f3n del da\u00f1o de los rayos UV y del riesgo de c\u00e1ncer de piel (confirmado en experimentos con animales y estudios epidemiol\u00f3gicos)<\/li>\n<li><span class=\"marker-thickYellow\"><strong>Aguacate (\u00e1cidos grasos monoinsaturados, vitamina E)<\/strong><\/span>: refuerza la retenci\u00f3n de agua y la funci\u00f3n de barrera de la piel<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p>M\u00e1s que comer mucho de uno solo, <span class=\"marker-thickYellow\"><strong>combinar un poco de alimentos de distintos colores te permitir\u00e1 tomar de forma equilibrada una gran variedad de componentes antioxidantes<\/strong><\/span>.<\/p>\n<h3>H\u00e1bitos alimentarios que estropean la piel<\/h3>\n<div class=\"ep-box bgc-VPorange\">\n<ul>\n<li>Comer de forma continua alimentos de alto IG (arroz blanco, pan blanco, dulces) \u2192 picos de glucosa \u2192 aumento de AGEs e IGF-1 \u2192 envejecimiento de la piel y acn\u00e9<\/li>\n<li>Alimentos procesados y comida r\u00e1pida (grasas trans, aditivos) \u2192 inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica y desequilibrio de la microbiota intestinal<\/li>\n<li>Exceso de alcohol \u2192 activa las enzimas que degradan el col\u00e1geno (MMP) \u2192 p\u00e9rdida de elasticidad de la piel<\/li>\n<li>Consumo excesivo de az\u00facar y fructosa \u2192 aumento brusco de la formaci\u00f3n de AGEs \u2192 envejecimiento de la piel por glicaci\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<h3>Trucos de cocina y de forma de comer para prevenir la glicaci\u00f3n<\/h3>\n<p>Se dice que los AGEs no solo se forman dentro del cuerpo, sino que tambi\u00e9n abundan en los platos cocinados a alta temperatura, como los asados o los fritos.<\/p>\n<p>Con los mismos ingredientes, <span class=\"marker-thickYellow\"><strong>si eliges m\u00e9todos como cocinar al vapor, hervir o guisar en lugar de fre\u00edr o asar, te ser\u00e1 m\u00e1s f\u00e1cil reducir la carga de glicaci\u00f3n<\/strong><\/span>.<\/p>\n<p>Al comer, <span class=\"marker-thickYellow\"><strong>si tomas primero las verduras, las setas y las algas, y dejas el arroz o el pan para el final, puedes suavizar la subida brusca de la glucosa<\/strong><\/span>.<\/p>\n<p>Masticar bien y comer despacio tambi\u00e9n es una forma sencilla de evitar comer en exceso y contener los picos de glucosa.<\/p>\n<p>Si no puedes dejar los dulces, echa un vistazo tambi\u00e9n a <a href=\"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/sugar-addiction-aging\/\">las causas de la adicci\u00f3n al az\u00facar y c\u00f3mo salir de ella<\/a>.<\/p>\n<h2>Los rayos UV, la falta de sue\u00f1o y el estr\u00e9s tambi\u00e9n aumentan la inflamaci\u00f3n de la piel<\/h2>\n<p><figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/es_wp\/wp-content\/themes\/the-thor\/img\/dummy.gif\" data-layzr=\"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/es_wp\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/skin-inflammation-overeating-es-img3.jpg\" alt=\"Inflamaci\u00f3n de la piel por los rayos UV, la falta de sue\u00f1o y el estr\u00e9s\" \/><figcaption style=\"font-size:8px;color:#999999;\">Foto \/ Pexels<\/figcaption><\/figure>\n<\/p>\n<p><span class=\"marker-thickYellow\"><strong>Las causas del envejecimiento y la inflamaci\u00f3n de la piel no son solo la alimentaci\u00f3n<\/strong><\/span>.<\/p>\n<p>Los da\u00f1os del d\u00eda a d\u00eda, como los rayos UV, la falta de sue\u00f1o y el estr\u00e9s, al sumarse a la inflamaci\u00f3n interna, aceleran el envejecimiento de la piel.<\/p>\n<p>Para sacar el m\u00e1ximo partido a la mejora de la alimentaci\u00f3n, vamos a reducir tambi\u00e9n los \u00abfocos de fuego\u00bb de toda tu vida diaria.<\/p>\n<h3>Los rayos UV son una gran causa del envejecimiento de la piel<\/h3>\n<p>El envejecimiento de la piel causado por exponerse a los rayos UV durante muchos a\u00f1os se llama \u00abfotoenvejecimiento\u00bb, y se considera una de las grandes causas de las manchas, las arrugas y la flacidez.<\/p>\n<p>Los rayos UV generan radicales libres dentro de la piel, destruyen el col\u00e1geno y aumentan la melanina.<\/p>\n<p>Si el estr\u00e9s oxidativo est\u00e1 alto por comer en exceso, este da\u00f1o tiende a ser todav\u00eda mayor.<\/p>\n<p><span class=\"marker-thickYellow\"><strong>Es importante mantener la protecci\u00f3n frente a los rayos UV en cualquier estaci\u00f3n del a\u00f1o<\/strong><\/span>, usando protector solar, sombrero o sombrilla.<\/p>\n<h3>La falta de sue\u00f1o y el estr\u00e9s prolongan la inflamaci\u00f3n<\/h3>\n<p>Si la falta de sue\u00f1o contin\u00faa, la hormona del crecimiento, encargada de reparar la piel, no act\u00faa lo suficiente, y a la inflamaci\u00f3n le cuesta m\u00e1s calmarse.<\/p>\n<p>Se dice que, cuando el estr\u00e9s intenso se prolonga, aumentan las hormonas del estr\u00e9s, y se producen con m\u00e1s facilidad secreci\u00f3n de sebo e inflamaci\u00f3n.<\/p>\n<p><span class=\"marker-thickBlue\"><strong>Picar algo o comer dulces por la noche mientras trasnochas es \u00abla peor combinaci\u00f3n para la piel\u00bb, porque provoca a la vez falta de sue\u00f1o, glicaci\u00f3n e inflamaci\u00f3n<\/strong><\/span>.<\/p>\n<h3>Si te preocupa alg\u00fan cambio en la piel, acude al dermat\u00f3logo<\/h3>\n<p>Si un lunar o una mancha ha crecido de repente, tiene una forma irregular, presenta un color desigual o sangra o tiene una llaga que no cicatriza, acude cuanto antes al dermat\u00f3logo para que lo revise.<\/p>\n<p>Mejorar la alimentaci\u00f3n sirve para equilibrar el interior del cuerpo, pero <span class=\"marker-thickBlue\"><strong>no sustituye al diagn\u00f3stico ni al tratamiento de las enfermedades de la piel<\/strong><\/span>.<\/p>\n<p>Cuando el acn\u00e9 o la dermatitis at\u00f3pica te hagan pasarlo mal, tambi\u00e9n es importante no seguir d\u00e1ndole vueltas por tu cuenta, sino combinar el tratamiento dermatol\u00f3gico con la revisi\u00f3n de tus h\u00e1bitos alimentarios.<\/p>\n<h3>Fumar tambi\u00e9n aumenta la inflamaci\u00f3n y el envejecimiento de la piel<\/h3>\n<p>Se dice que el humo del tabaco contiene una gran cantidad de sustancias que generan radicales libres, que empeora la circulaci\u00f3n sangu\u00ednea de la piel y reduce el col\u00e1geno.<\/p>\n<p>Si sigues fumando, por mucho que cuides tu alimentaci\u00f3n, la \u00aboxidaci\u00f3n\u00bb de la piel tender\u00e1 a avanzar.<\/p>\n<p>Si de verdad quieres prevenir la inflamaci\u00f3n y el envejecimiento de la piel, conviene plantearse dejar de fumar junto con la mejora de la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n<h3>Test de h\u00e1bitos que aumentan la inflamaci\u00f3n de la piel<\/h3>\n<div class=\"ep-box bgc-VPgreen\">\n<ul>\n<li>Solo usas protector solar en verano<\/li>\n<li>Te acuestas cada d\u00eda a una hora distinta y muchos d\u00edas duermes menos de 6 horas<\/li>\n<li>Antes de dormir comes dulces o algo de picar mientras miras el m\u00f3vil<\/li>\n<li>Tomas bebidas azucaradas todos los d\u00edas<\/li>\n<li>Fumas o bebes alcohol todas las noches<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p>Cuantos m\u00e1s puntos cumplas, m\u00e1s posible es que est\u00e9n aumentando los focos de inflamaci\u00f3n en tu piel, tanto desde dentro como desde fuera del cuerpo.<\/p>\n<p>No hace falta hacerlo todo a la vez: ve reduci\u00e9ndolos uno a uno, empezando por lo que puedas.<\/p>\n<h2>Preguntas frecuentes sobre el envejecimiento de la piel, la inflamaci\u00f3n y los problemas de piel<\/h2>\n<p>Hemos reunido las preguntas que m\u00e1s nos hacen los lectores.<\/p>\n<div class=\"ep-box es-BpaddingM\">\n<div class=\"es-BmarkQ\">\u00bfEl ayuno de verdad es eficaz para la piel?<\/div>\n<div class=\"es-BmarkA\">\n<p>Cada vez hay m\u00e1s estudios e informes que indican que el ayuno es eficaz para mejorar la calidad de la piel a trav\u00e9s de la activaci\u00f3n de la autofagia, el control de la inflamaci\u00f3n, la estabilizaci\u00f3n de la glucosa y la mejora del entorno intestinal.<\/p>\n<p>No obstante, hay diferencias individuales, y <span class=\"marker-thickYellow\"><strong>en muchos casos se notan los efectos tras mantenerlo 2-3 meses<\/strong><\/span>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ep-box es-BpaddingM\">\n<div class=\"es-BmarkQ\">\u00bfQu\u00e9 alimentaci\u00f3n es eficaz contra el acn\u00e9?<\/div>\n<div class=\"es-BmarkA\">\n<p><span class=\"marker-thickBlue\"><strong>Cambiar a una dieta de bajo IG (basada en arroz integral, harina integral y verduras) es la intervenci\u00f3n alimentaria con m\u00e1s evidencia para mejorar el acn\u00e9<\/strong><\/span>.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, el omega 3 del pescado azul, los alimentos fermentados y las verduras de color intenso tambi\u00e9n son eficaces contra el acn\u00e9 gracias a su efecto antiinflamatorio y a la mejora del entorno intestinal.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ep-box es-BpaddingM\">\n<div class=\"es-BmarkQ\">\u00bfSe puede prevenir la glicaci\u00f3n (AGEs) con la alimentaci\u00f3n?<\/div>\n<div class=\"es-BmarkA\">\n<p>Se puede frenar la glicaci\u00f3n reduciendo el consumo de carbohidratos refinados y dulces, y tomando de forma consciente vitamina C (pimiento, fresas, br\u00f3coli) y carnosina (pollo, pescado).<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n es eficaz crear periodos en los que la insulina se mantenga baja mediante el ayuno.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ep-box es-BpaddingM\">\n<div class=\"es-BmarkQ\">\u00bfQu\u00e9 efectos tiene en la piel un mal entorno intestinal?<\/div>\n<div class=\"es-BmarkA\">\n<p>Muchos estudios han mostrado la relaci\u00f3n entre s\u00edntomas de la piel como la dermatitis at\u00f3pica, la psoriasis, el acn\u00e9 y la ros\u00e1cea, y las alteraciones de la microbiota intestinal.<\/p>\n<p><span class=\"marker-thickYellow\"><strong>Equilibrar el entorno intestinal con alimentos fermentados, fibra alimentaria y prebi\u00f3ticos es eficaz para mejorar los s\u00edntomas de la piel<\/strong><\/span>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<h2>Una piel bonita se \u00abconstruye desde dentro\u00bb: cambia tu piel de ra\u00edz con el ayuno y una mejor alimentaci\u00f3n<\/h2>\n<p><figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/es_wp\/wp-content\/themes\/the-thor\/img\/dummy.gif\" data-layzr=\"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/es_wp\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/skin-inflammation-overeating-es-img4.jpg\" alt=\"Imagen del ayuno y el rejuvenecimiento de la piel\" \/><figcaption style=\"font-size:8px;color:#999999;\">Foto \/ Pexels<\/figcaption><\/figure>\n<\/p>\n<p>Te presentamos un plan pr\u00e1ctico y concreto para frenar la inflamaci\u00f3n interna y recuperar una piel bonita.<\/p>\n<p>No hacen falta cambios bruscos: <span class=\"marker-thickPink\"><strong>empieza primero por un solo paso<\/strong><\/span>.<\/p>\n<div class=\"ep-box bgc-VPturquoise\">\n<ol>\n<li><span class=\"marker-thickYellow\"><strong>STEP1: Limita los alimentos de alto IG durante 1 semana<\/strong><\/span>: reduce el pan blanco, la boller\u00eda y los dulces, y sustit\u00fayelos por arroz integral, harina integral y frutos secos. Corta la cadena pico de glucosa \u2192 AGEs \u2192 acn\u00e9<\/li>\n<li><span class=\"marker-thickYellow\"><strong>STEP2: Practica el ayuno 16:8 de 3 a 4 veces por semana<\/strong><\/span>: con el ayuno de 16 horas activas la autofagia y descompones los AGEs. Al bajar la insulina, tambi\u00e9n mejora el exceso de sebo<\/li>\n<li><span class=\"marker-thickYellow\"><strong>STEP3: A\u00f1ade un alimento fermentado en cada comida<\/strong><\/span>: con natto (soja fermentada), yogur o miso (pasta de soja fermentada), mejora de la microbiota intestinal \u2192 normalizaci\u00f3n del eje intestino-piel \u2192 mejora de la inflamaci\u00f3n de la piel<\/li>\n<li><span class=\"marker-thickYellow\"><strong>STEP4: Pescado azul, verduras de color intenso y bayas 5 veces o m\u00e1s por semana<\/strong><\/span>: con EPA\/DHA, antioxidantes y betacaroteno frenas por partida doble la inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica y el estr\u00e9s oxidativo<\/li>\n<li><span class=\"marker-thickYellow\"><strong>STEP5: Deja el alcohol y los alimentos procesados durante 2 semanas<\/strong><\/span>: establece un periodo de reinicio de la microbiota intestinal. Muchas personas cuentan que \u00abla piel dej\u00f3 de verse apagada\u00bb<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<p><span class=\"marker-thickYellow\"><strong>Muchas personas notan cambios como \u00abla piel est\u00e1 menos apagada\u00bb, \u00abya no me salen granos\u00bb o \u00abla piel se ve m\u00e1s luminosa\u00bb al mantenerlo sin prisas durante 2-3 meses<\/strong><\/span>.<\/p>\n<p>Con solo destinar a la alimentaci\u00f3n una peque\u00f1a parte de lo que gastas cada d\u00eda en cuidado de la piel, tu piel ir\u00e1 cambiando de ra\u00edz desde dentro.<\/p>\n<p>Explicamos en detalle la forma b\u00e1sica de hacer el ayuno de 16 horas en <a href=\"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/if-fasting\/\">la gu\u00eda completa del ayuno intermitente<\/a>.<\/p>\n<p>Si quieres reiniciar tu piel y tu intestino desde dentro, echa tambi\u00e9n un vistazo a <a href=\"https:\/\/ufeelgreat.com\/c\/matsugroup\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ufeelgreat: Programa cient\u00edfico de ayuno para equilibrar el intestino, la piel y el cuerpo<\/a>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"balloon\">\n<figure class=\"balloon__img balloon__img-left\">\n<div><\/div><figcaption class=\"balloon__name\">Matsu<\/figcaption><\/figure>\n<div class=\"balloon__text balloon__text-right\">Si eres de los que dicen \u00abcambio mi rutina de cuidado de la piel y no noto efecto\u00bb, precisamente a ti te digo que pruebes primero a cambiar tu alimentaci\u00f3n. \u00a1Combinando los cuidados externos con la mejora desde dentro, es posible recuperar una piel bonita de ra\u00edz!<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"ep-box bgc-VPturquoise\">\n<p>\u25bc Art\u00edculos relacionados<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/if-fasting\/\">\u3010Gu\u00eda completa para principiantes\u3011\u00bfQu\u00e9 es el ayuno intermitente? Tipos, efectos, c\u00f3mo hacerlo y por qu\u00e9 no adelgazas, explicado de forma sencilla<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/chronic-inflammation-fasting\/\">\u3010Reinicia tu cuerpo en 7 d\u00edas\u3011\u00bfSe puede mejorar la inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica con el ayuno? 3 mecanismos, alimentos antiinflamatorios y un plan de 7 d\u00edas<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/gut-health-overeating\/\">\u3010Peligroso si lo ignoras\u3011\u00bfQu\u00e9 es el desequilibrio de la microbiota intestinal? Causas, s\u00edntomas, autoevaluaci\u00f3n y c\u00f3mo equilibrarla, explicado de forma sencilla<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/sugar-addiction-aging\/\">\u3010El envejecimiento se acelera\ud83d\udc80\u3011\u00bfQu\u00e9 es la adicci\u00f3n al az\u00facar? Por qu\u00e9 no puedes dejar los dulces, autoevaluaci\u00f3n y c\u00f3mo salir<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u25bc Mira la versi\u00f3n en video de este art\u00edculo<\/p>\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube\">\n<div class=\"wp-block-embed__wrapper\"><iframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/mMH7-TAA0LQ\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfEl envejecimiento de la piel se debe a la inflamaci\u00f3n? Te explicamos c\u00f3mo la inflamaci\u00f3n interna que se mantiene latente en el cuerpo por comer en exceso provoca arrugas, manchas y acn\u00e9 a trav\u00e9s de la glicaci\u00f3n, el estr\u00e9s oxidativo, el desequilibrio del entorno intestinal y el aumento del sebo. Tambi\u00e9n te contamos por qu\u00e9 el ayuno es bueno para la piel, qu\u00e9 alimentos crean una piel bonita y qu\u00e9 h\u00e1bitos alimentarios conviene evitar, adem\u00e1s de precauciones sobre los rayos UV, el sue\u00f1o y el tabaco.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":583,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[24,11,49,33,39],"class_list":["post-625","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-riesgos-salud","tag-antienvejecimiento","tag-ayuno-intermitente","tag-azucar-en-sangre","tag-inflamacion","tag-salud-intestinal"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/625","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=625"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/625\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1046,"href":"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/625\/revisions\/1046"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/583"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=625"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=625"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=625"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}