Puede sonar a algo que da miedo, pero, dicho al rev\u00e9s, tambi\u00e9n significa que \u00abcrear correctamente momentos sin comer\u00bb podr\u00eda ayudar a reducir el riesgo de c\u00e1ncer.<\/p>\n
De hecho, uno de los motivos por los que empec\u00e9 a hacer ayuno fue descubrir esta relaci\u00f3n entre el c\u00e1ncer y los h\u00e1bitos alimentarios.<\/p>\n
En este art\u00edculo te explico, con base cient\u00edfica, los mecanismos por los que una vida con exceso de comida y sin tiempo con el est\u00f3mago vac\u00edo aumenta el riesgo de c\u00e1ncer, y los enfoques para reducir ese riesgo mediante el ayuno y la mejora de la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n
Adem\u00e1s, te contar\u00e9 con ejemplos cotidianos por qu\u00e9 comer en exceso puede estar relacionado con el c\u00e1ncer, y veremos paso a paso una autoevaluaci\u00f3n y las medidas que puedes empezar a aplicar desde hoy.<\/p>\n
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La estrecha relaci\u00f3n entre comer en exceso y el c\u00e1ncer: los sorprendentes datos que muestran los estudios<\/h2>\n
Mucha gente tiene la imagen de que el c\u00e1ncer es una enfermedad que depende de la \u00abgen\u00e9tica\u00bb o de la \u00absuerte\u00bb.<\/p>\n Seg\u00fan los informes de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS), alrededor del 30-40 % de las causas del c\u00e1ncer se deben a h\u00e1bitos de vida como la alimentaci\u00f3n, la obesidad y la falta de actividad f\u00edsica<\/strong><\/span>.<\/p>\n Los \u00abh\u00e1bitos de vida\u00bb ocupan una proporci\u00f3n mucho mayor que los factores gen\u00e9ticos (alrededor del 5-10 %).<\/p>\n Es decir, la forma en que vivimos cada d\u00eda influye en el c\u00e1ncer mucho m\u00e1s de lo que imaginamos.<\/p>\n Entonces, \u00bfqu\u00e9 papel tiene \u00abcomer en exceso\u00bb?<\/p>\n Cuando se come en exceso de forma continuada, la energ\u00eda que no se llega a gastar se acumula en el cuerpo en forma de grasa y, con el tiempo, conduce a la obesidad y al aumento de la grasa visceral.<\/p>\n \u00bfSab\u00edas que, en un documento del Ministerio de Medio Ambiente de Jap\u00f3n que cita una estimaci\u00f3n del Centro Nacional del C\u00e1ncer de Jap\u00f3n, el riesgo relativo de c\u00e1ncer debido a la obesidad se sit\u00faa en 1,22 veces<\/strong><\/span>?<\/p>\n El riesgo relativo es una cifra que indica \u00abcu\u00e1ntas veces m\u00e1s probable es desarrollar c\u00e1ncer en comparaci\u00f3n con las personas que no tienen ese h\u00e1bito\u00bb.<\/p>\n Puede que 1,22 veces te parezca poco, pero si piensas que es el resultado de tu forma de comer diaria acumulada durante a\u00f1os, no se puede tomar a la ligera.<\/p>\n Merece especial atenci\u00f3n la relaci\u00f3n entre los siguientes tipos de c\u00e1ncer y los h\u00e1bitos alimentarios.<\/p>\n La \u00abhiperinsulinemia\u00bb que aparece aqu\u00ed se refiere a un estado en el que la cantidad de insulina en la sangre se mantiene alta de forma continuada.<\/p>\n Adem\u00e1s, los \u00abestr\u00f3genos\u00bb son un tipo de hormona femenina que tambi\u00e9n se produce en el tejido graso, por lo que tienden a aumentar cuanto m\u00e1s peso se gana.<\/p>\n Lo que tienen en com\u00fan estos tipos de c\u00e1ncer es un estado provocado por comer en exceso: \u00abhiperinsulinemia, inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica y obesidad\u00bb<\/strong><\/span>.<\/p>\n Por supuesto, no significa que todas las personas que comen en exceso vayan a desarrollar c\u00e1ncer<\/strong><\/span>.<\/p>\n Aun as\u00ed, conviene tener en mente la imagen de que podr\u00edas estar preparando poco a poco, dentro de tu cuerpo, un \u00abterreno en el que el c\u00e1ncer crece con facilidad\u00bb.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Te explico los mecanismos cient\u00edficos por los que una vida en la que se come sin parar y nunca se tiene el est\u00f3mago vac\u00edo aumenta el riesgo de c\u00e1ncer.<\/p>\n Aparecer\u00e1n algunas palabras dif\u00edciles, pero te las explicar\u00e9 con ejemplos cotidianos.<\/p>\n La insulina tambi\u00e9n es una se\u00f1al que estimula la proliferaci\u00f3n de las c\u00e9lulas.<\/p>\n Por ponerte un ejemplo, es como el acelerador que impulsa el crecimiento de las c\u00e9lulas.<\/p>\n Si comes durante todo el d\u00eda y la insulina se mantiene alta, se acelera la proliferaci\u00f3n de las c\u00e9lulas, incluidas las c\u00e9lulas cancerosas<\/strong><\/span>.<\/p>\n En particular, el aumento del IGF-1 (factor de crecimiento similar a la insulina) est\u00e1 fuertemente relacionado con el riesgo de c\u00e1ncer de mama, c\u00e1ncer colorrectal y c\u00e1ncer de p\u00e1ncreas.<\/p>\n Piensa en el IGF-1 como un pariente de la hormona del crecimiento con una forma muy parecida a la de la insulina.<\/p>\n La autofagia es el mecanismo por el que las c\u00e9lulas descomponen y reciclan sus propias piezas viejas y las prote\u00ednas da\u00f1adas.<\/p>\n Por as\u00ed decirlo, es el equipo de limpieza del interior de la c\u00e9lula.<\/p>\n Si no hay tiempo con el est\u00f3mago vac\u00edo, la autofagia no se pone en marcha.<\/p>\n Cuando este sistema, que normalmente se encarga de reparar las c\u00e9lulas y eliminar las prote\u00ednas anormales, no funciona, las c\u00e9lulas con da\u00f1os en el ADN o que han empezado a proliferar de forma anormal no se eliminan y se van acumulando<\/strong><\/span>.<\/p>\n Es como una casa en la que nunca llega el d\u00eda de sacar la basura y las cosas sin recoger se siguen amontonando.<\/p>\n A largo plazo, esto podr\u00eda aumentar el riesgo de desarrollar c\u00e1ncer.<\/p>\n La inflamaci\u00f3n es una reacci\u00f3n defensiva que se produce cuando el cuerpo sufre alg\u00fan da\u00f1o.<\/p>\n La hinchaz\u00f3n y el calor que aparecen cuando te haces una herida son una \u00abinflamaci\u00f3n aguda\u00bb que desaparece enseguida.<\/p>\n En cambio, lo que provocan el exceso de comida y la obesidad es una \u00abinflamaci\u00f3n cr\u00f3nica\u00bb, como un peque\u00f1o foco de fuego que sigue ardiendo sin llama durante mucho tiempo.<\/p>\n Imagina un peque\u00f1o fuego dentro de casa que no se apaga durante a\u00f1os.<\/p>\n La inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica causada por comer en exceso y por la obesidad da\u00f1a el ADN de las c\u00e9lulas y produce continuamente \u00abcitocinas inflamatorias (IL-6 y TNF-\u03b1)\u00bb, que favorecen la aparici\u00f3n del c\u00e1ncer.<\/p>\n Cuanto m\u00e1s se prolonga la inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica, mayor es el riesgo de que las c\u00e9lulas normales muten y se vuelvan cancerosas<\/strong><\/span>.<\/p>\n Lo que comemos se transforma en energ\u00eda en unas \u00abcentrales el\u00e9ctricas\u00bb que hay dentro de las c\u00e9lulas, llamadas mitocondrias.<\/p>\n Para entenderlo f\u00e1cilmente, piensa que en ese proceso la central expulsa especies reactivas de ox\u00edgeno, como si fueran gases de escape.<\/p>\n Las mitocondrias que procesan el exceso de calor\u00edas por comer demasiado producen una gran cantidad de especies reactivas de ox\u00edgeno (ROS).<\/p>\n Se sabe que las ROS da\u00f1an el ADN de las c\u00e9lulas y pueden desencadenar mutaciones en genes relacionados con el c\u00e1ncer<\/strong><\/span>.<\/p>\n Como el ADN es el plano de construcci\u00f3n de la c\u00e9lula, si se da\u00f1a existe el riesgo de que las c\u00e9lulas se fabriquen siguiendo un plano equivocado.<\/p>\n Estos 4 mecanismos no se producen por separado, sino que se influyen entre s\u00ed.<\/p>\n Por eso es importante revisar la ra\u00edz del problema, que es \u00abcomer en exceso\u00bb, y no solo uno de ellos.<\/p>\n Cuando se habla de comer en exceso, puede que mucha gente piense en \u00abcomer mucha cantidad en cada comida\u00bb.<\/p>\n Sin embargo, desde el punto de vista del riesgo de c\u00e1ncer, lo que suele pasarse por alto es \u00abel gran n\u00famero de veces que se come\u00bb y \u00ablo poco que dura el tiempo con el est\u00f3mago vac\u00edo\u00bb<\/strong><\/span>.<\/p>\n Si encadenas el desayuno, unas galletas a las 10, la comida, la merienda por la tarde, la cena y un tentempi\u00e9 nocturno, tu cuerpo se queda en \u00abmodo despu\u00e9s de comer\u00bb pr\u00e1cticamente todo el d\u00eda.<\/p>\n Piensa en el modo despu\u00e9s de comer como un estado en el que suben la glucosa y la insulina y el cuerpo intenta almacenar nutrientes.<\/p>\n Si este estado se mantiene, el acelerador de la insulina del que te habl\u00e9 antes no tiene tiempo para descansar.<\/p>\n Adem\u00e1s, como la siguiente comida llega antes de que el equipo de limpieza, la autofagia, empiece a trabajar, la limpieza de las c\u00e9lulas se va dejando para m\u00e1s tarde<\/strong><\/span>.<\/p>\n Por ponerte un ejemplo, es como una f\u00e1brica que funciona a pleno rendimiento las 24 horas y nunca tiene tiempo para inspecciones ni mantenimiento.<\/p>\n Cuanto m\u00e1s tiempo funcionan sin parar, m\u00e1s peque\u00f1os fallos acumulan las m\u00e1quinas, y en alg\u00fan momento eso puede acabar en una aver\u00eda grave.<\/p>\n Con el cuerpo pasa lo mismo: se considera que el \u00abtiempo sin comer\u00bb es tan necesario para la reparaci\u00f3n como el \u00abtiempo de comer\u00bb<\/strong><\/span>.<\/p>\n Adem\u00e1s, la costumbre de picar a menudo, aunque sea en peque\u00f1as cantidades, tambi\u00e9n hace que las calor\u00edas totales del d\u00eda aumenten sin que te des cuenta.<\/p>\n Un caramelo o una onza de chocolate, un caf\u00e9 con leche azucarado\u2026 aunque cada cosa sea poca, no es raro que, sumadas, se acerquen a las calor\u00edas de una comida entera.<\/p>\n Como resultado, aumenta la grasa visceral y se entra en un c\u00edrculo vicioso en el que la inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica y la hiperinsulinemia aparecen con m\u00e1s facilidad<\/strong><\/span>.<\/p>\n Tambi\u00e9n hay que tener cuidado con las cenas muy tard\u00edas.<\/p>\n La noche es, en principio, el momento en que el cuerpo se dirige al descanso y la reparaci\u00f3n, as\u00ed que, si entra comida a esas horas, la energ\u00eda que deber\u00eda destinarse a la reparaci\u00f3n se gasta en la digesti\u00f3n.<\/p>\n Comer \u00abmientras haces otra cosa\u00bb, llev\u00e1ndote algo a la boca casi sin darte cuenta por estr\u00e9s o aburrimiento, tambi\u00e9n es una de las grandes causas de que se reduzca el tiempo con el est\u00f3mago vac\u00edo.<\/p>\n Si comes mirando el m\u00f3vil o la televisi\u00f3n, te cuesta m\u00e1s notar las se\u00f1ales de saciedad y tiendes a aumentar tanto la cantidad como el n\u00famero de veces que comes.<\/p>\n Recuerda que las bebidas dulces o los dulces que tomas entre tarea y tarea para entretener la boca tambi\u00e9n cuentan para tu cuerpo como una \u00abcomida\u00bb en toda regla.<\/p>\n![\"Imagen](\"https:\/\/matsuhealth.com\/es\/es_wp\/wp-content\/themes\/the-thor\/img\/dummy.gif\")
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\u00bfPor qu\u00e9 no tener nunca el est\u00f3mago vac\u00edo aumenta el riesgo de c\u00e1ncer? 4 mecanismos<\/h2>\n
\u2460 Estimulaci\u00f3n de la proliferaci\u00f3n celular por la hiperinsulinemia<\/h3>\n
\u2461 Acumulaci\u00f3n de c\u00e9lulas anormales por la inhibici\u00f3n de la autofagia<\/h3>\n
\u2462 Formaci\u00f3n de un entorno propicio al c\u00e1ncer por la inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica<\/h3>\n
\u2463 Da\u00f1o en el ADN por las especies reactivas de ox\u00edgeno (ROS)<\/h3>\n
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Por qu\u00e9 comer \u00absin tener nunca el est\u00f3mago vac\u00edo\u00bb es especialmente problem\u00e1tico<\/h2>\n